طريقة عمل الكنافة الصينية
الكنافة من الحلويات الشرقية التي يفضلها عدد كبير من الناس ، فإليك طريقة تحضير الكنافة بالمكونات على النحو التالي:
مكونات صينية الكنافة
- 1 كيلو كناف.
- 1 كوب سمن مذاب.
- 1/4 كوب سكر أبيض.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة إذا أردت إضافتها.
- 2 كوب مكسرات مطحونة.
كمية الشربات
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- حبة ليمون معصورة.
كيفية صنع شربات
- أحضر إناءً مناسبًا وضع فيه السكر والماء ، ثم ضعه على النار.
- اتركي المزيج على النار حتى يبدأ في الغليان ، ثم أضيفي الليمون إليه.
- تأكد من أن الشربات ذات قوام كثيف إلى حد ما بحيث يكون للكنافة مذاق شهي.
طريقة تحضير الكناف
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية الكنافة كاملة ، ثم نضيف السمن إلى الكنافة ونخلطهم جيداً.
- أحضر صينية مناسبة وضع فيها بعض السمن حتى يتم تغطيتها بالكامل.
- ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية ووزعيها بالتساوي ، ثم أضيفي ما تشائين من حشوة سواء كانت مكسرات أو بودينج وما شابه.
- يمكنك أيضًا حذف الحشوة تمامًا وتحضير كنافة سادة.
- ثم نضيف باقي كمية الكناف للحشوة ووزعها جيداً مع تسوية السطح.
- قم بتشغيل الفرن على أعلى إعداد واتركه لفترة ، ثم ضع الصينية في الفرن واضبط درجة الحرارة على 170.
- اترك الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم اترك الكنافة تحت الشواية لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم نخرج الصينية ونضع الشربات عليها وننشرها جيداً.
أسهل طريقة لعمل الكنافة العادية
مكونات صينية الكنافة
- نصف كيلو كناف.
- 6 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت.
- 5 ملاعق من السكر رائعة أيضًا.
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- 4 ملاعق كبيرة مكسرات مطحونة.
- 1 ملعقة كبيرة زبيب.
كمية الشربات
- كوب ونصف من الماء.
- 2 كوب سكر أبيض.
- نصف ليمونة.
- فانيلا.
طريقة تحضير الكناف
- أولاً ، نأخذ الكناف ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- أضيفي الزبدة أو الزيت إلى الكناف وكذلك السكر واخلطيهم جيداً.
- أحضر صينية وضع فيها بعض السمن أو الزيت ودهنها ثم ضع بعض الكنافة فيها وافردها.
- نسكب المكسرات والحشوة على الكنافة ، ثم نضيف ما تبقى من الكنافة فوق الحشوة ونملس السطح جيداً.
- ضعي بعض الزبدة أو الزيت على وجهك للحصول على لون قوي للكنافة ، يمكنك رش بعض السكر على وجهك.
- ثم ضع الصينية في الفرن وتأكد من أن النار هادئة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
- يُسكب الشراب على الكنافة ، مع تجنب جعل الشراب ساخنًا ودع الكنافة تمتص الشراب جيدًا.
أيضا كيفية صنع الشربات
- نحضر بوله ونضع فيه الماء والسكر وكذلك عصير الليمون.
- احرص على عدم خلط السكر والماء على الإطلاق ، ولكن اتبع ذلك لتقليل درجة الحرارة في الوقت المناسب.
- بعد أن ينضج الخليط ، دعه يقف لبعض الوقت ، ثم نضيف الفانيليا وينضج.
طريقة عمل الكنافة العادية سالي فؤاد
يفضل البعض طريقة سالي فؤاد عند تحضير الحلويات المختلفة ، لذلك سوف نشرح طريقة عمل الكنافة الصينية لسالي فؤاد كالتالي:
مكونات الكنافة
- 1/2 كيلو كناف.
- 1/2 كوب سمن مذاب.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- شربات بقوام كثيف.
- مكسرات للزينة.
طريقة تحضير الكناف
- أحضر وعاء عميق وضع فيه كمية من الكنافة وتأكد من تقطيعها إلى قطع صغيرة ومتساوية.
- نضيف السمن إلى الكناف ونخلط جيداً ونضيف السكر البودرة ونخلط جيداً.
- ضعي كامل كمية الكنافة في الدرج المناسب ، يمكنك عمل الكنافة بطريقة خاصة من صينية الكب كيك.
- سخني الفرن ثم ضعي صينية خبز فيه.
- اتركي الصينية في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون المناسب لك أو الذهبي.
- نضع الشربات على الكنافة والبهانة.
طريقة عمل الكنافة المصرية
تعتبر الكنافة المصرية من أفضل أنواع الحلويات التي يحبها عدد كبير من الناس ، لذلك نوضح الطريقة المستخدمة في تحضيرها وهي:
مقادير الكناف
- نصف كيلو كناف.
- كوب سمن.
- ثلث كوب من المكسرات.
- شربات.
طريقة تحضير الكناف
- أحضر إناء وضع فيه الكنافة وأضف إليه السمن حتى تتمكن من فصلها وتقطيعها.
- ضعي كمية من السمن في الصينية وافركيها جيداً.
- ثم نضيف بعض الكناف للصينية ونفرده ثم نضيف المكسرات ثم الكمية المتبقية من الكناف.
- يُسطح وجه الكنف ثم يُضاف إليه بعض السمن.
- قم بتشغيل الفرن على حرارة 170 درجة واتركه يسخن ، ثم ضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ثم قم بتشغيل الشواية لمدة 10 دقائق.
- نضيف الشربات إلى الكناف واستمتع بالطعم اللذيذ.