طريقة عمل كعكة التفاح بنكهات مختلفة
طريقة صنع كعكة التفاح التي قدمناها لكم على الموقع اليوم هي مكمل غذائي ، لأن كعكة التفاح هي نوع من الحلوى غنية بالفيتامينات المتعددة ، وأهمها فيتامين سي ، والتفاح نوع من الفاكهة. يحب التفاح طعمه الحلو ، وله العديد من الفوائد الصحية ؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة ، فهو يحمي الأسنان من تسوس الأسنان والتهابات اللثة ، ويحافظ على صحة اللثة ، ويحتوي على سعرات حرارية منخفضة للغاية ، ومفيد لإنقاص الوزن ، وسنوضح لك كيفية صنع كعكة التفاح اللذيذة.
طريقة عمل كعكة التفاح
المكونات المطلوبة:
- ينخل كوب ونصف دقيق.
- قليل من الملح.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- بيضة.
- نصف كوب زبادي.
- 3 إلى 4 تفاحات حمراء أو صفراء متوسطة الحجم.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرفة ، وملعقة كبيرة من السكر الناعم.
خطوات التحضير:
قبل البدء في أي عملية ، سخني الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم حضري صينية الكيك ودهنيها بقليل من الدقيق في الزبدة أو الزيت حتى تكوني جاهزة لسكب خليط الكيك فيها.
ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر على طبق كبير واخلطيهم معًا.
أضيفي الزبدة والسكر ، واستخدمي خلاط كهربائي متوسط السرعة للخفق لمدة أربع إلى خمس دقائق حتى يصبح المزيج مقرمشًا ، ثم أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الحليب إلى الخليط ، ثم أضيفي خليط الدقيق في الأعلى ، واخلطيهم برفق حتى يتكامل الدقيق تمامًا مع الخليط ، ثم ضعي خليط الكيك في الصينية أو الصينية واجعلي السطح مسطحًا.
قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح رفيعة ورصيه فوق الخليط حتى يتم تغطيته بالكامل.
نرش مزيج القرفة والسكر على الصينية ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم يمكنك اختبار نضج الكيك بوضع عصا خشبية رفيعة في وسط الصينية إذا كانت العود نظيفة بدون أي شيء. يعني السائل أن الكعكة جاهزة.
بعد ذلك ، أخرجي كعكة التفاح من الصينية واتركيها تبرد قليلًا ، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة وأعطيها للعائلة. مع العلم أن هذه المكونات يمكن أن تصنع كعكة لـ 8 أشخاص.
يمكنك معرفة المزيد من التفاصيل حول صنع الكيك بالطرق التالية: كيفية صنع كعكة إسفنجية بأساليب بسيطة ومكونات سريعة نوصي أيضًا بما يلي: كيفية صنع كعكة عادية
كعكة التفاح والكراميل والقرفة:
** المكونات: أولاً: مكونات خليط التفاح والقرفة والكراميل:
- 3 حبات من التفاح الأخضر ، مقشرة ومقطعة إلى سمكة متوسطة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 كوب سكر بني بودرة.
- 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الكراميل.
- 2 عود قرفة
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
ثانياً: كمية خليط الكيك:
- 1 كوب دقيق مع رشة ملح.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز الخفيف.
- ليس الكثير من البيض مع القليل من الفانيليا.
- 1/2 كوب سكر.
- نصف كوب حليب.
- 1/2 كوب زبدة ساخنة.
خطوات التحضير:
ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة ، ثم ضعي شرائح التفاح في الأعلى وقلبي لمدة دقيقتين.
نضيف عيدان القرفة والسكر الأبيض والسكر البني وصلصة الكراميل والملح ومسحوق القرفة ، ثم نضع المزيج على الموقد لمدة 10 دقائق.
اخلطي مكونات الكيك في وعاء ، ثم استخدمي الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج مقرمشًا وزلقًا.
صينية كيك مدهونة ومغطاة بورق برشمان من جميع الجهات.
ضعي نصف خليط الكيك في الصينية ، ثم اخلطي نصف مزيج التفاح مع القرفة والكراميل ، ثم ضعي باقي خليط الكيك ، وأخيراً ضعي باقي خليط التفاح مع القرفة والكراميل فوقها.
ضعي الخليط في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة إلى 40 دقيقة.
يمكنك معرفة المزيد حول: كيفية صنع كعكة عادية
كعكة التفاح والقرفة
مكونات:
- 4 إلى 5 تفاحات كبيرة.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة.
- ربع كوب سكر.
لتحضير دقيق الكيك:
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض.
- 2 كوب سكر حبيبات.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زبادي.
- 4 بيضات كبيرة.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 كوب عيون جمل مجروشة
لتغليف الكيك:
- 2-3 ملاعق صغيرة من الحليب.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
خطوات التحضير:
سخني الفرن إلى 180 درجة ، ثم ضعي الرف السلكي في وسط الفرن ، وحضري قالبًا بحجم الكيك ، وبطينه بورق زبدة.
قشر التفاح ، اقطعه إلى قطع صغيرة ، ضعه في طبق ، ضع السكر والقرفة في الأعلى ، ثم اخلط حتى تمتزج التفاح والسكر والقرفة جيدًا.
لتحضير خليط الكيك ، ننخل الدقيق أولاً ، ثم نضيف الملح والبيكنج باودر.
ضعي الزيت والزبدة والسكر في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم وكريمي.
أضف البيض إلى الخليط والبيض على سرعة متوسطة حتى تلاحظ اختفاء كل البيض تمامًا.
نضيف الفانيليا والحليب ، ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك ببطء ورفق ، ثم نضيف عيون الجمل المهروسة.
اسكبي نصف خليط الكيك في الصينية ، ثم اسكبي نصف خليط التفاح والسكر فيه ، استخدمي الدواء لتوزيعه ، ثم ضعي باقي خليط الكيك ، ثم ضعي باقي التفاح والسكر فوقها.
ثم ضعي صينية الكيك في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.
أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على الشواية المعدنية حتى يبرد ، ثم أخرجيها من الصينية وضعيها في طبق ، ورشيها بخليط الحليب الممزوج بالسكر البودرة. هذا سوف يعد الكعكة.
كعكة التفاح واللوز:
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى الصينية.
- 3 تفاحات ويفضل أن تكون صفراء.
- 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم.
- 8 بيضات كبيرة.
- 325 جرام من دقيق اللوز.
- 275 جرام سكر.
- 50 جرام لوز مقطع.
طرق وخطوات التحضير:
قشر التفاح ، انزع البذور من البذور ، ثم قطّعها إلى قطع كبيرة ، ثم ضعي التفاح في قدر متوسطة عالية ، ضعي ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقتين صغيرتين من السكر واتركيها حتى الغليان.
خففي الحرارة واتركي خليط التفاح على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج التفاحات ويسهل هرسها بملعقة ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
يبرد مزيج التفاح ويوضع في الخلاط ، ثم يوضع البيض وبقية السكر مع ملعقة من عصير الليمون واللوز ، ويقلب الخليط جيداً في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً بدون تكتلات.
نضيف خليط الكيك إلى مقلاة مدهونة بورق برشمان ، ثم نرش رقائق اللوز المطحون على سطح الخليط ، ثم نضعه في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة أو ربع. .
بعد مرور الوقت المحدد ، تُرفع الكعكة وتترك لتبرد ، ثم تُرش بالسكر البودرة للزينة. مع العلم أن هذه المكونات يمكن أن تصنع كعكة لـ 5 أشخاص.
وبهذه الطريقة نوفر لك طريقة لعمل كعك التفاح ، ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورًا.