طريقة عمل شوربة العدس باللحم , لا يخفى على أحد أن هذا الموضوع من الموضوعات الحيوية التي تشغل بال كل أفراد المجتمع، وفي هذا الموضوع سأحاول أن أتناول جميع النقاط والجوانب بشكل واضح وتفصيلي.
طريقة عمل شوربة العدس باللحم
مكونات
- نصف كيلو لحم طازج
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
- الفص
- نصف ملعقة صغيرة من الأرض
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ثلاث قطع متوسطة الحجم من
- ثلاث أعواد من الكرفس المفروم
- بصلة متوسطة الحجم
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة
- كوب عدس أصفر
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة
- أربعة أكواب من الماء
- رشة ملح حسب الرغبة
كيف تستعد
ندهن اللحم جيداً بالدقيق ، ثم نغسله بالملح والليمون ونتركه لينقع لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من رائحته تماماً.
بعد نقع اللحم ، اشطفه بالماء فقط واتركه حتى يجف تمامًا من الماء.
نقطع اللحم إلى مكعبات أو قطع صغيرة.
أحضر وعاء مناسب وضع فيه ملعقة زيت أو سمن نباتي.
نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن الزيت قليلاً.
نقطع اللحم في الزيت ونقليه قليلاً حتى يتغير لونه.
أضف قليل من الملح حسب الرغبة على اللحم.
قشر فص ثوم واهرسها جيدًا باستخدام أي أداة حادة.
أضف نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون إلى الثوم وقلّبهم معًا.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل إلى اللحم وقلبيهم معًا لمدة دقيقة.
ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار وهذه الخطوة اختيارية لمن يفضل الطعام الساخن ويمكن الاستغناء عنها بالكامل حسب الرغبة.
ويضاف نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
نضيف أيضًا ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
ثم نضيف ثلاث أعواد من الكرفس المفروم.
وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الخضراء المفرومة.
نقوم بغسل الجزر جيداً للتخلص من الأتربة الموجودة على قشرته والحفاظ على قشرته لاحتوائه على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية.
نبشر الجزر على نحو سلس باستخدام المبشرة.
أضف الجزر المبشور إلى المكونات السابقة.
يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يقطع ناعماً ويُضاف إلى المكونات السابقة.
قلّب المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
اغسل العدس الأصفر جيدًا وأضفه إلى المكونات أيضًا.
ثم تضاف ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
اغمر المكونات في حوالي أربعة أكواب من الماء.
غطي القدر واتركيه على نار قوية حتى تغلي المكونات معًا ، ثم اخفضي درجة الحرارة حتى تنضج تمامًا.
بعد أن ينضج شوربة العدس باللحم ، نرفعها من الأعلى ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
نحضر أطباق التقديم ونضع شوربة العدس باللحم.
قدمي شوربة العدس باللحمة ساخنة بألف صحة وهنا.
طريقة تحضير الصور
ما تم كتابته وعرضه من أفكار في هذا الموضوع، طريقة عمل شوربة العدس باللحم , يوضح مدى أهميته على كل فرد في المجتمع، وما يمثله من نقطة تحول عظيمة.