تعتبر البطاطس من الفواكه المفيدة والمفيدة ، والتي عند تناولها تعطي الجسم كل شيء مفيد لاحتوائها على الكربوهيدرات اللازمة لبناء خلايا الجسم ، وتمنح الطاقة والقوة ، والبطاطس وجبة خفيفة لسهولة الهضم ، وتسهل عملية هضم الطعام ، لكن البطاطس تؤكل بكميات قليلة جدًا لمن يعانون من مرض السكري لأنها عند تناولها بكميات كبيرة تزيد نسبة السكر في الدم وتسبب بعض المشاكل الصحية ، كما أن البطاطس المقلية مقبولة بشكل خاص لجميع الأشخاص سواء البالغين. خاصة الأطفال الصغار ، وتقدم ربة المنزل طبق من البطاطس المقلية بجانب طبق جبن وطبق مخلل وخبز على مائدة الإفطار. يمكن تناوله في الغداء أو العشاء ، ودائما يتم تقديمه في السندويشات لأطفالها في وجباتهم المدرسية ، وليس هذا فقط ، بل يتم تضمين البطاطس في العديد من الأطباق مثل صينية البطاطس ، والحشو باللحم المفروم ، والبطاطس المقلية مع للبيض والبطاطس المسلوقة والبطاطس فوائد جمالية عند وضع شرائح البطاطس على العينين ، حيث يزيل الهالات السوداء ويزيل الانتفاخ تحت العينين. نضارة وحيوية ، ولها فوائد صحية على الشعر كما انها تعمل على تكثيف الشعر ، وتعمل على تنعيمه ، وسنقدم لكم طريقة عمل البطاطس المقلية ، ولكن ما يجعلها أجمل هو القرمشة اللذيذة يتم تحضيره بطريقة سهلة وسريعة التحضير.
يعتبر طبق البطاطس المقلية من أشهر الأطباق التي يحبها جميع الناس دون استثناء سواء كبار السن أو الصغار. للتقديم ، يمكن قليها بالزيت أو في الفرن.
من الأطباق التي يحبها ويعشقها الجميع البطاطس المقلية ، فهي من الأطباق التي يجب أن تتواجد بجانب أي طعام ، لأنها محبوبة من قبل جميع الناس بلا استثناء ، وما يميز هذا الطعام أنه سهل للاستعداد ولا يتطلب الكثير من الوقت ولكن يجب توخي الحذر. من الجيد ألا تحتوي البطاطس المقلية على كمية كبيرة من الزيت.
مقادير البطاطس المقلية
- نصف كيلو بطاطس طازجة
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقتان صغيرتان من الخل
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء
- ملعقة صغيرة طحين
- ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون
- كمية مناسبة من زيت الزيتون
- أربعة أكواب كبيرة من الماء
طريقة عمل البطاطس المقلية
- أولاً ، نقشر البطاطس ، ثم نقطعها إلى أصابع أو بأي شكل حسب الرغبة ، ثم نغسلها بالماء الفاتر.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه الماء والملح والخل والنشا والدقيق ، ثم نقلب هذه المكونات معًا ، ثم نضيف أصابع البطاطس وننقعها في هذا الخليط ونتركها لمدة ساعة إلى ساعتين.
- بعد انقضاء الوقت نقوم بغسل البطاطس بالماء ، ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع فيها كمية من زيت الزيتون ونتركها على نار متوسطة حتى تسخن.
- بعد تسخين الزيت نضع شرائح البطاطس في الزيت ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون مع التحريك المستمر ، ثم نخرج البطاطس من الوعاء ونضعها في طبق التقديم مع رش الكمون ونقدمها ساخنة ، وألف صحة.