وصفات صحية للعشاء , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
وصفات صحية للعشاء يتم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة ، من مكونات منزلية متوفرة لديك ، مع مراعاة أنها قليلة السعرات الحرارية حتى لا تسبب زيادة كبيرة في الوزن ، ويفضل اختيار الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف ، بحيث تكون خفيفة على المعدة ، ويفضل الوجبة في اليوم الأخير من اليوم ، على الأقل بساعتين أو ثلاث قبل النوم.
وصفات صحية للعشاء
يرغب الكثير من الناس في تناول بعض الأطعمة الخفيفة قبل النوم ، وسنشرح أدناه العديد من الأطعمة والوجبات المختلفة التي يمكن تحضيرها في فترة زمنية قصيرة.
الوصفة الأولى هي سلطة الخضار مع الدجاج
من السلطات الصحية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية ، وتجعل الشخص الذي يأكلها يشعر بالشبع ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين والدهون المفيدة للصحة ، وكذلك بعض الألياف والألياف. فيتامينات متنوعة تعزز عملية الهضم وتجعل المعدة أكثر راحة ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:
مكونات السلطة
- صدر دجاج كبير مقسم إلى شرائح صغيرة.
- بصل كبير مقطع شرائح.
- ذرة سكر مسلوق.
- قطع توست محمصة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- عصير ليمونة متوسطة.
- ملعقة من المايونيز
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- رشة ملح.
- بهارات (فلفل بني ، كمون ، زعتر ، بابريكا).
- تقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- بقدونس مفروم.
- خس مقطع.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
- نظف الدجاج من الشوائب الموجودة فيه واغسله بالماء المضاف إليه القليل من الطحين والخل.
- صفّي الدجاج من الماء الزائد فيه ، وضعي عليه مزيج الملح والزعتر واللبن والفلفل البني والبابريكا والكمون وافركي القطع جيدًا حتى يتغلغل الخليط في جميع أجزاء الدجاج واتركيه لمدة ساعة .
- نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ونرفعها على النار حتى تسخن ونضيف إليها زيت الزيتون وعندما يسخن نبدأ في وضع قطع الدجاج وننتظر بضع دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- اقلي الدجاج على الجانب الآخر حتى نحصل على المستوى المطلوب.
- نحضر وعاء عميق لتحضير السلطة ونضيف البصل والطماطم والخس والبقدونس ونقلبهم معا.
- نحضر الصلصة للسلطة في طبق صغير ، وتتكون من عصير الليمون والمايونيز وزيت الزيتون مع قليل من الملح والخل ونقلبهم جيداً.
- نضع الصلصة على السلطة ونقلب حتى تتجانس ثم نضع الدجاج عليها.
- زين الطبق بالتوست المحمص والذرة المسلوقة عند التقديم.
طريقة عمل الشوفان باللبن وصفات خاصة بالشوفان
الوصفة الثانية لحساء الخضار الصحي
حساء الخضار من أفضل الوصفات الصحية للعشاء والتي يمكن وصفها ؛ لأنها خفيفة على المعدة وغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة ، لاحتوائها على أنواع كثيرة من الخضار ، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت للتحضير ، ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:
مكونات الحساء
- قطعة بصل مقطعة شرائح.
- بهارات مختلفة مثل الفلفل الأسود والملح ومسحوق البصل ومسحوق الثوم ورشة كزبرة مجففة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- عصير ليمونة متوسطة.
- جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- أربع ملاعق كبيرة من البازلاء الجاهزة.
- قطعتان من البطاطس إلى مكعبات.
- قطعة كبيرة من الفلفل المفروم.
- خمسة أكواب من شوربة الدجاج أو اللحم البقري.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- عود كرفس مقطع.
كيف تستعد
- نحضر إناء ونضع فيه زيت الزيتون على الموقد مع مراعاة أن درجة حرارته متوسطة ونتركه حتى يسخن.
- نسقط البصل والكرفس ونقلبهم لمدة دقيقتين ، ثم نضع الجزر والفلفل عليهم ونستمر في خلط المكونات.
- نضيف البطاطس ونضع الشوربة عليها ثم نضيف مواد النكهة من البهارات المذكورة سابقاً في المكونات ونتركها حتى تغلي.
- نقوم بتقليل درجة حرارة الموقد ونترك الحساء حتى ينضج ، وهذا يحدث عادة في غضون حوالي ثلث ساعة.
- نضيف البازلاء بعد عشر دقائق من الغليان ، ثم نطفئ النار ونضيف البقدونس وعصير الليمون إلى الحساء.
- ضعها في أطباق التقديم ، ويفضل أن تكون ساخنة.
طريقة عجينة البيتزا الايطالية
وصفات صحية للعشاء بالفواكه
تحتوي الفاكهة على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم ، وتمنحه الطاقة اللازمة لأداء أنشطته اليومية ، ويمكن استخدامها لتحضير أكثر من وصفة عشاء سهلة وبسيطة.
الوصفة الأولى للشوفان بالفواكه
يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة المفيدة ، ويساعد إضافة القليل من المكسرات والفواكه إليه في رفع قيمته الغذائية ، ويمنح الجسم عددًا من العناصر المهمة مثل الحديد ، والفوسفور ، والزنك ، والكالسيوم ، والكربوهيدرات ، والنحاس ، لذلك فهو من الوجبات الخفيفة الكاملة التي تساعد على الشعور بالشبع. وتقليل زيادة الوزن.
مكونات الوصفة
- ثلاثة أكواب شوفان.
- ملعقتان من العسل الأبيض الطبيعي.
- رشة قرفة بسيطة.
- لتر فقط ربع لبن منزوع الدسم.
- مكسرات مشكلة مثل البندق والجوز.
- قطع مختلفة من الفاكهة مثل الموز والتفاح والخوخ.
كيف تستعد
- نحضر وعاء من الحليب ونرفعه فوق النار حتى يغلي ونضيف الشوفان ونقلب جيدا لمدة دقيقتين.
- نقوم بإزالة كل من العسل والقرفة ونخلطها مع باقي المكونات.
- وزعي الخليط على أطباق متساوية وزينيه بالفواكه والمكسرات.
طريقة عمل الدجاج الصيني .. أفضل وصفات لعمل الدجاج على الطريقة الصينية
الوصفة الثانية: بليلة بالموز
البليلة هي حبة كاملة تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية ، ومن أفضل الوصفات الصحية للعشاء ، طعمها لذيذ جدا ، ويمكن إضافة القليل من الموز للزينة لتعزيز الطعم ، و يتم تحضيره من خلال الوصفة التالية:
مكونات الوصفة
- ربع كيلوجرام قمح.
- لتر حليب كامل الدسم.
- كوب سكر.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- الموز.
كيف تستعد
- يُنظف القمح تحت الماء الجاري وينقع لمدة تصل إلى خمس ساعات.
- نحضر قدر ونرفعها فوق النار بكمية قليلة من الماء حتى تغلي ، ثم نحضر الحنطة ونتركها معا.
- عندما ينضج البليلة نضع عليها الحليب والسكر ونخلطها مع باقي المكونات جيداً حتى يذوب السكر.
- نضع جوز الهند على الخليط السابق ، ثم نطفئ النار ونصب الخليط في الأطباق ، ونزينها بقطع الموز.
طريقة عمل كريم النشا والحلبة لتسمين الوجه
وصفات عشاء صحي للاطفال
يأكل الأطفال أنواعًا أقل من الطعام مقارنة بالبالغين ، لذلك يجب على الأم أن تعرف ما يريده أطفالها وتحضيره لهم يوميًا لتناول العشاء ، مع مراعاة التنوع في تناول العناصر الغذائية المختلفة ، حتى يعتاد الأطفال على تناول جميع أنواع الطعام.
الوصفة الأولى بطاطس ويدجز
أشهر أنواع البطاطس التي تقدم في مطاعم الوجبات السريعة تتميز بمذاقها الطيب وسهل التحضير في المنزل وجودة أعلى ، كما أنها تحتوي على كمية من مضادات الأكسدة والأحماض التي تعمل على حماية الجسم من العديد من الأمراض.
مكونات البطاطس
- نصف كيلو بطاطس.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بهارات مختلفة مثل الملح وإكليل الجبل والزعتر والفلفل الأسود والبابريكا.
كيف تستعد
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أعواد متساوية الحجم مع التأكد من أنها سميكة قليلاً.
- نضيف البهارات التي لدينا إلى البطاطس إضافة إلى الزيت والثوم ونقلبها جيداً.
- نحضر صينية فرن ونشحمها بزيت الزيتون ، ونضعها في الفرن على نار عالية حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر الذهبي ، ونقلبها من حين لآخر.
الوصفة الثانية لعجة البيتزا
هذه الطريقة هي واحدة من أسرع الوصفات الصحية لتناول العشاء وهي محبوبة من قبل الكبار والصغار على حدٍ سواء. يمكن تحضيره في غضون فترة زمنية قصيرة ، وهو غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن. بعد تناوله ، يشعر الشخص بالامتلاء. يتم تحضيره بالطريقة التالية:
مكونات الوصفة
- أربع حبات من البيض.
- طماطم مقطعة.
- فطر مقطع.
- فلفل شرائح.
- ملعقة صغيرة سمن بلدي.
- بصل مجنح.
- ثلاث مكعبات جبنة كيري.
- مشكل جبن (رومي ، شيدر ، موزاريلا).
- بهارات مختلفة (ملح ، فلفل بني ، بابريكا).
كيف تستعد
- نأخذ طبقًا عميقًا ونضيف إليه البيض والبهارات ونقلبهم معًا حتى تتجانس المكونات.
- نضع مقلاة غير لاصقة على الموقد حتى يسخن ونضيف إليها السمن.
- ننزل إلى المنزل على المادة الدهنية ونخفض درجة حرارة النار ، وعندما نلاحظ أن البيض قد بدأ ينضج نضيف خليط الخضار.
- وزعي البصل والزيتون والطماطم والفلفل الأخضر وضعي غطاء على المقلاة لعدة دقائق حتى تبدأ في النضج.
- نحضر الجبن ونوزعها في جميع أنحاء الوعاء ونتركها لمدة دقيقة حتى تذوب الجبن ، ثم نضعها في طبق التقديم بجانب التوست البني.
وجبات الإفطار الرمضانية بالصور
أفكار أخرى لوصفة عشاء صحي
هناك العديد من الأطعمة التي يمكن تحضيرها كغذاء للعشاء ، مثل ما يلي:
- بطاطا مشوية اضافة الى سلطة الزبادي مع البقدونس.
- قطعة من التوست البني إضافة إلى بيضة مسلوقة مع شريحة جبن قليل الدسم.
- عبوة صغيرة من الزبادي مع ملعقة شوفان وملعقة صغيرة عسل للتحلية.
- طبق صغير من الفشار محضر بكمية قليلة من الزيت.
- كوب من الحليب الدافئ مع البسكويت الصحي.
- كوب عصير كوكتيل أو سلطة فواكه مشكلة.
- طبق كبير من سلطة الخضار الطازجة.
- شرائح التفاح مع القليل من القرفة.
- سلطة الجبن مع إضافة القليل من بذور الرمان.
- طبق مكرونة و جبن.
- لفائف البيض مع الخضار.
- سلطة تونة بالخضار.
- خبز بلدي بالبسطرمة بالفلفل والزيتون.
- ساندوتش فول بزيت الزيتون.
قدمنا لك بعض الوصفات الصحية لتناول العشاء ، ولكن يجب عليك اتباع بعض العادات الصحيحة معها من أجل تعزيز صحة الشخص ، مثل ممارسة النشاط البدني ، والنوم لمدة ثماني ساعات في اليوم ، والابتعاد عن عادات الأكل السيئة كالتدخين. وشرب الكحوليات والابتعاد عن القلق والتوتر والتعرض للضغوط المختلفة.
خاتمة لموضوعنا وصفات صحية للعشاء ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.