هل لديك شغف بتعلم طريقة عمل المكرونة البيضاء ، فلا أحد يكره طعم المعكرونة ، فهي من ألذ الأطباق والوصفات في العالم ، وهناك أكثر من ألف طريقة يمكنك من خلالها تحضير المكرونة أو المعكرونة مثل إضافة العديد من النكهات إليها مثل الصلصة البيضاء والصلصة الحمراء والريحان وكذلك تحضيرها باللحم أو الدجاج أو حتى الخضار ، وعلى الرغم من وجود أكثر من طريقة يمكنك تحضيرها إلا أنها من أبسطها يمكنك تحضيرها في وقت قصير ، لذلك اليوم ، من خلال البرونز ، نقدم لك أكثر من طريقة رائعة لعمل المعكرونة البيضاء.
كيفية صنع المعكرونة البيضاء
المعكرونة من ألذ وأشهر الوصفات في العالم ، والجميع يحبها من الكبار والصغار على حد سواء ، حيث يوجد أكثر من طريقة سهلة ورائعة لعملها ، ويمكنك إضافة العديد من المكونات والنكهات اللذيذة إليها.
طريقة باستا الدجاج
المكونات
كيلو باستا. نصف كيلو قطع صدور دجاج مسحب. جبنة موتزاريلا. توابل الدجاج. ألوان الفلفل. زبدة. ملح وفلفل.
مكونات الصلصة البيضاء
كيلو من الحليب. جبن بارميزان مبشور. 3 ملاعق كبيرة دقيق. 3 ملاعق كبيرة زبدة. مكعب مرق الدجاج. ملح وفلفل.
كيف تستعد
أبدأ في صنع الصلصة البيضاء ، أضع مقلاة على الموقد وأضع الزبدة في الدقيق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي. يُسكب الحليب فوق الدقيق مع التحريك الجيد والمستمر ، ثم يُغلى المزيج. اخفضي درجة الحرارة قليلًا وضعي كل مكونات الصلصة المتبقية جانبًا. سخني مقلاة أخرى جيدًا على النار ، ضعي فيها نصف ملعقة كبيرة من الزبدة وقطعي الدجاج المخلي مع التحريك ، ثم أضيفي البهارات والفلفل الملون ، واتركي المكونات متجانسة حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون. اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة. نحضر صينية زجاجية ونضع نصف كمية المكرونة ونسكب قطع الدجاج المطبوخة ثم نضع الكمية المتبقية من المكرونة. تُسكب الصلصة البيضاء فوق الصينية ، وتُرش بقطع جبنة الموزاريلا والبارميزان ، وتُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة فقط.
طريقة عمل المعكرونة البيضاء بكريمة الطهي
المكونات
كيس واحد من المعكرونة. علبة كريمة الطبخ. نصف كيلو فطر مقطع. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون. مكعبات جزر وطماطم. كوب وربع جبن موزاريلا مع جبن بارميزان. 3 ملاعق كبيرة كريمة. ملعقة كبيرة ثوم مفروم وكزبرة مفرومة. ملح وفلفل متبل. 1 بصلة مفرومة. 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
كيف تستعد
في البداية ، اسلقي النودلز في الماء مع الملح والزيت ، واتركيها حتى تنضج. ضعي المعكرونة الساخنة على الكريمة وملعقتين كبيرتين من كمية الجبن وقلبي حتى تمتزج جيداً. نضع مقلاة على النار بالزيت والبصل والثوم ونقلبهم جيداً حتى تذبل المكونات ونضيف الفطر مع البهارات والكزبرة. تُسكب الصلصة والجزر عليها مع التحريك جيدًا ، ثم تُضاف كريمة الطهي في النهاية. نصب كمية المعكرونة في صينية ، ثم خليط الفطر ، ثم نرش باقي الجبن في الأعلى ، ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
مكرونة بيضاء بدون قشطة
المكونات
كيلو معكرونة. كوب بقدونس مفروم. كوب جبن مبشور. رَيحان. زبدة. الخضار المسلوقة مثل البازلاء والجزر المبشور والبصل.
كيف تستعد
اسلقي المعكرونة. نأخذ مقلاة كبيرة ونضع ملعقة من الزبدة والبصل والبازلاء والجزر وملعقة من صلصة الطماطم ونخلط جيداً. نضيف البقدونس والكزبرة مع الخليط ونقلب حتى تمتزج المكونات جيدا. ثم تضاف المعكرونة المسلوقة إلى الخليط مع التحريك. أخيرًا ، ضعي نصف الجبن المبشور في المقلاة. اسكبي المعكرونة في طبق التقديم ورشي باقي الجبن فوقها. وللتزيين ، يمكنك رش قطع من البقدونس على السطح.