قد تبدو طريقة صنع كعكة جوز الهند سهلة التطبيق في البداية ، لكن نجاح كعكة جوز الهند يعتمد على بعض التفاصيل الدقيقة ، مثل كمية المكونات وبعض المكونات التي توضع في الخليط. ، مثل تلك الموجودة في.
طريقة عمل كعكة جوز الهند
طريقة عمل كعكة محبي جوز الهند بخطوات بسيطة وسهلة باستخدام المكونات التالية:
مكونات
المكونات التالية ضرورية لصنع الكعكة:
- كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
- كوب جوز هند مبشور.
- كوب حليب جوز الهند
- ملعقة ونصف بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ربع كوب زبدة.
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة فانيليا.
كيف تستعد
يتم تطبيق طريقة تحضيره بدقة من خلال الخطوات التالية:
- سخني الفرن وضعيه على 350 درجة.
- ثم نقوم بإعداد قالب الكيك بالشكل الذي نريده ، إما مقلاة دائرية أو صينية مستطيلة أمريكية.
- دهن الشكل الذي اخترناه بقطعة صغيرة من الزبدة ثم نرشه بالدقيق الأبيض.
- ثم ننتقل إلى المكونات ونخلط البيكنج بودر مع الدقيق وجوز الهند ورشة ملح في وعاء منفصل.
- في وعاء آخر ، اخفقي السكر بكامل كمية الزبدة وأضيفي البيض والفانيليا واحدة تلو الأخرى.
- ثم نضيف الدقيق وحليب جوز الهند مع الخفق باستمرار حتى نحصل على قوام متجانس.
- أخيرًا ، ضعي خليط الكيك في القالب وضعيه في الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
- بعد التأكد من نضج الخليط ، أخرجه من الفرن واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل نقله إلى طبق التقديم.
كيكة جوز الهند فاطمة أبو هاتي
قد لا يختلف شخصان في طريقة صنع كعكة جوز الهند ، لكن الإضافات التي تمنحنا طعمًا غنيًا هي ما يميز صاحبها ، لأن فاطمة أبو هاتي أضافت البرتقال إلى كعكة جوز الهند.
مكونات
يمكن إعطاء الكمية بالنقاط التالية:
- كوبان من الدقيق المنخول ويفضل منخل أكثر من مرة قبل إضافته إلى خليط الكيك.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب زيت.
- ونصف كوب جوز هند.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
كيف تستعد
طريقة التحضير سهلة وبسيطة ويجب اتباع التعليمات بدقة لجعلها مقرمشة وطويلة كالآتي:
- يضاف البيض والسكر والفانيليا ويخلط جيدا.
- ثم قم بالخفق باستمرار ، أضف عصير البرتقال والقشر.
- أثناء الخفق باستمرار ، يتبع باقي المكونات الدقيق ، والبيكنج بودر ، وجوز الهند ، والزيت.
- نضبط الفرن على 160 درجة ونجهز الصينية بدهنها بالزبدة ثم نرشها بالدقيق.
- يُسكب مزيج الكيك على صينية الخبز ويوضع في الفرن مباشرةً ويُرفع بعد التحقق من نضجها.
- يمكن تزيينه بالكثير من جوز الهند مع شرائح البرتقال.
طريقة عمل كعكة جوز الهند بالسميد
تختلف هذه الطريقة عن الطرق الأخرى في أن السميد يقلل من هشاشة الكيك حسب الكمية المضافة.
مكونات
يمكن صنع الكيك من المواد التالية:
- كوب سكر أبيض.
- اربع بيضات.
- كوب جيد.
- كوب من الراتنج.
- 3/4 كوب زيت.
- كوب جوز الهند.
- 1/2 كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- أما الشربات فيتكون من كوبين سكر وكوب ماء وعصير ليمون وملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
خطوات التحضير بسيطة ولا تختلف كثيرًا عن الطرق المذكورة أعلاه حيث يتم تلخيصها في النص التالي:
- في وعاء ، نخلط كمية الدقيق مع السميد وكوب جوز الهند مع البيكنج بودر ، ثم نخفق السكر والزيت والبيض مع الزبادي والفانيليا بمضرب خفق ويخلط مع الخليط الأول.
- بعد تبطين القالب بالزبدة صب الخليط فيه واضبط الفرن على 180 درجة مئوية لوضعه مباشرة بعد سكبه في الفرن وهي الخطوة الرئيسية في طريقة عمل كعكة جوز الهند وتركها لمدة نصف سنة ساعة ، ثم نخرجها ونتركها تبرد حتى نحضر الشراب.
تخلط جميع مكونات الشربات على نار خفيفة حتى تصل إلى درجة الغليان ثم تُرفع عن النار وتُسكب فوق الكيك حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
كعكة جوز الهند اللذيذة مع جبنة الكريمة
لا نحب جميعًا الكيك الجاف لأن هناك الكثير من جوز الهند ، ولكن هناك مكونات تزيد من نعومته ، على سبيل المثال ، جبنة الكريمة.
مكونات
يمكن خبز كعكة جوز الهند مع جبنة الكريمة من المكونات التالية:
- دقيق أبيض.
- مسحوق الخبز.
- رشة ملح.
- سكر أبيض بودرة.
- زبدة غير مملحة.
- زيت نباتي.
- حليب جوز الهند.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة فانيليا.
- خلاصة جوز الهند.
- جبنة الكريمة.
- جوز الهند المبشور المحلى.
كيف تستعد
قد تختلف طريقة التحضير قليلاً عن الطرق المعتادة ، حيث إنها تتبع خطوات الفطيرة الأمريكية:
- أولاً ، سخني الفرن وحضر قالب الكيك.
- ثم ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر والملح.
- اخلطي الجبن مع السكر والزبدة والزيت وبياض البيض.
- ثم اخلطي خليط الدقيق مع حليب جوز الهند.
- أضيفي ثلث بياض البيض إلى خليط الكيك مرة واحدة واخلطي كل شيء معًا.
- ثم يُسكب المزيج في قالب الكيك ويُوزّع بالتساوي.
- توضع في الفرن حتى تنضج بالكامل وتقدم مع جوز الهند المبشور.[1]
كعكة زبادي جوز الهند
ستؤدي إضافة الزبادي إلى المكونات إلى زيادة القيمة الغذائية للكيك وجعلها أكثر طراوة مثل صنع كعكة الزبادي بجوز الهند.
مكونات
بالنسبة لكعكة جوز الهند والزبادي ، نحتاج إلى المكونات التالية:
- ملعقة زبدة غير مملحة.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- كوب زبادي.
- كوب جوز هند مبشور.
- قطر الكأس.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
كيف تستعد
تتطلب خطوات خبز الكيك تقسيم المكونات على النحو التالي:
- نخلط الزبدة مع السكر الأبيض ونخفقهم بالخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- ثم أضيفي كمية الفانيليا إلى البيض واخلطيهم مع خليط السكر والزبدة.
- نستمر في خفق جميع المكونات لمدة دقيقتين ، ثم نضيف تدريجياً الدقيق الأبيض ، ثم البيكينغ باودر ثم جوز الهند.
- نخلط الدقيق جيداً حتى يتجانس مع الخليط وآخر مكون نضيفه هو الزبادي.
- بعد إضافة الزبادي ، اخفق لمدة دقيقتين إضافيتين على الأقل ، ثم اتركه جانبًا وقم بإعداد قالب كيك بالحجم الذي يتناسب مع الكمية التي نخلطها للحصول على كعكة طويلة.
- ادهن القالب من الداخل بقطعة صغيرة من الزبدة ، رشيها بكمية قليلة من الدقيق ، ثم اسكبي المزيج بالداخل.
- يوضع القالب في الفرن بعد تسخينه إلى 180 درجة مئوية.
- اتركي الكيك على نفس درجة الحرارة لمدة خمسين دقيقة.
- ثم أخرجي كعكة جوز الهند واللبن من الفرن وتأكدي من طهيهما عن طريق إدخال أداة حادة في أي مكان بداخله.
- أهم ما ينجح طريقة كعكة الزبادي بجوز الهند هو أن يكون القطر باردًا والكيك ساخنًا ، ثم نرش سطح الكيك بالكثير من جوز الهند ونتركه حتى يمتص القطر تمامًا. خدم لذيذ ولذيذ.
يمكن أن تسبب جميع المكونات المستخدمة في صنع كعكة جوز الهند زيادة الوزن ويمكن أن تضر مرضى السكري بسبب محتواها العالي من السكر ، ولتجنب ذلك ، يمكن استبدال السكر العادي في المكونات بالسكر الغذائي المباع في الصيدليات.