طريقة عمل السمك بالأرز البني

طريقة صنع السمك بالأرز البني ، يعتبر السمك من أشهى الأطعمة التي يفضلها الجميع ، على الرغم من اختلاف أنواعه ، مذاقه طيب ولذيذ ، وله أكثر من طريقة تحضير ، ويمكن تناوله مع أرز السمك أو مع الخبز الأسمر والطحينة ، تابع هذا المقال واطبخ أفضل وصفة سمك.

كيفية صنع السمك بالأرز البني

مكونات السمك

• 1 كيلو فيليه سمك.
• كوب دقيق.
• ملعقة ثوم مفروم.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة كمون.
• كوب كبير من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة كزبرة.
• أيضا نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
• 1 ملعقة صغيرة هيل.
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

مكونات الأرز

• ارز بسمتي 3 اكواب
• 3 قطع ثوم مفروم.
• بودرة الكزبرة.
• ملعقة كمون.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• زيت القلي.

كيف تستعد

• أولاً ، قم بتتبيل فيليه السمك بالكمون والثوم وعصير الليمون في طبق كبير.
• ثم تضاف الكزبرة والملح والفلفل ويقلب حتى يتبل السمك جيدا.
• ثم تضاف الفلفل الحلو والهيل والفلفل واستمر في التقليب حتى يتبل السمك في جميع الاتجاهات.
• في هذه الخطوة ، احتفظ بالسمك في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل في ماء مالح.
• ثم ضع وعاء الزيت على الموقد وقم بتسخينه.
• يضاف البصل والثوم ويقلى جيدا حتى يصبح لونه بني.
• بالإضافة إلى الكمون والكزبرة والقرفة والملح والتقليب.
• بعد غسل الأرز جيدًا وتصفيته من الماء ، سخني مكونات الصلصة وأضيفيها.
• يقلب جيدا حتى يختلط الأرز مع جميع المكونات ويضاف الماء ويترك حتى يغلي.
• قلل الحرارة حتى تنضج بالكامل.
• ضعي الزيت في مقلاة وسخنيها حتى يذوب السمك المتبل في الدقيق.
• ثم اقلي قطع السمك في الزيت حتى يصبح لون السمك ذهبيًا.
• أخيرًا ، ضعي الأرز في طبق مع السمك وزينيه بالخضار وشرائح الليمون.

سمك مشوي علي الفحم

المكونات

• كيلوغرامات من الأسماك.
• 6 قطع ثوم.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• فلفل أخضر مقطع.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة خردل.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل السمك المشوي على الفحم

• في البداية ، ضعي البقدونس والفلفل والثوم وعصير الليمون والخل والخردل والتوابل في وعاء الخلاط واخلطيهم جيدًا.
• بعد تنظيف السمك جيدًا ، اقطعه بسكين.
• ثم افركي التتبيلة داخل وخارج السمك ، غطي السمك وضعيه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
• أخيرًا ، أخرج السمك من الثلاجة واخبزه على الفحم كالمعتاد.