المولتو الفاخر بأسهل طريقة والطعم أحلى من الجاهز

كثير من الناس يقبلون أن يأكلوا مولتو كوجبة خفيفة أثناء ساعات العمل والدراسة خارج المنزل ، فإنها تعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة. هو نوع من المخبوزات الفرنسية يعرف بالكرواسون ، وهو غني بالزبدة ومحشو بالمربى أو الجبن أو الشوكولاتة ، ويمكنك بسهولة صنعه في المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة دون تعقيدات ، كما يفضل العديد من ربات البيوت صنعه. المخبوزات في المنزل للتأكد من جودتها ونظافة مكوناتها وسوف نقدمها لكم في هذا المقال من خلال فرصة علمنيوصفة لصنع المولتو في المنزل بالمكونات المتوفرة وخطوات بسيطة للحصول عليها مولتو الفاخرة طعمها أفضل من الجاهزة.

مكونات عمل المولتو

تتميز طريقة صنع المولتو التي سنقدمها بمكوناتها البسيطة ، وسوف نقدم لكم المكونات التالية لصنع المولتو بالكميات الدقيقة:

• نصف كيلو دقيق ناعم (3 أكواب).
• كوب من الحليب الدافئ.
• ربع كوب زيت.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

لفرد العجين

• ربع كيلو زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
• للحشوة ، نوتيلا ، شوكولاتة ذائبة أو جبن حسب الرغبة.

  

كيف تستعد

يمكنك بسهولة عمل المولتو في المنزل بطريقة بسيطة ، ولضمان حصولك على المولتو بطعم وشكل مميزين ، تلتزم سيدتي بخطوات التحضير التالية:

1. ينخل الدقيق أولاً للتخلص من أي شوائب أو كتل.
2. في وعاء عميق ، ضعي كوبًا من الحليب الدافئ ، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر ، وملعقة كبيرة من الخميرة ، وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر والخميرة.
3. ثم نضيف ربع كوب زيت ثم نصف كيلو دقيق ونضيف ربع ملعقة صغيرة ملح ونقلب المكونات معا.
4. ثم نعجن باليد لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
5. غطي العجين في مكان دافئ حتى يتخمر جيداً.
6. ثم نقطع العجينة إلى 16 كرة متساوية الحجم على صينية بها القليل من الدقيق ، ثم نغطي الكرات حتى لا تجف.
7. افردي 8 كرات بحركة دائرية على سطح مرشوش بالدقيق.
8. ضعي دوائر العجين فوق بعضها وادهن كل دائرة بالزبدة ماعدا آخر دائرة عجين.
9. افردي طبقات العجين على شكل دائرة كبيرة ووزعي القليل من الدقيق من الأسفل والأعلى حتى يسهل دهنها.
10. ثم نقطعها إلى مثلثات مثل البيتزا.
11. ضعي ملعقة صغيرة من نوتيلا أو شوكولاتة على الطرف العريض من المثلث.
12. نقوم بتدوير المثلث ، بدءًا من النهاية العريضة ، لنأخذ شكل المولتو المعروف.
13. ضعي الكرواسان على صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافة بين القطع حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
14. تكمل باقي كرات العجين بنفس الطريقة السابقة.
15. اتركي الصينية في مكان دافئ حتى تخمر قطع المولتو ويتضاعف حجمها.
16. ثم ادهنها بصفار بيضة مخفوقة بملعقة صغيرة من الفانيليا ، أو دهنها بالحليب فقط.
17. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع إضاءة الشواية في النهاية للحصول على لون ذهبي.
18. أخرجي الكرواسان من الفرن عندما ينضج تمامًا ، ثم اتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
19. ثم يقدم مع كوب من الشاي أو الحليب من أجل ألف صحة وعافية.