هناك طرق عديدة لتحضير الدجاج حسب كل دولة ، وتعتبر دجاج كنتاكي من أفضل أنواع الدجاج التي يمكن تحضيرها ، والتي يحبها الكبار والصغار ، وخاصة الأطفال ، ويقبلها الكثيرون على تناولها في المطاعم بالخارج ، كما هي تتميز بطعمها اللذيذ واللذيذ ، لذلك تفضل الكثير من الأمهات تحضير دجاج كنتاكي في المنزل لأفراد الأسرة لضمان المكونات والحفاظ على صحة عائلتها ، يبحث الكثيرون عن طرق لتحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة وأقل تكلفة مكونات. يحتوي دجاج كنتاكي على قيم غذائية مفيدة للصحة.
مكونات لصنع دجاج كنتاكي في المنزل
- شرائح دجاج كاملة
- نصف كوب ماء
- ملعقة كبيرة نشاء
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقتان صغيرتان من الكركم
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا
- كوب دقيق أبيض
- كمية الملح
- صوص حسب رغبتك
- زيت القلي
كيفية صنع فراخ كنتاكي في المنزل
- أولاً نغسل الدجاج ونقطعه إلى ثماني قطع ونتركه حتى يصفى جيدًا.
- ثم نحضر وعاء ونضع الطحين الأبيض والنشا ومسحوق البصل والملح والفلفل الأسود والكركم ومسحوق الثوم والباكينج باودر والفلفل الحلو والصلصة الحارة ونخلطها جيدًا مع بعضها البعض.
- ثم نضيف الماء إلى الخليط مع التحريك جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة قليلاً لجعل الدجاج مقرمشاً.
- ثم ضعي قطع الدجاج في الخليط وافركي الدجاج جيداً.
- ثم نضع الدقيق في طبق آخر حتى نضع الدجاج بعد إزالته من البهارات.
- ثم نضع الدجاج في طبق مسطح بالدقيق ونغمس فيه حتى يغطى بالكامل. كما يتم تحضير دجاج كنتاكي اللذيذ.
- ثم نحضر مقلاة ونضع فيها الكثير من الزيت ، ثم نضعها على نار متوسطة حتى تسخن ويزداد الزيت.
- ثم نضع قطع الدجاج فيها ونخفف الحرارة عليها مع مراعاة تقليب الدجاج على الجانبين حتى ينضج ويصبح لونه بني جيداً ويصبح ذهبي اللون ونحصل على دجاج كنتاكي المقرمش.
- نقوم بإزالة القطع المقرمشة من دجاج كنتاكي المقلي من الزيت الموجود على أوراق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- نضع الدجاج في أطباق التقديم ونقدمها وهنا والشفاء.