طريقة عمل طاجن السلمون , لا يخفى عن أحد أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية، والدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا,ولهذا فإنه إيماناً مني بهذا الموضوع وأهميته، سأترك قلمي يكتب، معبراً عن الأفكار التي تدور في عقلي ومخيلتي تجاه هذا الموضوع.
تعرف على أسهل وصفات السلمون التي تعد من أشهر أنواع الأسماك ، لما لها من مذاق مميز ورائع ولذيذ ، وهذا ما يجعل الكثير من الناس يفضلون تناوله بأكثر من طريقة ، والسلمون أحدها من الأسماك التي لها شهرة كبيرة في مختلف أنحاء العالم ، ولها أكثر من طريقة مختلفة لطهيها ، ويعتبر السلمون من بين الأسماك التي لها فوائد عديدة ومتعددة للجسم والصحة ، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة وكذلك الفيتامينات المهمة للجسم ، وسنتحدث عن كيفية عمل طاجن السلمون بأكثر من طريقة مختلفة وبسيطة.
1- طريقة عمل طاجن السلمون بالريحان:
المكونات للتحضير:
- قطعتان من السلمون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ريحان.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.
طريقة تحضير طاجن السلمون بالريحان:
- يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ، ثم يوضع فيه الثوم المفروم ، ويضاف إليه الريحان المجفف أيضًا ، وتخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- ثم نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في خلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- بعد ذلك يضاف عصير الليمون والبقدونس المفروم مع خلط المكونات حتى يتم الحصول على ماء مالح للسمك.
- بعد ذلك توضع قطع السلمون في التتبيلة وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تمتص الأسماك المكونات بشكل كاف.
- بعد ذلك تُخرج قطع السلمون المتبل من الثلاجة ، ثم توضع في ورق حراري.
- يُشعل الفرن على نار متوسطة ، ثم تُحضر صينية وتُكدس عليها قطع السلمون.
- يتم إدخال الصينية في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى تنضج السمكة بشكل كافٍ.
- بعد التأكد من تسوية المكونات ، تُخرج الصينية من الفرن وتُغرف وتُقدم.
2- طريقة عمل طاجن السلمون بالعسل الأبيض:
المكونات للتحضير:
- أربع شرائح سلمون.
- ثلاث حبات طماطم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- حبات الكرات الخضراء عدد اثنين.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- ملعقتان من عسل النحل الأبيض الطبيعي.
- عصير ليمونة واحدة طازجة.
طريقة تحضير طاجن السلمون بالعسل الأبيض:
- تُحضر قطع الكرات ثم توضع داخل ورق حراري ثم تدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة خمس دقائق فقط.
- بعد ذلك تُخرج الكرات من الفرن وتوضع في المطحنة التي يُطهى فيها السلمون.
- ثم يُحضر وعاء آخر متوسط الحجم ، ثم توضع كمية زيت الزيتون والخردل ، ويخلط المكوّنان جيدًا ، حتى تمام التجانس.
- تضاف كمية عسل النحل الأبيض إلى المكونات مع الاستمرار في خفق المكونات ، ثم يضاف عصير الليمون الطازج ويخلط جيدًا.
- بعد ذلك ، أضيفي القليل من الملح ، وكذلك نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- ثم يتم إحضار الطماطم وغسلها جيدًا ثم تقطيعها إلى شرائح دائرية رفيعة ، ثم توضع فوق الكرات داخل الوعاء مباشرةً.
- ثم توضع نصف المكونات المخلوطة مسبقًا من العسل والخردل وزيت الزيتون فوق الطماطم والكرات مباشرةً.
- بعد ذلك يتم إحضار شرائح السلمون ، ثم غسلها جيداً ، ثم توضع تلك الشرائح مباشرة في الكسرولة ، فوق نصف كمية الخليط.
- ثم يتم خلط باقي المكونات ثم تضاف مباشرة فوق السلمون.
- بعد ذلك يتم إحضار الورق الحراري ثم يتم تغطية الكسرولة به بشكل جيد ومحكم ، ثم يتم عمل بعض الثقوب فيه للتخلص من البخار الزائد.
- تدخل المكونات في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يستقر السمك جيدًا ، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتقديمها ساخنة.
في نهاية مقالنا طريقة عمل طاجن السلمون , قدر ذكرنا لكم الخلاصة بإن هذا الموضوع الذي تم عرضه في الأعلى، من أهم الموضوعات وأكثرها نفعًا، حيث أنني لم أكتب في مثل هذه الموضوعات المفيدة والشيقة من قبل، وأتمنى أن أكون قدمت بعض النفع لكم.