يتمتع مشروب القهوة الساخن بطعم خاص لا يمكن تمييزه إلا لعشاقه. مجرد الشغف برائحة القهوة من حولك في المكان يجعلك تشعر وكأنك في عالم آخر من المتعة والخيال ، وملايين الناس حول العالم يفضلون شرب القهوة لاحتوائها على نسبة عالية من الكافيين الذي يسبب لك الشعور للاسترخاء ، وهناك العديد من أنواع القهوة المختلفة التي قد لا يميزها الكثير منا ، ولمعرفة الفرق بين الكورتادو والفلات وايت ، تابعنا في الأسطر التالية من موقع المعلومات.
الفرق بين كورتادو و فلات وايت
تعتبر قهوة كورتادو من بين قائمة الأنواع المختلفة من فناجين القهوة التي يمكنك شربها في العديد من المقاهي والمقاهي ، وقد لا يعرفها الكثير من الناس بسبب تعدد أنواع القهوة وزيادتها بشكل كبير في الآونة الأخيرة. المناطق الساحلية بالإضافة إلى قهوة اللاتيه ، يكون الفرق بين كورتادو وفلات وايت كالتالي:
- مذاق القهوة في الأبيض المسطح أقوى وأنقى من طعم الحليب ، على عكس الكورتادو الذي يتمتع بمذاق أقوى للحليب.
- يتكون الكورتادو من مزيج من قهوة الإسبريسو الشهيرة مع كمية من الحليب المبخر ، على عكس فلات وايت ، وهو خليط من الإسبريسو والحليب الرغوي.
- يتم تقديم الكورتادوس في أكواب صغيرة بينما يتم تقديم البيض المسطح في أكواب كبيرة.
- نشأت Cortado لأول مرة في إسبانيا ، بينما ظهر الأبيض المسطح في أستراليا.
- الحليب خفيف الملمس في قهوة كورتادو ، على عكس الأبيض المسطح ، حيث يكون قوام الحليب سميكًا إلى حد ما.
- الكورتادو هو نوع من القهوة يتميز بالخفة والنعومة الشديدة ، بينما يتميز الأبيض المسطح بأنه أكثر سمكًا ونعومة.
- تتميز قهوة الكورتادو عن غيرها من المشروبات بأنها تقدم في أكواب صغيرة ومذاق الحليب قوي ، لأنه عند إضافة الحليب إليها يقلل من قوة نكهة الإسبريسو ويقلل من طعمها وسمكها.
الفرق بين الكورتادو واللاتيه
- ظهرت قهوة اللاتيه تاريخيا قبل الكورتادو وهو نوع ايطالي من القهوة يتم تحضيره عن طريق اضافة كمية من الاسبريسو للحليب المبخر الكريمي مما يجعله ينتج طبقة كريمية من الرغوة فوق فنجان القهوة لذلك يفضل الكثيرون تذوقه فوق الكورتادو.
- يختلف حجم اللاتيه من 0 مل إلى 00 مل ، ويمكن اختيار حجم قهوة الإسبريسو التي يحتويها اللاتيه من بين ثلاث جرعات من الإسبريسو وفقًا لنسبة الكافيين التي يريد الشخص الحصول عليها من قهوته.
- يحظى مشروب اللاتيه بشعبية في جميع أنحاء العالم لأنه يجمع بين المذاق القوي للإسبريسو وكمية كبيرة من الحليب الغني والقشدي الناعم الذي يضيف حلاوة إلى نكهة الإسبريسو ، كما يمكن إضافة العديد من النكهات إليه لتحلية مذاقه.
لاتيه
- من مميزات مشروب اللاتيه أنه يحتوي على كمية مكثفة من قهوة الإسبريسو وكمية مضاعفة من الحليب الكريمي الناعم ، مما يجعله يحتوي على طبقة رغوية أعلى الكوب ، كما يمكن رسم بعض الأشكال فوق الكوب. طبقة الرغوة أو كتابة الأسماء مما يجعل الكثير من الناس يقبلون شرائها.
- أحد عيوبه هو أن نكهة الإسبريسو ليست قوية بما يكفي لمنحك التركيز الذي تحتاجه ، كما أنها حليبية للغاية ، والتي لا يحبها الأشخاص الذين لا يحبون منتجات الألبان.
كورتادو
- وتعني كلمة كورتادو في اللغة الإسبانية (قطع) أي أنها تتكون من جرعة من قهوة اسبريسو مقطعة بكمية من الحليب المبخر بحيث تتساوى الكميتان ولا يضاف إليها أي نوع من السكر أو النكهات.
- له حجم فنجان صغير يتراوح من 8 مل إلى 1 مل وله نكهة إسبريسو قوية مع بعض التوازن اللبني.
- الكورتادو هو نوع من القهوة السوداء يُصنع بدون رغوة في الأعلى ، لأن الإسبان لا يحبون الرغوة فوق فنجان القهوة.
الفرق بين لاتيه وفلات وايت
- على الرغم من أن اللاتيه والأبيض المسطح متشابهان جدًا من حيث أنهما يتمتعان بطعم حليبي كريمي رائع ، ويحتويان على كمية صغيرة من الإسبريسو وكمية كبيرة من الحليب المبخر ، إلا أن الاختلاف بينهما يكون في حجم الكوب.
- غالبًا ما يتم وضع اللاتيه في فنجان بسعة 0 مل ، ولكن يتم وضع اللاتيه في فنجان يحتوي على 0 مل فقط ويختلف ذلك وفقًا للبلد التي يتم فيها تقديم القهوة ، وجرعة الإسبريسو الموضوعة في كل منها تمثل مقدارًا كبيرًا الاختلاف حيث أن نكهة الإسبريسو أقوى في الأبيض المسطح مما يجعل مذاقه أقوى وأكثر ثراءً.
- يتم تقديم اللاتيه مع كمية من الحليب المبخر يضاف إليها طبقة من الحليب الرغوي (الرغوة) ، على عكس الأبيض المسطح ، الذي يحتوي على طبقة رقيقة مسطحة للغاية في الأعلى ، مما أدى إلى ظهور الاسم الأبيض المسطح ، أي الطبقة المسطحة.
الفرق بين لاتيه وكابتشينو
الفرق بين اللاتيه والكابتشينو هو أن الكابتشينو يحتوي على نفس كمية الإسبريسو مثل الكورتادو ، مما يجعله ألذ من اللاتيه ، إلا أنه يقدم في كورتادو أكبر.
يحتوي الكابتشينو على حليب أقل من اللاتيه لأنه مصنوع ليتم تناوله على الفور ، بينما يحتاج اللاتيه إلى البرودة قليلاً قبل أن تتمكن من شربه.
كيف يعمل الأبيض المسطح
المكونات
- كوب قهوة اسبريسو.
- كمية من الحليب المكثف على البخار تعرف باسم الميكروفوم.
- كوب كريمة خفق سائلة.
- ربع كوب حليب كامل الدسم.
كيف تستعد
- اخفقي الحليب كامل الدسم السائل مع الكريمة حتى يتضاعف حجم المزيد.
- توضع قهوة اسبريسو في قاع الكوب.
- ثم يضاف إليها الحليب ، حيث يحاول الشخص رسم شجرة أو قلب على وجه الكوب في النهاية.
- بالإمكان إضافة كمية من السكر إلى قهوة الإسبريسو حسب الرغبة ، فهناك من يفضل تناولها بدون سكر.
كيف يعمل الكورتادو
كيف تستعد
- بادئ ذي بدء ، يتم تحضير جرعة من الإسبريسو القوي.
- ثم نظف الفلتر ومجموعة التخمير في ماكينة القهوة.
- أضف الكمية المناسبة من القهوة إلى سلة الفلتر القابلة للإزالة ، بحيث يكون هناك تناسب بينها وبين سعة السلة.
- وزع كمية القهوة بالتساوي في سلة الفلتر.
- الضغط على سلة القهوة أفقياً.
- ثم ضع كمية صغيرة من الماء في مجموعة التخمير للاستعداد لتحضير فنجان القهوة.
- اضبط آلة القهوة على الوقت المناسب لتحضير فنجان الكورتادو ، والوقت يتم تحديده حسب حجم الكوب.
- ثم عليك تبخير الحليب عن طريق ملء وعاء مبخر الحليب.
- أدخل كمية من الهواء إلى الحليب.
- عليك التأكد من أن درجة الحرارة في الحاوية مناسبة للحليب.
- اترك الوعاء للتخلص من أي فقاعات غير مرغوب فيها.
- ثم حرك القدر للاستعداد لإضافة الحليب الساخن إلى الإسبريسو.
- ثم يُسكب الحليب بكمية مناسبة من الإسبريسو بحيث تصبح نسبتهم:.
في ختام مقالنا سنكون قد عرفنا معكم الفرق بين كورتادو وفلات وايت. لمزيد من المواضيع تابعونا على موقع المعلومات.