طريقة عمل صوص الكشري باثنتي عشرة طريقة سهلة وبسيطة ومكونات رخيصة
نقدم لكم اليوم طريقة عمل كشرى شطا من خلال موقعنا على الإنترنت ، لأن كشرى شطا يعتبر حجر الأساس لأعمدة الكشرى ، والكشرى من أشهر الأطباق فى مصر ، لأن الكشرى مصنوع من الصلصات والخل والفلفل الحار. تتكون من مكونات أساسية مثل المعكرونة والشعيرية ، لكنها لا تزال الخيار الأول لعشاق المالحة. تؤكل الصلصة الحارة في معظم الأطباق ، وسنناقش اليوم كيفية صنع كشري الفلفل الحار لأي شخص بطريقة فريدة وسهلة وبسيطة حتى لو لم تكن لديهم خبرة عامة في الطهي من قبل.
طريقة عمل الفلفل الكشري
مكونات
- ثوم مفروم.
- 2 كوب عصير طماطم طازج.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- زيت بذور دوار الشمس.
- مسحوق الفلفل الأسود
- ملح.
- لاذع.
- صلصة حارة
سرعة
- خذ قدرًا وضعه على نار صغيرة.
- اقلي الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضيفي الخل وعصير الطماطم إلى الوعاء واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط قوامًا متجانسًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والكزبرة والصلصة الحارة إلى الخليط واستمري في التقليب جيدًا.
- يقدم الكشري مع الصلصة الحارة.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات التفصيلية في: كيف يعمل الكشري مثل المتجر
طريقة عمل الوصفة الثانية لفلفل الكشري بالطماطم
مكونات
- كزبرة مطحونة.
- ثوم مهروس
- مسحوق الكمون.
- كاتشب.
- ربع كوب ماء.
- 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
سرعة
- ضعي المقلاة على نار متوسطة.
- يضاف الثوم المفروم والبقدونس ويقلب برفق.
- أضيفي صلصة الطماطم وأضيفي الماء تدريجياً.
- أضف 4 ملاعق كبيرة من الخل وقم بتسخينه.
طريقة عمل فلفل كوشير بالشمر
مكونات
- ملح.
- مرارة – مر …
- مسحوق الكمون.
- ثوم مهروس
- ماء.
سرعة
- يضاف مسحوق الكمون والثوم المفروم.
- يضاف الخل والماء حسب الرغبة ثم يمسح.
إذا كنت تريد معرفة المزيد من التفاصيل ، يمكنك اتباع الطرق التالية: كيفية الاستحمام
الطريقة الثالثة لعمل كشري الفلفل
- اقلي فصين من الثوم على نار متوسطة.
- أضف بعض الفلفل إلى القدر وابدأ في التقليب.
- استمر في التقليب حتى تصبح فصوص الثوم حمراء.
- يضاف الخل إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
- يضاف الماء تدريجياً ويقلب بلطف.
- اتركي الخليط حتى تشتعل فيه النيران.
- أضف صلصة الطماطم الطازجة.
- نقطع حبة طماطم صغيرة ونضعها على الفلفل.
- اتركي خليط الفلفل لبعض الوقت ثم أطفئي النار.
- ضعي صلصة الفلفل الحار في وعاء أو قارورة حسب الحاجة بجانب أطباق الكشري وبهلانة والشفا.
الوصفة الرابعة لتحضير كشري الفلفل الحار
- نضيف الزيت إلى القدر ونحميه ثم نضيف الفلفل الحار.
- يقلب ويصب تدريجياً في الماء لمنع الزيت من الاحتراق.
- نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الكشري.
- صفي الوعاء وطابقه مع أوعية الكشري.
الوصفة الخامسة لعمل الفلفل الكشري
- سخني الزيت على نار خفيفة ، ثم نضيف الثوم المفروم حتى نتمكن من تمييز رائحته دون انتظار تحوله إلى اللون البني.
- يُضاف الخل ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر المفروم والكزبرة والليمون مع التحريك باستمرار.
- ثم تناول مشروبًا ساخنًا مع الكشري.
الطريقة السادسة لعمل الفلفل الكشري
مكونات
- بقدونس.
- يترصد.
- الفول السوداني.
- ملح.
- فلفل اسود.
- الفلفل الأحمر المسحوق.
- زعتر.
سرعة
- نقوم أولاً بتحميص الفول السوداني والكمون والكزبرة والزعتر في وعاء.
- سخني القدر على نار متوسطة.
- بعد التحميص ، نطفئ الحرارة.
- يضاف الفلفل الأسود والفلفل الأحمر المطحون والملح والخل والماء ويبدأ التقليب باستمرار.
- يضاف الزعتر إلى النكهة.
- يُسحق المزيج ويُضاف الكشري.
الخطوة السابعة من شطه
مكونات
- كيلو فلفل احمر.
- خل أبيض.
- صلصة طماطم طازجة.
- ماء.
- ملح.
- زيت الزيتون.
- زيتون أسود مبشور.
- زعتر.
- بهارات.
- فلفل حار.
سرعة
- اغسلي الفلفل الأحمر وقطعيه إلى نصفين وقطعيه.
- نضيف جميع مكونات الخليط إلى القدر على النار.
- بعد التبريد نرفع الوعاء ونسكب الصلصة في البرطمان.
الوصفة الثامنة لتحضير كشرى الفلفل
مكونات
- فلفل أحمر مجفف.
- فلفل أحمر.
- ملح.
- يترصد.
- زيتون زين.
- ليمون.
- عصير ليمون.
سرعة
- اخلطي الفلفل الأحمر والحلو معًا ، ثم اهرسهم حتى يصبح قوام العصير متماسكًا.
- يضاف الماء وزيت الزيتون تدريجياً ، ويوضع في الثلاجة ليبرد ، ويقدم مع أطباق الكشري.
- يمكنك إضافة عصير الليمون بعد إخراج عصير الليمون من الثلاجة وقبل تقديمه مع الكشري.
الوصفة التاسعة لتحضير فلفل الكشري
- طماطم
- فلفل حار
- ملح
- مرارة – مر
- نفط
سرعة
السر العاشر طريقة عمل صلصة الفلفل الحار للكشري
مكونات
سرعة
- نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
- أحضر وعاءًا من الماء الساخن ، ضع فيه الفلفل ، اتركه لمدة ساعة على الأقل ، وانقعه في الماء.
- تُسكب صلصة الطماطم والثوم المفروم في وعاء ويقلب باستمرار ، ثم يُضاف تدريجياً كمية صغيرة من الماء حتى يصبح القوام متجانسًا ومتسقًا ومتسقًا.
- أضيفي الكمون والكزبرة والزنجبيل والزعتر إلى الخليط (للتتبيل) واستمري في التقليب جيدًا.
- نضع المزيج في الثلاجة حتى يبرد ، ثم نقدمه مع أطباق الكشري والبرهانة والشفا.
الوصفة الحادية عشرة هي طريقة أخرى لعمل صلصة الفلفل الحار الكوساري
مكونات
سرعة
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- نضيف البصل المفروم إلى الزيت وننتظر حتى يتحول لون البصل المفروم إلى اللون الذهبي.
- قطعي الطماطم إلى نصفين.
- نقطع الطماطم إلى نصفين ونحرك باستمرار.
- أضيفي الفلفل إلى الخليط واستمري في التقليب حتى يصبح القوام أكثر سمكًا وأكثر سمكًا.
- أضيفي مرق الدجاج وصلصة الطماطم إلى الخليط.
- يضاف عصير الليمون ويقلب الخليط بكمية قليلة من الماء ، انتظر دقيقتين على الأقل.
- أطفأنا النار وصبنا الخليط في الأطباق المستخدمة مع كسري وبرهانة وشفا.
الوصفة الثانية عشرة اصنع الكشري
مكونات
- كزبرة مطحونة.
- فلفل حار.
- ملح.
- فلفل حار.
- مسحوق الفلفل الأسود
- زبدة.
- كاتشب.
- كزبرة مفرومة.
- 2 بطاطا حلوة.
- ثوم.
- كزبرة مفرومة.
سرعة
- نحضر مقلاة ، نضعها أولاً على نار خفيفة ، ثم نضيف إليها الزبدة ، حتى تذوب الزبدة تمامًا ، ونستمر في التقليب.
- ثم نضيف مكعبات الثوم ونضيف الثوم المهروس أو المفروم إلى القدر.
- نقطع البطاطا الحلوة إلى قطع صغيرة أو قطع صغيرة ، ثم نضعها في القدر ونقلب باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا ولزجًا.
- أضف الملح والفلفل الأسود.
- عندما تسخن أطباق الكشري ، هنا ، والشفاء ، نسكب المزيج.
وبهذه الطريقة نوفر لك طريقة للعمل في الكشري ، ولمعلومات أكثر تفصيلاً يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورًا.