يميل غالبية الناس إلى شراء المخللات من المحلات التي تبيعها بأسعار مرتفعة وبكميات قليلة ومليئة بالفلفل الحار ، لذلك علينا صنع هذا المخلل في المنزل. مخلل الفلفل الحار هو من ألذ المخللات التي يمكن أن نتناولها مع العديد من الأطعمة المختلفة ، بما في ذلك تناوله مع حبوب الفلافل وغيرها من الأطعمة. سهل ولذيذ.
مكونات وصفة مخلل الفلفل الحار الأخضر
- كيلو فلفل اخضر حار.
- كوب واحد فقط ربع خل أبيض.
- كمية مناسبة من الماء.
- ثماني ملاعق كبيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
- ملعقتان كبيرتان من القرطم.
- ثلاث حبات ليمون مقطعة إلى قطع صغيرة.
- خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة عمل وصفة مخلل الفلفل الأخضر الحار
- خذ برطمان تخليل كبير ونظيف وضع فيه الفلفل الأخضر الحار واغسله جيدًا وافتح ثقبًا صغيرًا من الجانب وضعه في برطمان التخليل.
- بعد ذلك يجب تحضير وعاء ووضع كوب واحد ولكن ربع الخل الأبيض فيه ، إضافة خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من القرطم وملعقتين كبيرتين من حبة البركة وثمانية ملاعق كبيرة من الملح وتقليب هذه المكونات حتى تتجانس. يصبح حلاً متجانسًا.
- بعد الحصول على المحلول المتجانس ، اسكبي هذا المحلول في إناء من الفلفل الحار ، وأضيفي ثلاث شرائح ليمون ، وأضيفي كمية مناسبة من الماء ، وأضيفي خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى سطح جرة التخليل وقم بتغطية الجرة جيدًا.
- بعد تغطية الجرة بإحكام ، اتركها لفترة من الوقت حتى تنضج ، وعندما تنضج يجب فتح البرطمان وتناول الفلفل المخلل بألذ طعم ولذيذ من المخللات المباعة في المحلات الأجنبية .