البسبوسة من الحلويات الشرقية المشهورة التي يفضلها الجميع ، حيث يتم تقديمها في عدة مناسبات ويفضلها الكبار والصغار في الأسرة ، لذلك سنعرض طريقة عملها كالمحلات التجارية وسنوضح الطريقة من خلال موقع ثقافني.
طريقة عمل البسبوسة
المكونات
- كوب دقيق سميد
- كوبان من الزبادي
- 1 كوب سكر
- نصف كوب زيت ذرة
- نصف كوب جوز هند مبشور
- ملعقة وسط من البيكينغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- فستق ولوز مقطع نصفين
طريقة عمل شراب البسبوسة
مكونات الشراب
- كوبين من السكر
- كوب ونصف من الماء
- نصف ليمونة
طريقة تحضير البسبوسة
- نحضر أولاً وعاءً عميقًا ، ثم نضع دقيق السميد في وعاء عميق ، نضيف ملعقة من مسحوق الخبز وجوز الهند المبشور ، ثم نحرك جيدًا.
- ثم تضاف ملعقة كبيرة من السمن وزيت الذرة ويقلب جيدا حتى يتجانس السمن تماما مع السميد.
- ثم ضعي الزبادي عليها واستمري في التقليب حتى تحصل على القوام المناسب.
- دهن الصينية بالسمن
- ثم نسكب المزيج في صينية مقاس 28.
- ثم املأ الصينية حتى تمتلئ جميع الفراغات بعجينة البسبوسة
- ثم ضعه جانبًا وقم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة
- نضع الصينية في الفرن ونغلقها جيداً
- انتظر 25 دقيقة ثم افتح الفرن حتى يأخذ اللون الأحمر وينضج تماما.
- حضري شراب البسبوسة
- وعندما تخرج من الفرن مباشرة تصب فوقها الكريمة ، حيث تسقى البسبوسة وهي ساخنة حتى تحصل على مذاق أفضل.
- ثم نزينها بالفستق الحلبي عن طريق وضع الفستق على مربعات البسبوسة بعد تقطيعها في الصينية لإعطاء منظر جميل.
كيفية صنع شربات حلوة
طريقة عمل الشراب او كما يطلق عليها شراب البسبوسة
من أسرار نجاح البسبوسة الشراب الذي تسقي به البسبوسة ، حيث يتم تحضيره بطعام جميل ومذاق شهي ، فيكون عمله كالآتي
- ضع القدر على النار
- ثم نضع كوبين من السكر فيه
- نضع كوب ونصف من الماء فيه ونحركه
- ثم نضيف نصف ليمونة معصورة ونقلبها مع الخليط
- اتركي الخليط على النار لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ قواماً مميزاً
- ثم نسكبها على البسبوسة فور خروجها من الفرن حتى تمتصها تماماً وتصبح طرية ومقرمشة ومذاقها لذيذ.