طريقة الحلويات سهلة وبسيطة نقدمها لكم من خلال موقع البرونز ، لأن هناك العديد من أنواع الحلويات المختلفة التي لها طعم رائع ومذاق مميز ، ومن خلال هذا المقال سنستعرض أفضل أنواع الحلويات التي يمكن أن تكون صنع في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة الحلويات
هناك العديد من أنواع الحلويات اللذيذة التي يمكن صنعها في المنزل من أجل كسر الروتين ، وإضافة جديدة إلى المادة لإرضاء أفراد أسرتك ، ومن بين تلك الأنواع من الحلويات ما يلي:
كرات الشوكولاتة
تعتبر كرات الشوكولاتة من أنواع الحلويات التي يسهل صنعها في المنزل ، ولها طعم رائع ومذاق لذيذ ، ويتم تحضيرها من خلال الخطوات التالية:
المكونات المطلوبة: كوب واحد من مسحوق الكاكاو. كوبان من الزبدة المذابة. كوبان من السكر البودرة. ستة علب بسكويت سادة. كوبان من الماء. ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. نصف كوب جوز هند مبشور. ملعقة من المكسرات المطحونة طريقة التحضير ضعي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة ، اتركيها لمدة دقيقتين على الأقل حتى تذوب ، ثم أضيفي إليها الكاكاو. يُضاف السكر والماء ويُحرَّك المزيج حتى يتجانس جيدًا ، ثم يُضاف الحليب. تخلط المكونات وتترك على النار مع التحريك المستمر حتى يتكاثف قوامها ، ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد ، ثم تدخل الفريزر لمدة ربع ساعة على الأقل. تُحضر البسكويت ثم تكسر ، تُسحق المكسرات والزبيب ، توضع هذه المكونات جانباً. نخرج المكونات من الفريزر ونضعها في وعاء ونضيف البسكويت والمكسرات والزبيب ونخلط جيداً. توضع المكونات في الفريزر لمدة ربع ساعة إضافية ، وبعد ذلك يتم إخراجها ، ثم تدحرج إلى كرات. اغمس الكرات في جوز الهند المبشور ولفها حتى تغطى بالكامل بجوز الهند ، ضعيها في طبق التقديم وقدميها.
2- لقمة القاضي بالشوكولاتة
لقمة القاضي هي حلوى شهية ، لها طعم مختلف ومميز ، وذلك بسبب الطعم المميز للشوكولاتة الذائبة التي تضيف لها نكهة رائعة ، ويتم تحضيرها من خلال الخطوات التالية:
المقادير: كوبان طحين. كوب ماء. . ربع ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة خميرة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. نصف كوب شوكولاتة سائلة. ربع كوب مكسرات مطحونة. الكثير من الزيت للقلي. طريقة التحضير نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح ونخلط جيداً ونتركه جانباً. اخلطي الخميرة مع القليل من الماء الفاتر واتركيها لبضع دقائق حتى تتخمر. ثم نخلط الدقيق مع الخميرة ثم نضيف الماء والزيت ونعجن المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة تماماً ويتم الحصول على عجينة ناعمة. ثم غطي العجينة واتركيها جانبًا حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم. نأخذ مقلاة ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت ، ثم نتركها تسخن. تتشكل العجين على شكل كرات ، ثم تضاف واحدة تلو الأخرى في الزيت الساخن الغزير ، وتقلب على النار حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية اللون وتنضج من الداخل. ترشح قضمة القاضي من الزيت على ورق زبدة ، ثم توضع في طبق كبير ، وتضاف إليها الشوكولاتة السائلة. تضاف المكسرات المطحونة ، ثم تقدم ساخنة ، ويمكن الاستغناء عن المكسرات حسب الرغبة.
3- دوناتس
الدونات من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها الكبار والصغار ، لما لها من مذاق مميز ، حيث يمكن إضافتها إلى العديد من المكونات المختلفة التي تضفي عليها نكهة رائعة ، مثل الشوكولاتة أو المربى والسكر وغيرها. يتم تحضيره من خلال الخطوات التالية:
المقادير: ثلاثة أكواب طحين. واحدة من البيض. نصف كوب حليب بودرة. نصف ملعقة سكر. نصف كوب زبدة. ربع ملعقة صغيرة قرفة. . ربع ملعقة صغيرة من الملح الكثير من الزيت للقلي. كوب ماء. نصف ملعقة كبيرة خميرة. طريقة التحضير يخفق البيض جيدًا مع الزبدة في البداية ، حتى يصبح قوامًا كريميًا ، ثم يضاف الملح والحليب. نضيف القرفة ونقلب المكونات جيداً ، ثم نخلط السكر مع الخميرة والماء ونقلب ونترك حتى يتضاعف الحجم. نضيف جميع المكونات فوق بعضها البعض ، ونعجن جيداً حتى تحصل على عجينة متماسكة ، ثم نغطيها ونضعها في مكانها حتى التخمر. ثم تُدرد العجينة على سطح أملس ، وتُقطع إلى دوائر كبيرة ، وتُفرغ من المركز على شكل دوائر صغيرة. نحضر مقلاة عميقة ، نضيف كمية مناسبة من الزيت بكميات كبيرة ، ثم نقلي الدونات فيها حتى تصبح ذهبية اللون. تتم إزالة الدونات من الزيت ، وتصفيتها وتزيينها بالشوكولاتة أو المربى حسب الرغبة.