طريقة عمل عجينة الطعمية المصرية في المنزل , لا يخفى على أحد أن هذا الموضوع من الموضوعات الحيوية التي تشغل بال كل أفراد المجتمع، وفي هذا الموضوع سأحاول أن أتناول جميع النقاط والجوانب بشكل واضح وتفصيلي.
فلافل مصري ومكوناته
سيدتي نقدم لكم أهم المكونات التي تستخدمها ربات البيوت في تحضير عجينة الفلافل. فيما يلي المكونات ، وهي على النحو التالي ؛
- كوبان ونصف من الفول.
- نصف كوب كرات أو بصل.
- ربع كوب شبت مفروم.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- نصف كوب بقدونس مفروم ..
- 2 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
تحضير عجينة الفلافل بطريقة سهلة
- نقوم بتحضير الكمية المذكورة أعلاه من الفول بدون قشر ، وننقي الفول من الشوائب ثم نغسله جيداً بالماء.
- نقع الفول في ماء دافئ لمدة 8 ساعات ، مع تغيير ماء الفول المنقوع من وقت لآخر.
- بعد ثلاث ساعات ، نحضر مرشحًا للحبوب من بئر الماء.
- ضع الفاصوليا والكرات والبصل والثوم والخضروات الورقية في معالج الطعام.
- قم بتشغيل مفرمة الطعام حتى يتم تقطيع الفاصوليا والخضروات جيدًا.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الماء إلى نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز ، ثم أضيفيها إلى خليط عجينة الفلافل المحضرة مسبقًا.
- أضف البهارات التي شرحناها أعلاه ، يمكنك إضافة البهارات والتوابل التي تريدها.
- تقلب عجينة الفلافل جيداً بعد إضافة بيكربونات الصوديوم والبهارات.
- سخني الزيت جيدًا قبل وضع أقراص معجون الفلافل في الزيت.
- يمكنك تحضير حشوة الفلافل الحارة ووضعها في منتصف الفلافل قبل قليها في الزيت.
- استخدمي السمسم لتزيين الفلافل ، أضيفي القليل من السمسم على جانبي أقراص العجين قبل وضعها في الزيت.
- نخرج الأقراص المتساقطة من الزيت بعد أن يتم تحميرها من كلا الجانبين.
طريقة تقديم الفلافل المصري
- قدم الأقراص الساخنة لأفراد عائلتك.
- تقدم مع فطائر أو شرائح وكذلك خبز بلدي.
- استمتع بتذوق النكهة اللذيذة المصنوعة منزليًا.
- احتفظ بالكمية المتبقية من عجينة الفلافل في الفريزر حتى تحتاج إلى استخدامها مرة أخرى.
ما تم كتابته وعرضه من أفكار في هذا الموضوع، طريقة عمل عجينة الطعمية المصرية في المنزل , يوضح مدى أهميته على كل فرد في المجتمع، وما يمثله من نقطة تحول عظيمة.