أكد استشاري التغذية العلاجية الدكتور عبدالعزيز العثمان أن معظم أمراض الجهاز الهضمي تنتقل عن طريق الغذاء.
وشدد خلال حديثه في برنامج اليوم المذاع على قناة الإخبارية ، على أن معلومة قد صادمة للبعض أن الدواجن لا يجب غسلها قبل طهيها ، مشيرا إلى أن غسل الدواجن قبل طهيها من أكبر الأمور. من أسباب انتقال البكتيريا بقولها: “يفترض أن تغسل بطريقة خاصة جدا حتى لو لم تفعل. الغسل أسهل من غسلها بطريقة خاطئة مما يؤدي إلى انتشار البكتيريا “. كما شدد على ضرورة غسل الخضار جيدًا قبل طهيها ، ونصح بتجنب وضع كميات كبيرة من اللحوم والأشياء الأخرى في الثلاجة ، حيث يتسبب ذلك في تبريدها فقط من الخارج ويمكن أن يتعفن من الداخل.
فيديو | د. عبد العزيز العثمان: من أكبر الأخطاء غسل الدجاج قبل طهيه لأنه يسبب انتقال البكتيريا. # اليوم_البرنامج pic.twitter.com/hrFZxWskWm
برنامج اليوم (Studioekhbariy) ٧ يونيو ٢٠٢٢