الطريقة الصحيحة للاحتفاظ بالأرز المطبوخ.. تجنبا للمواد السامة , الجميع يعلم جيدًا أن هذا الموضوع الذي من المقرر أن أكتب فيه الآن، هو موضوع مفيد وجذاب للجميع، حيث أن يتناول إجابات الكثير من التساؤلات التي ترددت مؤخرًا على ألسنة البعض، وتناولتها وسائل الإعلام كافة.
ديسيبل أ-
شددت خبيرة التغذية الألمانية سوزانا موريتز على ضرورة الانتباه إلى نقطة مهمة للغاية عند إعادة تسخين الأرز ، وهي أن الأرز يحتوي على بكتيريا تشكل جراثيم من نوع “Bacillus cereus” ، مشيرة إلى أن هذه الجراثيم لا يتم التخلص منها أثناء طهي الأرز. .
وأوضح موريتز أن جراثيم هذه البكتيريا يمكن أن تؤدي ، إذا تم تخزين الأرز بشكل غير صحيح ، إلى ظهور بكتيريا جديدة بمواد سامة ، مشيرًا إلى أن هذه البكتيريا تتكاثر بسرعة إذا تُرك الأرز المطبوخ ليبرد في درجة حرارة الغرفة أو عند إعادة تسخينه. درجة حرارة منخفضة.
وحذر موريتز من أن تناول الأرز في هذه الحالة قد يؤدي إلى الغثيان والقيء والمغص والإسهال.
لتجنب هذه المتاعب الصحية ، يجب حفظ الأرز بشكل صحيح عن طريق وضعه في الثلاجة بسرعة أو تسخينه عند درجة حرارة تزيد عن 65 درجة مئوية ، وذلك لمنع تكاثر البكتيريا. على أي حال ، يجب تناول الأرز المطبوخ في غضون يوم واحد.
وفي نهاية الموضوع الطريقة الصحيحة للاحتفاظ بالأرز المطبوخ.. تجنبا للمواد السامة , أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.