طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل

في نهاية مقالنا طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل ,رضت أفكار تجاه هذا الموضوع بكلمات من ذهب، حيث استعنت باللغة العربية التي تتضمن العديد من العبارات والمفردات الناجزة، مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.

كيفية صنع عسل البشاميل اليقطين

المكونات المطلوبة:

  • فاكهة اليقطين حوالي كيلو جرام تقريبا.
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 1/2 كيلو سكر ويفضل سكر بني.

مقادير البشاميل:

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق.
  • 3 أكواب من اللبن الزبادي.
  • 1/2 كوب سكر.
  • عدد واحد من البيض.
  • 2 ملاعق صغيرة من القرفة ممزوجة بالقرنفل وجوزة الطيب.

مكونات الحشو:

  • 4 ملاعق كبيرة لوز مقطع.
  • 1/3 كوب زبيب.
  • 1/2 كوب بقسماط مطحون.
  • مذابة الزبدة أو السمن لدهن الصينية.

طريقة:

  • بادئ ذي بدء ، قبل تحضير أي شيء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.
  • نضع السكر البني وملعقتين كبيرتين من الزبدة داخل الكوسة ونضعها في صينية ثم نضعها في الفرن حتى تنضج بالكامل حتى يسهل هرسها.
  • اهرسي اليقطين بعد طهيه ثم ضعيه في صينية فرن مدهونة بالزيت أو السمن أو الزبدة.
  • نضع قدر كبير على النار ثم نضع الزبدة فيه حتى تذوب ثم نضيف كمية الطحين ونقلب باستمرار حتى يتحول خليط الزبدة والدقيق إلى اللون الأصفر الفاتح ثم نضيف الحليب تدريجياً ونقلب الخليط جيداً مع القدر. مضرب يدوي حتى يصبح الخليط خالي من الكتل.
  • نأخذ جزءًا صغيرًا من هذا المزيج في طبق ثم نضيف البيض ونخلط جيدًا.
  • ضعي المزيج السابق على الوعاء الذي يحتوي على البشاميل مع التحريك ثم أضيفي القرفة وجوزة الطيب والقرنفل وقلبي جيداً.
  • في وعاء كبير نضع الزبيب واللوز وجوز الهند والبقسماط ونقلب جيدا ثم نضع نصف كمية البشاميل عليها ثم نخلط كل هذا الخليط بملعقة خشبية ثم نسكب خليط البشاميل بالحشوة على الصينية حيث يتم وضع اليقطين المهروس وتسوية سطح الصينية باستخدام ملعقة معدنية.
  • ضعي الصينية في الفرن لحوالي 20 إلى 30 دقيقة ، حتى يصبح سطح الصينية أحمر وذهبي اللون.
  • طريقة تحضير القرع بالعسل بالبشاميل للشيف غادة مصطفى:

    المكونات:

    • كيلو ونصف من القرع المقشر.
    • 2 ملاعق كبيرة زبدة.
    • كوب واحد فقط من السكر.
    • 3 ملاعق كبيرة من الزبيب.
    • جوز الهند أو أي مكسرات أخرى تتركها أو متوفرة في مطبخك.
    • رشة قرفة صغيرة إذا رغبت ويمكن الاستغناء عنها.
    • كوب واحد من اللبن الزبادي.
    • 3 ملاعق كبيرة دقيق.
    • كيس كريم شانتيلي.

    طريقة التحضير:

  • نقطع القرع المقشر إلى مكعبات صغيرة ، ونضعه في قدر على النار ، ونضع ثلاثة أرباع كوب من السكر عليه ونقلب جيداً حتى يغطى كل الكوسة بالسكر.
  • ستلاحظ أن القرع أخرج جزءًا من ماءه في الإناء الذي تم وضعه على نار خفيفة. نترك القرع حتى يستوي تماما مع هذا الماء ، ثم نضعه في مصفاة ونصفه جيدا من السوائل التي خرجت منه ونحتفظ بهذا السائل لأننا سنستخدمه في صنع الكريمة.
  • اهرسي القرع المصفى ، ثم ضعي القرع في صينية بيركس مدهونة بالزبدة.
  • قم بضبط وجه الصينية بملعقة ، ثم ضعي زبيب اليقطين وجوز الهند والقرفة. يمكن الاستغناء عن القرفة إذا أردت.
  • طريقة تحضير الكريم

  • في نفس القدر الذي طهيت فيه الاسكواش ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة ، ثم أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق وقلبيهم جيداً على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، ثم أضيفي السائل الذي خرج من الاسكواش وقلبي الخليط جيدا مع الخافق الأسلاك. لأن هذا يجعل الكريم ناعمًا وخالي من الكتل.
  • ثم نضيف كيس قشطة شانتيلي إلي كوب الحليب ونقلبهم جيداً ثم نضيفهم إلي الخليط علي النار ونقلب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان وتظهر الفقاعات علي وجه الخليط ثم نضيف الفانيليا حتى تعطي الكريمة مذاقا طيبا.
  • نترك الكريمة جانباً حتى تبرد ، ثم نضعها في صينية اليقطين فوق طبقة المكسرات ثم نضعها في الفرن على الشبكة حتى تكون الشواية لمدة ربع ساعة الأولى ، ثم نطفئ الفرن ونقلب على الشواية لحوالي دقيقتين حتى تأخذ الكريمة اللون الذهبي الجميل ، ثم أخرجيها بعد إخراجها من الفرن واتركيها لتبرد ، ثم قطعيها وقدميها لعائلتك.
  • فوائد اليقطين:

    • يحتوي اليقطين على فيتامين أ الذي يساعد في نمو الشعر.
    • اليقطين مفيد جدا في علاج حصوات الكلى والمرارة.
    • يزيل الإمساك ويمنع حدوثه.
    • يقوي جهاز المناعة لاحتوائه على فيتامين سي الذي يقوي المناعة.

    القيمة الغذائية لوصفة الاسكواش بالبشاميل:

    ينتمي نبات اليقطين إلى فصيلة القرعيات ويتميز بمذاقه الحلو. لذلك يعتبر طبق الاسكواش مع البشاميل من الأطباق الشهية وفي نفس الوقت غني بالعناصر الغذائية المهمة جدًا لجسم الإنسان. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل الصوديوم والكربوهيدرات والألياف والسكريات والبروتينات والحديد وفيتامين ج وفيتامين أ والبوتاسيوم ، ولصلصة البشاميل التي توضع على اليقطين فوائد مهمة ، ولكن يجب الانتباه لتناول الطعام بكميات صغيرة وعدم الإفراط في الأكل أو الإفراط في تناوله.

    طريقة عمل القرع بالبشاميل على الطريقة المصرية:

    المكونات:

    قرع متوسط ​​الحجم ، كوب مكسرات ، 4 أكواب حليب ، 3 ملاعق طحين ، 3 أكواب سكر ، ملعقتان كبيرتان زبدة.

    طريقة:.

    يقشر القرع ويقطع إلى قطع صغيرة ، ثم يوضع مع السكر في قدر على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تماما.

    صفي القرع من السائل في الوعاء واهرس القرع باستخدام هراسة البطاطس ، ثم افرده على الصينية ورشي الزبيب والمكسرات.

    نذوب الزبدة على النار ونضع الطحين عليها ونقلب حتى يمتزج الدقيق مع الزبدة ثم نضيف الحليب ونقلب الخليط باستخدام المضرب ثم نضع السائل الذي خرج من الاسكواش عليه ونقلب باستمرار حتى يصبح القوام كريميًا ومتماسكًا ، ثم نسكب البشاميل فوق القرع وتصفيته في الفرن على نار متوسطة ، وبعد أن تخرجه من الفرن نتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا ، ثم نقطعه ونقدمه باردًا. عائلتك. يمكنك تزيين صينية اليقطين ببعض المكسرات المهروسة أو الكريمة المخفوقة أو أي طريقة تزيين أخرى تراها مناسبة.

    وبهذه الطريقة قدمنا ​​لك طريقة صنع المن العسل بالبشاميل ، ولمعرفة المزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورًا.

    شارك FacebookTwitterWhatsAppLinkedinTelegramPinterest

    ختامآ لمقالنا طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل , وبعد الانتهاء من تحليل العناصر، وكتابة الموضوعات، أرغب في المزيد من الكتابة، ولكني أخشي أن يفوتني الوقت، فأرجو أن ينال الإعجاب.

    ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً