طريقة عمل البيتزا بالزعتر
تُصنع البيتزا بعدة طرق مختلفة. وهي من الأطباق التي تتلقى مكونات مختلفة لإضفاء مزيد من الحلاوة عليها ، وهنا سنوضح لك كيفية تحضير بيتزا بالزعتر ، يليها عرض واضح للمكونات وطريقة التحضير:
أول الأشياء أولاً: المكونات
- خمسة أكواب طحين.
- كرتون الزبادي.
- كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ربع كوب زعتر.
- ملعقة من السماق
- كيس خميرة فورية ناعمة.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة من الزعتر الأخضر المجفف.
- القليل من السكر.
ثانياً: طريقة التحضير
- نضع السكر والملح والدقيق والخميرة في وعاء.
- قم بتثبيت مضرب الخلط.
- شغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات ونحصل على خليط متجانس.
- يضاف إليها الزعتر واللبن.
- نبدأ الخلاط مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى نحصل على خليط متجانس.
- إذا كانت العجينة طرية وغير متماسكة ، أضيفي القليل من الدقيق إليها.
- نضع العجينة في قالب مدهون بالزيت سابقاً.
- تُغطى العجينة بقطعة نايلون وتترك في مكان دافئ حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- خذ صينية خبز ذات حافة قصيرة وادهنها بقليل من الزيت.
- ضع العجينة في المقلاة.
- افرد العجينة على صينية الخبز بأطراف أصابعك.
- تُغطى عجينة البيتزا بقطعة نايلون.
- اتركي القصدير في مكان دافئ حتى يرتفع ويتضاعف حجمه.
- اضغط عليه بأطراف أصابعك.
- نقوم بتوزيع السماق والزعتر والزيت.
- ثبت الشبكة في منتصف الفرن.
- سخني الفرن على نار متوسطة.
- تترك البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تحصل على لون ذهبي مميز.
- تقدم مع المقبلات وشرائح الخيار.
طريقة عمل البيتزا في المطعم
نحن نعلم أن الأطفال يطلبون دائمًا بيتزا باهظة الثمن من أحد المطاعم ، لذلك سنساعد كل أم على معرفة كيفية تحضير البيتزا من المطعم عندما تكون في المنزل. إذن يا أمهات ، ها هي المكونات وكيفية صنع بيتزا مطعم مثل هذا:
أول الأشياء أولاً: المكونات
- كوب جبن مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا أو معجون الطماطم.
- صدور دجاج فارغة أو فارغة.
- كوب صوص باربيكيو.
- نصف حبة فلفل أخضر مفرومة.
- يقطع البصل إلى شرائح.
- رشة ملح.
ثانياً: مكونات العجين
- رشة ملح.
- تم غلي كوب الماء الدافئ مسبقًا.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- قليل من السكر.
- كيس خميرة فورية.
- ربع كوب زيت.
ثالثاً: طريقة التحضير
- نحضر كوبًا من الماء الدافئ ، نضع الخميرة والملح والسكر عليه ونحركه وبعد بضع دقائق نلاحظ فورانه.
- نضع الدقيق مع قليل من الملح والقليل من الزيت في وعاء
- اعجن المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت سابقاً.
- غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
- ضعي قطع صدور الدجاج في وعاء مع رشة ملح. اقلي الدجاج حتى ينضج تمامًا.
- افردي العجين بالمسمار.
- اصنع ثقوبًا في العجين بالشوكة.
- اخلطي صوص البيتزا مع صوص الباربيكيو ووزعيه على العجينة.
- أضيفي صدر الدجاج والفلفل الأخضر.
- تُدهن شرائح البصل بالجبن المبشور على العجينة.
- تُخبز البيتزا في الفرن حتى تنضج ، أو حتى تصبح بلون ذهبي عميق وجاهزة للتقديم.
طريقة عمل بيتزا دجاج باربيكيو
الشوي من الأشياء التي ستضيف نكهة ومذاقا رائعا للبيتزا ، لذلك سوف نقدم لك كيفية صنعها بمعلومات واضحة سواء كانت مكونات لها أو خطوات تحضير ، فاتبعنا على النحو التالي:
أول الأشياء أولاً: المكونات
- رشة صغيرة من الفلفل الحلو.
- الجبن المبشور.
- كوب زبدة مذابة.
- رشة ملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بضع فصوص من الثوم المفروم.
- يقطع البصل إلى شرائح صغيرة.
- دجاج مسلوق ومقطع.
ثالثاً: مكونات العجين
- ملعقة زيت نباتي.
- بضع ملاعق من الحليب.
- نصف ملعقة سكر.
- قليل من الملح
- القليل من مسحوق الخبز.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ثلاثة أكواب طحين.
رابعاً: مكونات صلصة الباربكيو
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
- القليل من خل التفاح.
- بصل مقطع.
- القليل من الكاتشب.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- القليل من الخردل.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة من دبس الرمان.
- بابريكا ساخنة وثوم مضغوط حسب الرغبة.
رابعاً: طريقة التحضير
- نأخذ وعاء ونضع فيه الدقيق والحليب والبيكنج بودر.
- أضيفي الزيت والملح والسكر واخلطي المكونات معًا.
- أضيفي الحليب أثناء العجن حتى تصبح العجينة لزجة.
- دع العجين يرتفع لمدة 6 ساعات.
- نحضر صلصة الباربيكيو عن طريق تقطيع البصل ناعما مع الثوم المهروس ونقليه مع البصل على النار.
- نضيف الفلفل الحار ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي الكاتشب مع صلصة الصويا والخردل والسكر البني.
- نضيف الخل ودبس الرمان وزيت الزيتون والقليل من الماء واستمر في خلط المكونات.
- نترك المكونات على النار حتى نحصل على خليط متماسك.
- تُمزج الصلصة في الخلاط وتترك جانباً.
- ضعي قطع الدجاج مع الزيت في قدر على الموقد.
- نضيف الفلفل الحلو والملح والفلفل ويخلط جيدا.
- أضيفي الزبدة السائلة مع الثوم واخلطيهم.
- وزعي العجينة وضعي القليل من خليط الثوم والزبدة على سطح العجينة.
- ضعي صلصة الباربيكيو على العجينة.
- ضع الدجاج مع البصل.
- نرش الجبن المبشور على العجينة.
- توضع البيتزا في الفرن حتى تنضج بالكامل.