لا توجد مائدة خالية من وجود المخللات لأنها تساعد جميع الناس على فتح الشهية ، ويوجد أيضًا طبق من المخللات بجوار السندويشات والأطعمة الشعبية ، والمخللات التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الناس هو مخلل الجزر الذي يحتوي على طعم لذيذ وجميل. يتم ذلك عن طريق وضعه في محلول ملحي وبعض التوابل مثل الملح والخل الأبيض وزيت الزيتون والثوم والماء وورق الغار والجزر من الخضروات المهمة التي تدخل في صنع العديد من الأطباق مثل السلطة الخضراء وتدخل مع البازلاء ، والجزر يستخدم في صنع التوابل للأطعمة المشوية والجزر له قيمة فهو غذاء رائع وتناوله مفيد جدا للجسم. يقوي الجزر البصر ويساعد أيضًا في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض وتحسين حالة الكبد وتقليل الدهون في الجسم. يعمل الجزر على إنقاص الوزن الزائد ، كما يساعد على تسهيل وتنظيم عملية هضم الطعام والجزر مدرج في العديد من الوصفات الطبيعية التي تستخدم لتفتيح وتبييض الوجه والجسم ، وإزالة وتقشير الجلد الميت ، وصنع عصير الجزر بالبرتقال. بغليها ، وسنقدم لكم طريقة عمل مخلل جزر بطعم جميل ومكونات متوفرة في كل منزل وشبكة إنترنت بسيط وبأسعار في متناول الجميع.
كيفية جعل مخلل الجزر مثل جاهز
مقادير مخلل الجزر:
- خمس ملاعق كبيرة من الملح
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة
- كمية مناسبة من الماء
- قطعة من ورق الغار
- نصف ملعقة صغيرة من حبيبات الفلفل الأسود
- ملعقتان صغيرتان من حبة البركة
- نصف ملعقة صغيرة من فريك الكمون
- عود قرفة
طريقة عمل مخلل الجزر:
- أولاً: نقوم بشراء الجزر الطازج الذي لا يحتوي على أي بقع بنية ، ثم نقشره ونقطعه بالأصابع أو بأي شكل حسب الرغبة ، ثم نغسله جيداً بالماء.
- ثم ننقع الجزر في وعاء من الماء الساخن لمدة ساعة ، ثم نجهز البرطمان ، ثم نضع الجزر المفروم وورق الغار والفلفل الأسود والحصى والحصى والكمون والحصى والقرفة.
- ثم نحضر وعاء ونضع الملح والخل الأبيض والماء ونخلط ثم نضع هذا المحلول في برطمان جزر ونقلب ونضيف زيت الزيتون في النهاية.
- ثم نغلق برطمان الجزر جيداً ونتركه في المطبخ ونتركه لمدة ثلاثة أسابيع ، حتى ينضج والجزر المخلل جاهز بطعم رائع ولذيذ ونكهة وطعم جميل ، وألف صحة وهنا.