كعكة البسبوسة هي إحدى الوصفات التي يتم البحث عنها باستمرار على مدار العام. لا يقتصر على وقت معين لتناول الطعام. يمكن تناولها في أي وقت دون مناسبة ، أو تناولها كوجبة إفطار مع فنجان من القهوة أو الحليب ، خاصة أنها تعتبر وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية ، وتعتبر كعكة البسبوسة. خلطة مختلفة وفريدة من نوعها تجمع بين الكيك العادي والبسبوسة في وصفة شهية تأخذك إلى عالم آخر. كما يمكنك تحضير كعكة الرواني ، سادة أو بالمكسرات ، وكذلك تحضيرها بحشوات مختلفة مثل الكريمة… وغيرها. خطوة بخطوة.
مقادير كعكة البسبوسة
من أجل الحصول على كعكة ناعمة ورقيقة ومذاق مميز ، يجب اتباع مكونات الوصفة بدقة ، والتي تشمل ما يلي:
كيك:
- كوبين من الدقيق لجميع الأغراض.
- كوبان سميد بسبوسة.
- كوب واحد من الزبادي.
- كوب ونصف سكر.
- كوب زيت.
- كوب حليب طازج.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رش الفانيليا.
- قليل من الملح.
شربات
- كوب ونصف من الماء.
- كوب ونصف سكر.
زخرفة
- جوزة الهند.
- أو الفستق المبشور.
طريقة عمل كعكة البسبوسة
لتحضير كعكة البسبوسة بطريقة ناجحة منذ التحضير الأول ، يجب اتباع الخطوات التالية دون إضافة أو نقص:
- نحضر البيض والفانيليا والزيت والسكر ونخفق بالخلاط للوصول إلى القوام المطلوب.
- ثم أضف باقي المكونات السائلة واخلطها معًا لتتداخل تمامًا.
- ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج بودر والملح وطحين البسبوسة.
- ثم اعجنها باليد للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم نأخذ صينية متوسطة الحجم ونشحمها بالسمن ثم نصطف بالدقيق
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نسكب الكيكة في الصينية ونعادلها بالملعقة ، ثم نخفقها قليلاً على أي سطح.
- اتركيه لمدة عشر دقائق حتى يتخمر ، ثم ضعيه في الفرن لمدة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة.
- عندما ينضج ، أخرجه من الفرن واسكبه مع شراب بارد وهو ساخن واتركه ليبرد.
- نحن نقطعها ونقدمها بشكل صحي.
أهم الخطوات التي يجب مراعاتها عند تحضير كعكة البسبوسة
لضمان نجاح كعكة البسبوسة يجب اتباع الملاحظات التالية:
- لا تعجن الكعكة في اتجاهات متعددة ، ولكن يجب أن تعجن في اتجاه واحد لضمان هشاشة الكيك.
- يجب ترك كعكة البسبوسة لتتخمر لمدة عشر دقائق على الأقل.
- اختبر نضج كعكة البسبوسة باستخدام عود أسنان أو طرف سكين رفيع بعد 40 دقيقة من الخبز.