نقدم لكم في هذا المقال بحثا عن غذاء صحي ، وهو الخطوة الأولى في اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن بجانب ممارسة الرياضة ، وبشكل عام لا تقتصر أهميته على التخسيس فقط ، بل يزود الجسم بكافة العناصر الغذائية. يحتاج منذ ولادته ويعزز النمو الصحي للأنسجة والخلايا ، بالإضافة إلى تحسين وظائف الأعضاء مثل الجهاز الهضمي والجهاز العصبي ، فضلا عن دوره في الحماية من العديد من الأمراض.
البحث عن غذاء صحي
كما أن اتباع الطعام الصحي يفتح لنا الطريق للتمتع بصحة جيدة على عكس الأطعمة غير الصحية مثل الوجبات السريعة والمشروبات الغازية ، وهي الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية والسكريات ، والتي تسبب العديد من الأمراض ، والغذاء الصحي يتميز بأنه مقسم إلى أنواع عدة خضروات وفواكه ولحوم وأسماك وبقوليات. نعرض لكم كل نوع من أنواعها ، وأبرز الأمثلة على ذلك من خلال الموسوعة.
فوائد الخضروات
هذه الأطعمة من العناصر الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في وجبات الطعام اليومية ، ومن يرغب في إنقاص الوزن يعتمد عليها لسعرات حرارية منخفضة ولأن الكثير منها يساعد في التحكم في الشهية وتعزيز الشعور بالشبع ، وذلك من خلال ما يلي نعرض لكم أهم الأمثلة:
-
فوائد الخضار الورقية
وهي من أبرز الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات مثل فيتامين C و E و A ، فضلاً عن احتوائها على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد ، فضلاً عن المركبات المضادة للأكسدة التي لها دور مساهم في للوقاية من العديد من الأمراض المزمنة مثل السرطان. ومن الأمثلة على هذه الأطعمة السبانخ والخس والملفوف.
-
فوائد القرنبيط
يعتبر من أفضل الخيارات التي نضيفها لقائمة الوجبات الصحية للنظام الغذائي لدوره الفعال في التخلص من الدهون المتراكمة ، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة من الفيتامينات مثل فيتامين ج ، إلى جانب المعادن مثل الكالسيوم ، مثل: وكذلك الألياف الغذائية والمركبات المضادة للأكسدة ، ومن أبرز فوائد البروكلي دوره في الوقاية من أمراض القلب.
الفوائد الصحية للفواكه
الفاكهة لا تقل أهمية عن الخضار من حيث الفوائد الصحية ، حيث أن الكثير منها أيضًا عناصر أساسية في نظام غذائي صحي ، وهناك العديد من الأنظمة الغذائية التي تعتمد على تناولها بشكل متكرر مع الأطعمة الأخرى ، ومن خلال ما يلي سنبين لك أهم الأنواع:
-
فوائد البرتقال
من أهم أنواع الحمضيات ، يشتهر باحتوائه على نسب كبيرة من فيتامين سي ، حيث يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية ، ومن أبرز فوائد البرتقال للجسم أنه يحسن وظائف المخ ويمنع مرض قلبي.
-
فوائد الأفوكادو
ومن أبرز الفواكه التي تحسن صحة القلب وتقي من الأمراض المزمنة. وذلك لأنه يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم ، ويحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين سي ، بالإضافة إلى غناه بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة ، وهو من أبرز أنواع الفواكه التي تؤكل أثناء الرجيم لاحتوائها على دهون صحية.
-
فوائد الموز
وهي من أبرز الفواكه التي تقوي جهاز المناعة ، وهي أهم أنواع الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، وهو مفيد للقلب والأوعية الدموية وضغط الدم ، بالإضافة إلى دورها الفعال في منع الإمساك.
فوائد اللحوم
ومن الأطعمة التي لا يمكن الاستغناء عنها في الوجبات اليومية ، ومن أهم الأنواع الصحية:
-
فوائد لحم الدجاج
يتميز باحتوائه على نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية إذا كان خاليًا من الجلد ، كما أنه يتميز باحتوائه على مستويات عالية من البروتين ، ومن أبرز فوائده دوره في خفض مستوى ضغط الدم.
-
فوائد اللحوم الحمراء
وأهمها لحم البقر الذي يعد من أهم أنواع اللحوم الحمراء الصحية ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والحديد والفوسفور ، ومن أبرز فوائده أنه يعمل على خفض مستوى السكر في الدم.
-
فوائد لحم الماعز
تتميز بكونها من أبرز أنواع اللحوم الغنية بأحماض الأوميغا والتي لها دور فعال في تحسين وظائف المخ ، وتصبح هذه اللحوم مفيدة إذا تم تناولها مسلوقة أو مشوية.
فوائد الأسماك
- السلمون: من أفضل مصادر أحماض الأوميغا الدهنية ، والتي لها دور فعال في الوقاية من أمراض القلب المزمنة.
- المحار: يحتوي على العديد من المعادن مثل البوتاسيوم والزنك ، مما يساعد على خفض ضغط الدم.
- الماكريل: من أفضل أنواع الأسماك التي لها دور فعال في الوقاية من تصلب الشرايين.
فوائد المكسرات
- الجوز البرازيلي: يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب ، وكذلك المعادن مثل السيلينيوم والزنك ، ومن أبرز فوائده أنه يحسن صحة الغدة الدرقية ويقيها من الأمراض.
- اللوز: من أفضل أنواع المكسرات التي تساعد في ضبط مستوى الكوليسترول في الدم والوقاية من أمراض القلب المزمنة ، كما أنه يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات مثل فيتامين إي ، وكذلك المعادن مثل الكالسيوم والحديد.
فوائد البقوليات
- العدس: يتميز باحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والتي لها دور فعال في خفض معدل الكوليسترول الضار.
- الفاصوليا الخضراء: غنية بالألياف الغذائية والمعادن مثل الفوسفور والكالسيوم ، والتي لها دور فعال في تقوية العظام.
فوائد الحبوب
- الأرز البني: من أفضل أنواع الحبوب الغذائية ، فهو غني بالمعادن مثل الفوسفور والمنغنيز ، ومن أبرز فوائده أنه يحفز الهضم ويحسن وظائف الجهاز الهضمي بشكل عام.
- الكينوا: تحتوي على الأحماض الأمينية ومن أهم فوائدها أنها تعمل على ضبط مستويات السكر في الدم.
- الشوفان: غني بالفيتامينات مثل فيتامين ب ، إلى جانب المعادن مثل الزنك والمغنيسيوم ، وله دور فعال في حماية القلب من الأمراض المزمنة.
الفوائد الغذائية للبذور
- بذر الكتان: من أهم البذور الغذائية الفعالة في إنقاص الوزن ، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي لها دور فعال في منع الإمساك.
- بذور الشيا: تحتوي على الكالسيوم والبروتينات والألياف الغذائية وأحماض الأوميغا التي لها دور فعال في خفض نسبة السكر في الدم.
تشمل الأطعمة الصحية الأخرى البيض ومنتجات الألبان ومشتقات اللبن والجبن الخالية من الدهون.
المرجعي
–