كيكة البسبوسة من أسهل وأسرع الأطعمة في طريقة تحضيرها ، وهي من أشهى وألذ الأطباق التي تناسب جميع المناسبات سواء أعياد الميلاد أو الحفلات أو أي احتفالات. كيك البسبوسة بأشكال عديدة ومختلفة. بسبوسة بالفراولة وأشكال عديدة ومتنوعة يفضلها الناس عن بعضهم البعض ، وأهم ما يميز هذه الحلوى أنها تتكون من البسبوسة والكيك ، حيث تجمع بين نوعين من الحلويات التي يفضلها كثير من الناس بسبب مذاقها وسهولة الوصول إليها. الطريقة والمكونات السهلة المتوفرة في معظم المنازل.
مقادير كعكة البسبوسة
- كوبين من الحليب.
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
- كوب ونصف سكر.
- نصف كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- أولاً ، نحضر وعاءً كبيرًا ونظيفًا ، نضيف كمية الطحين مع جوز الهند والبيكنج باودر وكمية السكر ، ونقلبهم جيدًا مع بعضهم البعض.
- ثم أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح وأضيفي كوبًا من زيت الذرة تدريجيًا مع التقليب والخلط مع بعضها البعض.
- ثم تدمج كمية الحليب في الخليط وتعجن جيدا حتى تصبح العجينة طرية.
- يُنقل الخليط إلى صينية وتُدهن الصينية بقليل من الزيت وتُوزّع العجينة بالتساوي داخل الصينية وتُقطّع إلى قطع متساوية.
- ثم نضع ثلاثة أكواب من السكر ونصف ليمونة وأربعة أكواب من الماء على النار حتى تغلي وتندمج مع بعضها البعض.
- قبل دخول البسبوسة داخل الفرن ، نتركها لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى تتخمر ، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة هادئة في البداية ، ثم نرفع درجة الحرارة حتى تصبح متوسطة الحرارة.
- ثم نضع السكر وعصير الليمون بعد أن يغلي ويصبح مثل الشربات. توضع على البسبوسة.
- بعد تحضير البسبوسة بالكامل توضع قليلاً حتى تبرد ، ويمكن إضافة جوز الهند أو بعض المكسرات إليها ، وهناك ألف هنا وشفتين ..