تشوسن الدجاج والخضروات هي واحدة من أكثر الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها كوجبة غداء أو عشاء سريع أو مقبلات إلى جانب طبقك الرئيسي. فطيرة مقرمشة بحشوة مغذية ولذيذة من الدجاج والخضروات.
طريقة عمل شيشون بالدجاج والخضار
مكونات
- لتحضير العجينة:
- 1 1/2 كوب زيت
- 2 كوب حليب
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- قليل من الملح
- 1 بيضة
- دقيق حسب الحاجة
- لتحضير الحشوة:
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- ابشر الكوسة
- بصل مقطع
- مكعبات صدور الدجاج
- شرائح الفطر
- ابشر الجزرة
- جبنة مبروشة
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1 فص ثوم مهروس
كيف تستعد
ضعي الحليب الدافئ في وعاء مع الزيت والسكر والملح والقليل من الدقيق والبيكنج باودر وقلبي.
نضيف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة طرية وغير لزجة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
نضع الزيت والبصل في مقلاة ونقلب حتى تذبل ، ثم نضيف الثوم والزنجبيل والدجاج ونقلب حتى يتغير لونها.
نضيف الفلفل الأسود والجزر ونقلب لبضع دقائق ثم نضع الفطر ونحرك المكونات.
نضع الكوسة والملح ونحرك لبضع دقائق ونطفئ النار ونتركها تبرد جانبا ونضيف الجبن ونقلب.
نمد العجينة ونقطعها إلى دوائر ، ونضع حشوة في كل منها ، ونغلقها بإحكام ونضعها في صينية.
نرسم الفطائر بالبيض المخفوق لنكتسب لمعاناً ونتركها لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة ثم نقدمها.
راجع أيضًا: Chiar هي أفضل طريقة لتقديمها لعائلتك