طريقة عمل الكبة المشوية وطريقه تحضيرها

طريقة عمل كبة مشوية وطريقة تحضيرها

تعتبر طريقة تحضير الكبة المشوية من أكثر الأطعمة المميزة في الكبة ، حيث أنها دهنية للغاية وتشتهر في سوريا والأردن في بلاد الشام ، إلا أنها من أشهر الأطعمة الشرقية في العراق والكويت بسبب طريقة تحضيرها. يختلف الإنتاج من شخص إلى آخر ، ومن طريقة إلى أخرى ، فتجد أنه يختلف من دولة إلى أخرى ، والأخرى هي الكربة السورية التي تشتهر بين كثير من الناس ، وتتميز في اللحظات والمناسبات السورية. . سوف نقدم لكم نوعا من كيبي ، أي كيبي مشوي.

طريقة عمل كبة مشوية

بالإضافة إلى الوجبات الأساسية ، يمكن استخدام الكبة أحيانًا كمقبلات للشهية ، وشكلها الفريد محبوب من قبل البالغين والأطفال ، ونكهتها الفريدة تجعلها مشهورة في العديد من البلدان. يوجد العديد من ممثلي الكبة وأنواع أخرى كثيرة ، والاختلاف يكمن في طريقة التحضير ، لكن المكونات الرئيسية في الكبة المختلفة هي البرغل واللحوم المفرومة ، والجدير بالذكر أنه بالإضافة إلى احتوائها على الكثير من الدهن والشحوم. الكولسترول ، فهو يحتوي أيضًا على الكثير من السعرات الحرارية ويحتوي أيضًا على نسبة عالية من البروتين. من هنا يمكنك قراءة موضوع كيفية عمل البرغل بخطوات بسيطة وسهلة دون استخدام آلة:

مقادير عجينة كيبي المخبوزة

يحتاج Keeper إلى 20 دقيقة للتحضير و 30 دقيقة للطهي. الكمية الكافية لستة أشخاص: نصف كيلو برغل. قطع 300 جرام من اللحم المفروم من خلال الآلة. 1 بصلة متوسطة. ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.

حشوة كيبي مخبوزة

200 جرام لحم مفروم. اخلطي 300 جرام من اللحم مع الدهن وطحنه على الآلة. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان السائل. ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المفروم.

ضعي بصلة متوسطة الحجم ولحمًا في الماكينة. نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود مع سماق. لا تفوت موضوع قراءة أساليب عمل القبيبة الشامية وفوائدها: أساليب عمل القبيبة الشامية وفوائدها

طريقة تحضير الكبة المشوية

اغسل البرغل وطحنه ، ثم اطحنه في آلة ، ثم أضف البصل واللحم ، ثم اطحن مرة أخرى حتى تصبح العجينة ناعمة جدًا.

اعجن القمح واللحم بيديك مرة أخرى وأضيفي الملح والفلفل الأسود إلى العجينة.

أضف بعض الماء لتسهيل العجن دون الالتصاق بيديك.

نضع الحشوات في وعاء ونخلط جيدا بالملعقة.

استخدم الخليط لعمل كرات صغيرة ، ضعها بين طبقتين من النايلون ، ثم ابدأ بالضغط عليها حتى يتضاعف حجمها ، بحيث يبلغ سمك كل منها ربع سنتيمتر.

ضع كرة من القماش الأساسي فوقه بملعقة من الحشوة ، ثم غطها بكرة أخرى ، لكنها مسطحة وتغطي جميع الجوانب.

شكل كرة kibei يشبه كرة محدبة في المنتصف ، مع جوانب أرق.

بعد أن تنضج العجينة نضع كل الكرات المشكلة في الصينية ونضعها في الفرن.

جهزي شبكة الفرن وضعيها في المنتصف.

الخطوة الأخيرة التي عليك القيام بها هي وضع الصينية على الشواية للشواء.

يمكن أيضًا شوي الكبة بالفحم ، مما يعطيها نكهة فريدة ، ويمكن تحمير الكبة في بضع دقائق فقط.

يمكنك أيضًا تقديم كبة مشوية ساخنة لضيوفك ، وكذلك طبق سلطة أو مائدة.

من هنا ، سنتعلم كيفية صنع قطعة قماش من القمح الأساسي من الدقيق بخطوات بسيطة وبسيطة: كيفية صنع قطعة قماش من القمح من الدقيق بخطوات بسيطة وبسيطة

وصفة الكبة المخبوزة للرجيم

إذا كنت تحب الكبة المشوية ، قم بإعداد هذه المكونات ، ولكن يجب عليك اتباع نظام غذائي محدد ، والمكونات المستخدمة للحشو تشمل: 200 جرام من اللحم المفروم ، ولكن أكثر سمكًا. 2 بصل صغير ، يمسح برفق. نصف ملعقة صغيرة فلفل رومي وملعقة صغيرة قرفة.

نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة كبيرة جوز هند. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. 1/4 ملعقة كبيرة زيت.

رجيم مكونات عجينة الكبة

نصف كيلو لحم مفروم. 300 جرام من القمح عالي الجودة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً. نصف ملعقة كبيرة فلفل رومي وملح. نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. نصف ملعقة صغيرة كمون. نصف ملعقة صغيرة من البردقوش. أربعة مكعبات ثلج.

طريقة تحضير كيبي دايت مشوي

انقعي البرغل في القليل من الماء البارد ثم اعصريه بيديك تمامًا وضعيه في وعاء.

يُضاف إلى اللحم المفروم والبصل المفروم ، ثم يُتبّل بالملح ومسحوق الفلفل الحار ويُضاف القرفة والأوريغانو والكمون.

اخلطي المزيج مع الثلج في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جميع المكونات.

رشي القليل من الزيت على صينية الخبز ، ثم اسكبي نصف قطعة القماش الأساسية في الخليط.

لتحضير الحشوة ، رشي الزيت في المقلاة على نار متوسطة ، ثم ضعي البصل في المقلاة حتى ينضج.

نضع اللحم والجوز وملعقتين كبيرتين من دبس الرمان ثم نضيف الملح والفلفل والقرفة.

قلبي المكونات جيدًا من وقت لآخر حتى تنضج ، ثم أخرجي القدر من القدر.

وزعي الحشوة بالتساوي على الكبة في الصينية ، ثم غطي باقي الكبة.

قبل دخول الفرن ، استخدمي السكين لرسم بعض الخطوط على الكبة.

رشي طاولة صغيرة مستديرة برذاذ الزيت ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى تنضج.

على دراية بموضوع كيفية عمل خطوات عجينة كيبي: كيفية عمل خطوات عجينة كيبي

طريقة تحضير الكبة بالحليب

أحضر كيلو من البرغل. 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً. نصف كيلو لحم مفروم (500 جرام). ملعقتان صغيرتان من الملح ورشة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. النصف الآخر كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة. ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل أسود. 2 لتر من الزبادي. أربع ملاعق كبيرة من مسحوق النشا. ربع كوب صنوبر مقلي.

طريقة تحضير الكبة بالحليب

• اغسلي البرغل وانقعيه لمدة 10 دقائق ، ثم اعصريه جيداً وضعيه في محضر طعام مع اللحم المفروم والبصل وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
• يُقلى اللحم المفروم على الطرف الآخر حتى يجف قليلاً ، ثم يُضاف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات في البهارات حتى ينضج اللحم.
• اصنعي ثقبًا من الداخل من خلال عجينة البرغل ، ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة ، ثم قومي بطيها في شكل بيضاوي أو قرص.
• اسلقي الماء لغلي الكبة ، ثم اغليها لمدة عشر دقائق.
• في الخلاط ، نضع الحليب ونضيف النشا ، ثم نسكبه في وعاء ويسخن.
• دع خليط الحليب والنشا يغلي حتى يتكاثف.
• أخرجي كرة الكبة من الماء المغلي وضعيها مباشرة في خليط الزبادي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
• تُزين بالصنوبر المقلية ، ثم تُقدم ساخنة.

القيمة الغذائية للكيبي

الكبة سواء كانت مقلية أو مشوية هي تركيبة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الفريدة مثل البروتين والدهون وعناصر مهمة أخرى. تحتوي اللحوم الحمراء على فيتامينات ، لكن ينصح بعدم الإفراط في الأكل ، لأنها أيضًا مصدر عالي للدهون والكوليسترول ، لذلك ينصح باستهلاك 120 جرامًا من الطعام يوميًا. انتبه جيدًا لكمية الدهون في الوصفة ولا تطبخها بالخطأ ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الدهون فيها أو استخدام اللحوم عالية الدهون. ندعوك لقراءة موضوع كيف تدرك تدريجياً نية كيبي: كيف تدرك تدريجياً نية كيبي لقد قدمنا ​​لك كل ما يتعلق بالكبة والكبة المشوية بوصفات الزبادي ، وخاصة الكبة التي توضع على المائدة السورية وينتشر عادة في بلاد الشام حسب البيئة والبلد المقدم. إنه أحد الأطباق التي نتمنى أن تجربها الطرق التي قدمناها وتخبرنا كيف تعمل.