الفول من أشهر الأطعمة التي يحبها المصريون ، ويعتبر وجبة فطور أساسية بشكل يومي لكثير من الناس ، لذلك من الأفضل صنع الفول في المنزل بحيث يكون مضمونًا وآمنًا وأقل تكلفة ، يمكن تخزينه في المنزل واستخدامه حسب الرغبة ، والآن سنوضح لك خطوات تجريف الحبوب ، مثل الجاهزة وأفضل.
يعتبر طبق الفول من الأطباق الأساسية في كل بيت ، ويتواجد في كل مائدة ، وخاصة في الإفطار وفي رمضان. أجمل المأكولات المصرية الشعبية والتي يحبها الجميع ، ويمكن تقديمها بأكثر من طريقة.
كيف تغلي الفول في المنزل
يمكنك تحضير الفول في المنزل بطريقة سهلة ، كما هو الحال في المطاعم ، والاحتفاظ بكمية مخزنة منه لحين الحاجة ، مع وجود المكونات في متناول يدك وبخطوات سهلة ، ما عليك سوى اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- كيلو فول.
- قطعة جزر.
- 4 ملاعق كبيرة من العدس الأصفر.
- 3 ملاعق كبيرة من الفول المطحون.
- 2 حبة طماطم صغيرة.
كيف تستعد
- في البداية ، نغسل الفول والجزر والعدس الأصفر والفاصوليا المطحونة بالماء الجاري للتأكد من نظافتها.
- ضع المكونات في وعاء كبير ، وقم بتغطيتها بالماء جيدًا ، ويجب عليك تغيير الماء كل 4 ساعات على الأقل للتأكد من خلوه من الشوائب.
- اتركي المكونات منقوعة في الماء لمدة يوم كامل ، ثم صفي الماء من المكونات بعد مرور الوقت المحدد.
- ضعي كل المكونات في درام الفول ، وأضيفي الطماطم ، بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- صب عليهم كمية مناسبة من الماء الساخن مع الجزر بعد بشر.
- نرفع الدمقس على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
- عندما يغلي الماء جيدًا ، قلل اللهب من متوسط إلى هادئ ، ثم اتركه لمدة 4 إلى 5 ساعات.
- تتبع الحبوب ومع انخفاض كمية الماء التي تضعها ، قم بتزويد الفاصوليا بالماء المغلي ، وليس البارد ، حتى لا تبطئ عملية النضج.
- اختبر حبة الفول بوضعها في فمك والضغط عليها بأسنانك للتأكد من اكتمال عملية النضج بعد أن تبرد قليلاً.
- في النهاية قم بإزالة الدمقس من النار واتركه حتى يبرد.
- قسمي الحبوب في أكياس بلاستيكية حسب الكميات التي تحتاجينها ، وخزني الكمية في مجمد الثلاجة لحين الاستخدام.