طريقة صنع الفطائر هي وصفة من المطبخ الأمريكي ، خفيفة وسريعة المذاق مثل الكيك ، لكنها أكمل وأثقل في التكوين ويمكن تحضيرها في المقلاة ، وهي مناسبة للإفطار والعشاء ، كما أنها تصبح تخصصًا حل بالشوكولاتة وشراب القيقب.
كيفية صنع الفطائر
كيفية صنع الفطائر
عناصر
- عناصر
- كوب دقيق للأغراض العامة.
- 2 ملاعق كبيرة سكر أبيض
- بيض مخفوق.
- كوب حليب سائل
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
كيف تستعد
- في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر ، اخلطي السوائل (الحليب والبيض والزيت) ثم اخلطي الجاف والسوائل معًا في خليط ناعم.
- سخني طبق مدهون بقليل من الزيت على نار متوسطة ، ثم اسكبي ربع كوب من الخليط على صينية خبز ساخنة واقلبوا الفطيرة حتى تتحول إلى اللون البني على الجانب الآخر.
- اخرجي البان كيك وقدميه مع شراب القيقب.
فطيرة بدون بيض
عناصر
- كوب وربع دقيق عادي
- ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب حليب خالي الدسم
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 2 ملاعق كبيرة ماء
كيف تستعد
- في وعاء متوسط ، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق ، البيكنج بودر ، السكر والملح).
- اخلطي الحليب والزيت والماء معًا ، ثم أضيفيهم إلى المكونات الجافة واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا. رش كمية وفيرة من رذاذ الزبدة أو امسح المقلاة بمنشفة زيتية ثم قم بتسخينها قليلاً.
- صب حوالي ربع كوب من الخليط في مقلاة ساخنة وكرر حتى يكتمل الخليط.
- اقلبوا الفطيرة واخبزوا حتى يصبح الوجه الآخر بنيًا أو ذهبيًا.
- تقدم مع الشوكولاتة المذابة والعسل والسكر البودرة.
بان كيك مع شراب الشوكولاتة
عناصر
- كوب دقيق للأغراض العامة.
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب حليب خالي الدسم.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- بيضة كبيرة.
- ملاعق كبيرة زيت نباتي
مجموعة:
- أربع مكعبات من الزبدة
- كوب مليء بشراب القيقب أو العسل أو المربى أو شراب الشوكولاتة.
- سكر حلوى ناعم.
- كريمة مخفوقة في كوب
كيف تستعد
- سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
- في وعاء صغير ، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق ، السكر ، البيكنج بودر والملح) واتركيها جانباً.
- في وعاء متوسط ، اخفقي الحليب والزبدة والبيض معًا. أضف المكونات الجافة إلى رغوة الحليب واخلطها حتى تصبح ناعمة
- قم بتشحيم سطح مقلاة كبيرة أو لوح مسطح بالزيت بفرشاة حلوة أو ورق مطبخ مزيت.
- ضعي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط على المقلاة وضعي السطح بظهر الملعقة.
- اطهي الفطيرة لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم اقلبها برفق باستخدام ملعقة رفيعة واطهيها حتى يصبح الجانب السفلي بنيًا.
- انقلي الفطائر إلى طبق فرن ، وغطيها بورق الألمنيوم السائب واتركي الفرن يسخن لبضع دقائق.
- أخرجي الفطائر من الفرن وضعيها في صينية التقديم.
- أخرجي البان كيك من الفرن وضعيها في طبق التقديم ورشيها بالسكر البودرة وقدميها مع شراب الشوكولاتة أو العسل أو المربى والقشدة المخفوقة حسب الرغبة.