تعد طريقة تحضير كعكة كريم الكراميل من أكثر أنواع الكيكات المغذية واللذيذة واللذيذة. هذا النوع من الكيك لمحبي كريم الكراميل والحلويات الباردة. تسمى هذه الوصفة أيضًا كعكة قادر قادر ، وذلك لأنها تتكون من 3 طبقات من الكراميل والكريمة والكيك ، ولكل طبقة مكونات تحضير خاصة ، وسنقدم لكم المكونات بالطريقة الصحيحة لتحضير أحلى وأشهى كعكة الكراميل الأكثر مغذية من المنزل بأقل تكلفة.
مكونات كعكة كريم الكراميل
تبحث الأمهات دائمًا عن وصفات وحلويات باردة وسريعة وصحية لتقديمها لأفراد أسرهن في الصيف تساعد في التعافي. المكونات التي نحتاجها.
المكونات
مكونات الكيك
- 2 بيض.
- نصف كوب حليب.
- كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- كيس فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- علبة من مسحوق الخبز.
الطبقة الثانية
- 2 كوب حليب سائل.
- 4 حبات بيض.
- 2 باكيت فانيليا.
- نصف كوب سكر.
مكونات الكراميل
- ربع كوب سكر أبيض.
- 5 ملاعق ماء.
طريقة عمل كعكة كريم الكراميل
هناك العديد من محبي وعشاق كريم الكراميل ، فهو من الحلويات الخفيفة جدا على المعدة والتي تختلف عن الحلويات العادية من حيث الملمس والطعم وطريقة التحضير. كما أنها من الحلويات المغذية اللذيذة التي تمنح جسم الإنسان قيمة غذائية عالية. قادر قادر أو كعكة كريم الكراميل ، وقد قدمنا لكم المكونات لتحضيرها ، والآن سنبدأ بخطوات التحضير وهي:
- في البداية نقوم بتسخين الفرن قبل وضع القالب بداخله.
- بعد ذلك نبدأ في تحضير الكراميل. نضع مقلاة على النار ونضيف السكر والماء ونتركها على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح لونها بنيا ذهبيا.
- نرفع الكراميل عن النار ونسكبه في قاع قالب الكيك ونتركه ليبرد.
- بعد ذلك نحضر الكريمة ونضع الحليب في وعاء كبير ثم نضع البيض والفانيليا والسكر.
- نأتي بمضرب كهربائي أو يدوي ونخفق الكريمة جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تتكون الرغوة في الحليب ويتغير لون الخليط ويختفي أثر البيض.
- ثم نسكب كريمة عثة الكراميل بعد أن تبرد ونسكبها ببطء حتى لا تختلط مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نحضر الكيك ونحضر وعاء ونضع البيض والفانيليا والسكر والزيت ونخفقهم جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يختفي تأثير البيضة ويتغير لونها.
- نسكب الحليب فوق الخليط ونضربه معهم.
- ثم ننخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ونقلبهم معًا.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب حتى يختفي الطحين تمامًا.
- ثم نسكب خليط الكيك فوق الكريمة والكريمة ببطء حتى لا يختلطوا.
- نحضر صينية فرن كبيرة ونضع القالب بداخلها ونملأ نصف الصينية بالماء الساخن حتى يصل الماء إلى نصف القالب.
- نضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة على الشبكة لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا ، لمدة 4 ساعات على الأقل.
- بعد ذلك نخرجه من الثلاجة ونضع القالب في حمام ماء ساخن حتى يخرج بسهولة من القالب.
- نقلب الكعكة في طبق التقديم ونقطعها ونقدمها للطعام.
أسرار نجاح كعكة كريم الكراميل
يحتاج هذا النوع من الكيك إلى خطوات عديدة في التحضير ، لكن مذاقه لذيذ ومنعش للغاية ، ومن أسرار تحضيره:
- أولاً ، يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة في تحضير الكعكة في درجة حرارة الغرفة.
- توضع الكعكة في فرن مسخن مسبقًا لتسويتها بشكل صحيح.
- من الضروري استخدام معيار واحد في تحضير جميع المكونات ، وهذا مهم حتى تكون المكونات دقيقة.
- نستخدم قالب كيك غير لاصق ، وهذا مهم حتى لا تلتصق الكيكة به ، لأننا لا نضيف الزيت داخل القالب.
- نقوم بتحضير صوص الكراميل اولا ونضعه في القالب ونتركه ليبرد قبل اضافة الكريمة وهذا مهم حتى لا تختلط الطبقات مع بعضها البعض.
- نخلط مكونات الكريمة الباردة أولاً ونخفق حتى يختفي البيض تمامًا.
- يُسكب مزيج الكريما فوق صلصة الكراميل تدريجياً وببطء شديد حتى لا تمتزج طبقة الكريمة مع صلصة الكراميل.
- يجب أن تكون جميع مكونات الكيك في درجة حرارة الغرفة للحصول على القوام المطلوب.
- يخفق البيض مع الفانيليا جيداً وهذا مهم للتخلص من الرائحة الكريهة للبيض.