كيف تصنع خلية نحل بالتمر
مكونات
- كوب جيد.
- 1/2 كيلو تمر منزوع النواة.
- 3 ملاعق سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بذور سمسم.
- 2 ملاعق كبيرة من العسل.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 5. 1 لتر حليب سائل
- 1/4 كوب زيت نباتي
كيف تستعد
سنوضح لك طريقة سهلة وبسيطة لعمل معجون النحل في 10 دقائق فقط ، مثل:
- نحضر وعاء عميق مناسب للعجن ، ثم نخلط أولاً المكونات الصلبة ، ثم السائل ، أي الدقيق مع مسحوق الخبز والملح والسكر والخميرة ، نضيفها معًا ثم نعجن باستخدام الماء الفاتر ، وليس البارد ، حتى في حالة الطقس ساخن ، أضيفي الحليب والزيت حتى تصبح العجينة متماسكة إلى حد ما.
- ثم اتركه يرتفع لمدة ساعة وقم بتغطيته.
- بعد مرور الوقت المحدد ، قطّعي العجين إلى كرات صغيرة ، وضعي كمية مناسبة من التمر في كل منها.
- ثم ضع هذه الكرات في صينية مزيتة بجانب بعضها البعض ، بالقرب من بعضها البعض.
- نرش سطح الكرات بقليل من السمسم ونضعها في فرن ساخن.
- بعد الخبز من الأسفل ، قم بتشغيل الشواية من الأعلى حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
- بعد أن يتم تسويتها ، سيكون لدينا خلية نحل بالتمر وسوف يرسم وجهه بالعسل.
أفضل طريقة لعمل خلية نحل بالتمر
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- نصف كوب من عجينة التمر للحشوة.
مكونات حزمة الوجه
- 1 ملعقة كبيرة نسكافيه.
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ماء و سمسم حسب الحاجة.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضع الدقيق والحليب المجفف والخميرة والسكر ومكونات الخل المدرجة في المكونات ونخلط ونضيف الماء لسهولة العجن حسب حاجة العجين ، حتى نحصل على عجينة يمكن تشكيلها بسهولة.
- غطي العجينة بغطاء سميك أو ورق خَبز واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر.
- ثم يُدهن قاع الصينية بالزيت لمنع العجين من الالتصاق به وتقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتوضع حشوة التمر بالداخل وترتيبها بجانب بعضها البعض وتترك لمدة 10 دقائق أو أقل للسماح للخميرة بالارتفاع أو الراحة قليلا من العجن.
- سنصل إلى خطوة تلميع الوجه باستخدام المكونات التي ذكرناها ، نضيف الحليب البودرة والنسكافيه والماء إلى الوعاء ونخلطهم بفرشاة ، ندهن وجه خلية النحل جيداً ونفرك بالسمسم.
- سخن الفرن قبل دخول الخلية ثم افرد الخلية لمدة ثلث ساعة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي المطلوب وتكون مسطحة وعجين من الأسفل.
أخطر وصفة لعمل الكثير من خلايا النحل بالتمر
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة من الخميرة الفورية أو مسحوق الخبز.
- ملعقة من السكر البودرة أو السكر البني.
- ملعقة خل.
- ماء دافئ.
حشو
- معجون التمر.
- سمسم.
- حبات البركة.
- 2 ملاعق صغيرة من ماء الزهرة.
مكونات الصلصة
- ملعقة حليب بودرة.
- ملعقة من القهوة أو مسحوق النسكافيه.
- 3 ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي أو السمسم أو حبة البركة حسب تفضيل كل شخص.
- الماء حسب الحاجة.
كيف تستعد
- نضيف الدقيق بالحليب المجفف والخميرة الفورية والسكر والخل ونضيف الماء حسب احتياجات العجين أمامنا تدريجياً وليس دفعة واحدة حتى لا يكون العجين سائلاً.
- اعجن المكونات جيداً حتى تمتزج مع مراعاة أن الدقيق منخول جيداً.
- ثم ضعي العجينة بعيدًا عن الأطفال واتركيها تنضج لمدة ساعة إلى ساعتين.
- بعد الرفع ، نجمع العجينة وابدأ في تقطيعها إلى كرات صغيرة من نفس الحجم.
- من ناحية أخرى ، استخدمنا حشوة تتكون من التمر والسمسم والحبة السوداء وماء الورد.
- ليس من الضروري إضافة كل هذه المكونات ، يكفي مكونان أو أكثر ، ثم يعجن ويقسم إلى أجزاء عن طريق وضع قطعة أو جزء في كل كرة خلية نحل مع التمر.
- وظيفة الصلصة التي أعددناها في البداية هي كما يلي: نخلط الحليب البودرة والنسكافيه أو القهوة بكمية مناسبة من الماء ، ثم نخفقهم جيدًا حتى نحصل على سائل ونتركه حتى يحين دورهم.
- نصنع العجينة على شكل قرص ونضع قطعة من الحشوة في المنتصف ثم نغلقها وهكذا مع باقي العجينة على صفيحة مدهونة بالزيت أو الزبدة على شكل كرات صلبة متجاورة حتى يتم استخدام المبلغ الذي لدينا معنا.
- وبالصلصة التي أعددناها ، نغطي جوانب الكرات ونضعها في الفرن لضبطها ، مع حماية الفرن قبل إدخال الصينية وعلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. لمدة 20:30 دقيقة نقوم بتسوية الخلية حتى تصل إلى اللون المطلوب.
- ضع في اعتبارك أنه إذا احتاجت الأم إلى إنتاج أكثر من كمية ، فعليها زيادة المكونات مرتين أو مرتين حسب رغبتها ولكن بالتساوي.
- وبذلك تحصل على أفضل أنواع المعجنات ذات الشكل الجميل والجذاب للكبار والصغار ويمكنك الانتظار حتى تبرد ثم وضعها في وعاء تقديم مناسب مع كوب شاي أو حليب أو أي مشروب. يتم تقديمها للضيوف كجزء من وجبة إفطار خفيفة.
كيف تصنع ألذ خلية نحل بالتمر
مكونات
- 4 أكواب دقيق منخول جيداً.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- 25. كوب سكر.
- 1/4 كوب حليب بودرة.
- 1/4 كوب سمن.
- 2 بيض مخفوق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- يضاف الماء الدافئ حسب الحاجة.
- شروط الوفاء.
كيف تستعد
- نستخدم وعاء عميق في الأسفل ونبدأ في وضع جميع المكونات المذكورة أعلاه ونعجنها جيدًا ثم نتركها لمدة ساعة أو أقل حتى تتخمر.
- ثم نستخدم التمر عندما يتحول إلى عجينة عن طريق إشعالها بالنار حتى تذوب بقليل من الماء أو الزيت أو السمن.
- نأخذ الكمية المناسبة لكل قطعة من الكرات ونضعها في القلب حتى تمتلئ الصينية.
- ضعي البيضة المخفوقة و 5 قطرات من الزيت مع أوراق الفانيليا في وعاء ، اقلبها وادهن جانب الخلية برش السمسم أو حبة البركة ، حسب المتاح.
- نقوم بتسخين الفرن قبل وضعه في الدرج وبعد ذلك نقوم بضبط مؤشر الغاز على 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو أقل ، حسب درجة النضج.