الطريقة التي يعمل بها التطبيق هي مثل المطاعم ، بالطريقة الأصلية ؛ كما نعلم ان هناك الكثير من الاطباق السعودية الرائعة والزيزيزا ومن اهم هذه الاطباق هو طبق المطبق. لذلك نلاحظ أن هناك الكثير من النساء والرجال يحبون الطبخ ، وهم يبحثون بشكل مكثف ومتكرر من خلال محركات البحث وخاصة جوجل ، وعبر صفحات الطعام والكتب ، عن طريقة صنع المطبق. مثل المطاعم بالطريقة الأصلية ، وبالتالي من خلال موقعنا الإلكتروني ، موقع الجنينة هذا ، سنتعرف على الكثير من التفاصيل حول طريقة عمل المطبق ، مثل المطاعم بالطريقة الأصلية.
أهلا وسهلا بكم عزيزي الجمهور من خلال موقعنا. هذا هو موقع الجنينة الذي يعتبر من أعظم وأهم أطباق الحجاز في المملكة العربية السعودية. علما أن المطبق هو طبق من أصول ماليزية ، حيث ينقسم إلى نوعين ، وهما مطبق الموز المحشي بالموز ، وبذلك يصبح طبق مطبق حلو. إنه مالح ومالح ، وغالبًا ما يكون محشوًا بالجبن المالح أو أنواع الجبن ، ولكن تختلف الأذواق والتطور. أصبح طبق المطبق محشوًا باللحم المفروم ، وأصبحت هذه الطريقة الأكثر طلبًا بشكل مختلف. تزن الأداة حوالي 100 جرام ولها القيمة الغذائية التالية وهي 326 سعرة حرارية. كما يحتوي على دهون: 17 ، دهون مشبعة 5 ، كولسترول 36 ، كربوهيدرات 31 ، بروتينات 13.
اليوم سنتعرف من خلال موقعنا الالكتروني على مكونات المطبق علما ان المطبق ينقسم الى نوعين الاول العجين والثاني الحشو. لذلك سنتعرف على مكونات العجين ، وبما أن الحشوة تختلف من نوع إلى آخر ، سنتعرف على حشو النوع الأكثر شيوعًا والمطلوب وهو اللحوم. الجزء.
في البداية تكون مكونات العجين هي البيض رقم 1. 3.
ثم كوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة ملح و 2 ملعقة زيت وكوب ماء دافئ.
حشوة اللحم المفروم هي:
2 كوب كرات ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
1 بصلة صغيرة مفروم 2 كوب من اللحم المفروم.
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم و 2 ملعقة صغيرة سمن.
2 ملاعق صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
5 بيضات
في البداية نقوم بتحضير وعاء ثم نضع الطحين (الدقيق) والزيت النباتي والملح والبيض والماء الدافئ ثم نخلط هذا الخليط بقوة وبشكل متكرر حتى يصبح متجانس تماما وهذا كله بيديك أو من خلال وسيلة آلة العجن ، ولكن يفضل استعمال اليد ، ثم ترك الخليط أي العجين يرتاح ويتماسك ، ثم يبلل يديك بالزيت النباتي ، ثم يقسم هذه العجين إلى كرات متساوية الحجم ، ويضعها عليها. صينية أو لوح خشبي ودهنهم بالزيت ، واتركهم لمدة نصف ساعة للراحة أيضا.
ثم ننتقل إلى الحشوة. أولاً ، ضع المقلاة على النار.
ثم نضع الزيت النباتي.
ثم نضع الكرات والبصل ونحرك حتى تصبح ذهبية اللون.
ثم نضع البهارات والكمون والملح.
ثم ملعقة صغيرة سمن واتركيها حتى تنضج.
ثم ، في وعاء ، ضع البيض الخمس.
ثم يضاف الملح إلى البيض والبصل الأخضر والجبن.
ثم نضع خليط اللحم.
امزج المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
ثم ، باستخدام شوبك ، افردي العجين حتى يصبح رقيقًا جدًا.
ثم ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسط العجينة.
ثم ضعيه على شكل مربع وسخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
تُطهى قطع المطبق لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
كرر هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية.
وفي نهاية موضوعنا على موقعنا هذا موقع الجنينة شرحنا لكم ايها المتابعين الكرام طريقة صنع المطبق كالمطاعم بالطريقة الاصلية
