طريقة عمل الفلافل بالبيت الفلسطينية والشامية وبالفلفل وبالبيض

طريقة صنع الفلافل في البيت الفلسطيني والشامي بالفلفل والبيض

الفلافل المصنوعة منزلياً هي من اللقاءات الشهيرة في مصر والشام والعراق وفلسطين ، وهي متوفرة في المحلات التجارية ويتم تحضيرها بأفضل طريقة في المنزل ، وفي هذا المقال سنذكر الفلافل لكم على موقع إيجيبريس. طريقة محلية الصنع. الآن يمكنك تعلم كيفية صنع الخبز الفرنسي خطوة بخطوة وبعدة طرق مختلفة ولذيذة من خلال المقال التالي: كيف تصنع الخبز الفرنسي بعدة طرق مختلفة ومذاق رائع

طريقة عمل الفلافل في المنزل

1- المكون

• 3 أكواب من الفول المطحون.
• 3 بصل وسط.
• 2 كرات أو بصل أخضر.
• ملعقة كمون.
• كوب من الشبت
• 15 فص ثوم.
• 2 بصل أخضر.
• ملعقة بريكا.
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المجففة.
• كوب كزبرة خضراء.
• كوب كزبرة.
• 2 ملاعق كبيرة من صودا الخبز.
• 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.
• يكون الزيت غنيًا عند القلي.

2- طريقة التحضير

نقع الفاصوليا المفرومة طوال الليل.

نحضر آلة الكبة ، ثم نقطع الفول بالشبت والكزبرة والبصل والثوم والكزبرة والكرات الصغيرة والبصل الأخضر.

بعد التقطيع ، أضيفي صودا الخبز واتركي الخليط لمدة ساعة.

تحدثنا بالملعقة ، ثم قطعنا عجينة الفلافل إلى قطع صغيرة.

ثم نضيف بذور السمسم إلى وجه الجرجير.

اقلي الفلافل في زيت غني حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

فلافل مع صوص طحينة وسلطة خضراء.

إذا كنت تريد أن تعرف كيف تصنع كعكة قادر قادر ، من فضلك دعني أعطيك كل التفاصيل والخطوات: أسهل طريقة لعمل كعكة قادر قادر

طريقة عمل الفلافل بالبيض

1- المكون

• 2 كوب عجين فلافل.
• 1/2 كوب حمص.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• 1/2 كوب كزبرة.
• 2 بيض.
• 1/2 كوب بصل.
• 5 فصوص ثوم.
• 1/2 كوب كزبرة خضراء.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة عصير ليمون.
• غني بالزيت للقلي.

2- طريقة التحضير

ضعي الحمص في الماء وانقعيه طوال اليوم.

نأخذ مقلاة ونسخن الزيت على نار متوسطة.

يتم ترشيح الحمص من الماء.

نحضر خلاط كهربائي ونضيف الحمص والبصل والثوم والكزبرة والكزبرة حتى يتجانس الخليط.

ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون ونخلط جيداً حتى يصل إلى القوام المطلوب.

نضع الخليط في وعاء عميق ونضيف البيكنج بودر.

يقلب البيض جيدًا ويضاف إليه القليل من الفلفل الأسود ويضاف إلى مزيج الفلافل.

سخني الزيت إلى درجة حرارة متوسطة في مقلاة.

ثم ترطيب الملعقة وتقطيعها إلى عجينة فلافل متوسطة الحجم.

فلافل مع صوص طحينة وسلطة خضراء.

لجميع عشاق المعكرونة حول العالم ، يمكنك الآن طهي المعكرونة بشكل صحيح ومنظم من أجل الحصول على أشهى الأطعمة وتعلم كيفية صنعها. دعني أقدم لكم من خلال المقال التالي: كيف تصنعها بطريقة مختلفة وسهلة كيف تصنع المعكرونة

فلافل بالطماطم الخضراء

1- المكون

• 1/2 كوب حمص مجفف.
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
• ربع كوب سمسم.
• 3 حبات طماطم مقطعة شرائح رقيقة
• 1/2 كوب كزبرة.
• 1/2 كوب بصل مقطع.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة.
• 2 ملاعق كبيرة من أوراق الجرجير.
• 15 جرام فلفل أحمر.
• ملعقة ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• نقطع البصل.
• 4 أرغفة خبز عربي.

2- طريقة التحضير

نقع الحمص المجفف في الثلاجة لفترة طويلة.

نقوم بتصفية الحمص من الماء.

نحضر خلاط كهربائي ونضع الحمص والكزبرة والبقدونس والبصل والثوم ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.

للحصول على مزيج متجانس ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من عصير الليمون.

ثم نسكب عجينة الفلافل في وعاء عميق ونضيف إليها البيكنج بودر.

نأخذ مقلاة ونضع الزيت فيها ونسخنها على نار متوسطة.

شكلي العجينة إلى قطع صغيرة ثم ضعي السمسم والكزبرة جانبًا.

تقلى الفلافل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

3- تحضير شطيرة سلطة الطماطم

• فتحنا الخبز ووضعناه في طبق.
• ثم نحشى بالفلافل ثم نغطى بشرائح الطماطم والبصل.
• ساندوتش بالطحينة والكيمتشي.

لمحبي المعكرونة ، قمنا بإعداد كل ما تحتاجه لتحضير معكرونة لذيذة وفريدة من نوعها بعدة وصفات مختلفة من خلال المقال التالي: طريقة صنع المكرونة والجبن بعدة طرق

سلطة الفلافل

1- المكون

• عشر شرائح فلافل.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة كبيرة كمون.
• 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
• كوب ونصف زبادي.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• نصف ملعقة بريجا.
• 2 مخلل خيار ، مقطع مكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة فاصوليا سوداء.
• 5 ملاعق كبيرة دقيق.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• خيار مفروم طازج.
• 3 أوراق نعناع طازجة.
• نصف ملعقة سماق.

2- طريقة التحضير

نأخذ وعاء عميق ونضعه في الحليب.

ثم نضيف الطحينة والكمون والسماق وعصير الليمون والملح.

أضف الثوم المفروم.

نضع بذور الفلافل في طبق عميق ، ثم نضيف الطماطم ، مخلل الخيار ، الطحينة ، السماق ، الخيار الطازج ، الحبة السوداء ، الكزبرة المفرومة ومسحوق الفلفل الحار ، ثم نضع أوراق النعناع الطازجة فوقها.

طريقة عمل الفلافل الشامية

1- المكون

• 3 أكواب من الحمص المجفف.
• نصف كوب من الفول المبشور.
• 3 بصل.
• 15 فص ثوم.
• ملعقة فلفل حار.
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المجففة.
• ملعقتان كبيرتان من بهارات الفلافل.
• ملعقة من صودا الخبز
• ملعقة ملح.

2- طريقة التحضير

نقع الحمص والفاصوليا في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

ثم نقوم بتصفية الحمص والفول من الماء.

نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحمص والفاصوليا ونطحنهما جيداً حتى يتحولوا إلى خليط متجانس.

ثم نسكب مزيج الحمص والفاصوليا من الخلاط في وعاء عميق.

نقطع البصل والثوم ثم نضيف الفلفل الحار والملح والكزبرة ومزيج البهارات ويقلب جيدا ويترك لمدة ثلاث ساعات.

قبل البدء في صنع الفلافل ، أضيفي صودا الخبز وقلبي جيدًا.

بللي الملعقة ، نقطع العجينة إلى أطباق صغيرة ، ضعي بذور السمسم على جانب واحد وجانب واحد.

تقلى في الزيت الغني حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

فلافل مع أوراق نعناع طازجة ، مخلل ، طماطم ، فجل ، طحينة وخبز عربي.

إذا كنت من محبي المطبخ وترغب في تحضير أشهى وصفات الوجبات السريعة بنفسك ، فسنقوم بإعداد العديد من الوصفات الفريدة لك من خلال المقالة التالية: كيف تصنع الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة

طريقة عمل الفلافل الفلسطيني

1- المكون

• 4 أكواب من الحمص المنقوع جيدًا.
• 5 بصل مقطع.
• 10 فصوص ثوم مفروم.
• كوب كزبرة مفرومة.
• 1/2 كوب نعناع طازج مفروم.
• سنت من الفلفل.
• ملعقة كبيرة بهار فلفل.
• ملعقة كمون.
• ملعقة من صودا الخبز.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة ملح.
• يكون الزيت غنيًا عند القلي.

2- طريقة التحضير

أحضر خلاطًا كهربائيًا ، ضع الحمص المنقوع فيه ، وحركه جيدًا حتى يصبح ناعمًا جدًا.

ثم نضيف الكزبرة ، النعناع ، الثوم ، البصل ، الفلفل ، الملح ، الكمون ، البهارات والبيكنج بودر ونخلط جيداً.

ضعي الخليط في كيس ، وأغلقيه ، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

أضف صودا الخبز إلى الخليط وحركه مرة أخرى.

نصنع عجينة الفلافل على شكل قطع صغيرة.

سخني الزيت إلى درجة حرارة متوسطة.

اغمس جانب من شرائح الفلافل في بذور السمسم ثم ضعيها في الزيت.

تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

تقدم ساخنة مع طحينة وسلطة خضراء وخبز عربي.

3- مكوّنات صنع الفلافل

• 3 أكواب من الفول المقشر المنقوع.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة كمون.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.

4- حشو المكونات

• 2 بصل مفروم ناعم.
• ملعقة فلفل حار.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• قليل من الملح.
• زيت القلي.

5- طريقة التحضير

أحضر خلاطًا كهربائيًا ، ضعي الفاصوليا المنقوعة ، والكزبرة ، والبصل ، والثوم ، والفلفل الأسود ، والملح والكمون في القدر ، وحركيه جيدًا حتى يتجانس.

نحضر وعاء ونضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضيف البصل والفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار والملح ونقلب جيدا حتى ينضج البصل ثم نرفع عن النار.

نأخذ كمية صغيرة من عجينة الفلافل ونحشوها من الحشوة النهائية لعمل قرص متوسط ​​الحجم.

نقوم بتسخين الزيت إلى درجة حرارة متوسطة.

تقلى الجوانب المحشوة بالفلافل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

تقدم مع حمص ، مخلل الملفوف وكوب شاي بالنعناع.

سلطة الفاكهة هي حلوى لذيذة يمكنك من خلالها الاستمتاع بالطعم الجميل للفواكه الموزعة بالتساوي ، لذلك قمنا بإعداد وصفتها لك من خلال الخطوات التالية: كيف تصنع سلطة فواكه مثل مطعم وكريمة

بهارات فلافل

1- المكون

• 50 جرام من مسحوق الكمون.
• 40 جرام من سبع بهارات.
• 30 جرام من الكزبرة المطحونة.
• 50 جرام زيت السماق.
• 10 جرامات من الفلفل الأسود.
• 10 جرام من مسحوق الفلفل الحار.
• ملعقة ملح.

2- طريقة التحضير

• اخلطي المكونات بالتساوي ، وضعيها في زجاجات محكمة الإغلاق ، وضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
• استخدم ملعقتين كبيرتين لكل 1/2 كيلو من معجون الحمص أو الفول.

أخيرًا ، ذكرنا لكم جميع طرق صنع الفلافل في المنزل ، وتعتبر الفلافل من أشهر الأطعمة الخفيفة ، وفي معظم الدول / المناطق العربية ، فهي وجبات إفطار خفيفة وتشتهر بطعمها اللذيذ والفريد جدًا نكهة.