طريقة عمل البرياني بالدجاج هي من الوصفات المشهورة جدا في الخليج ، والبرياني من أصل آسيوي ومصنوع من الأرز والدجاج والعديد والعديد من البهارات ، وكل نوع من البهارات لا يضاف ولا يضاف. يغير طعم الطبق النهائي ، وفي الأسطر التالية من هذه المقالة. ثم نذكر من خلال موقع الميدان نيوز طريقة عمل البرياني بخطوات بسيطة وسهلة لتطبيقه بكل سهولة ، فاتبع ما يلي معنا أعزائي المتابعين.طريقة عمل البرياني البرياني من أشهر الأطباق في دولة الخليج ، وتطرح الكثير من النساء أسئلة حول طريقة وطريقة عمل برياني الدجاج ، حيث يستغرق وقت الطهي خمسة وأربعين دقيقة ومدة الطهي ستين دقيقة ، أي ساعة واحدة ، وهذا تكفي الوصفة ستة أشخاص ، وفيما يلي نذكر لكم جميع طرق تحضير ومكونات برياني الدجاج: –
- بصلة كبيرة مقطعة أجنحة.
- قطع الدجاج إلى ثماني قطع.
- خمس شرائح من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس.
- باقة نعناع مفروم وكزبرة مفرومة.
- علبة زبادي.
- عيدان القرفة.
- ثلاث حبات هيل.
- قرنفل.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون ومسحوق الكاري.
- قطعة طماطم مفرومة.
- قرن من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة وكمون.
- فلفل اسود.
- أربعة أكواب أرز مسلوق.
- حبتان من البصل مقطعة أجنحة ومقلية.
-كيفية التحضير
- نضع السمن والزيت في قدر على النار ثم نحمص البهارات الصحيحة في القدر.
- نضيف البصل المقطّع إلى أجنحة ونقلب حتى يذبل ، ثم يضاف الزنجبيل والثوم وتقلب المكونات معًا.
- نضيف قطع الدجاج ثم نضيف: الفلفل والبهارات ونصف كمية النعناع ونصف كمية الكزبرة واللبن والقليل من البصل المقلي.
- قلبي جميع المكونات جيدًا واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
- ثم نضع نصف كمية الأرز المطبوخ في قدر كبيرة
- يُوزّع على القليل من الكاري ويُضاف مزيج الدجاج والقليل من النعناع والقليل من الكزبرة والقليل من البصل المقلي وتغطي المكونات بالنصف المتبقي من الأرز.
- رشي القليل من الكاري وضعي الزعفران المنقوع على جانب الأرز.
- يضاف باقي كمية كل من: الكزبرة ، النعناع ، البصل المجنح.
- غطي الوعاء بورق الألمنيوم واتركيه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
ها نحن هنا وقد كتبنا بوضوح سطور هذه المقالة حيث ذكرنا كيفية عمل البرياني بخطوات بسيطة وسهلة لتطبيقه بكل سهولة. البرياني وصفة وأطباق شهية ولذيذة للغاية يفضل الكثير من الناس تناولها.