أطباق الدجاج التي تبحث عنها الكثير من النساء ، لأن لحم الدجاج طعمه لذيذ ، ويمكن أيضًا إدخاله في العديد من الوصفات المختلفة. وأسهل طريقة لتحضيرها ، وكل ما عليك فعله هو تنفيذ خطوات التحضير التي سنذكرها لك خطوة بخطوة ، ونأمل أن تعجبك وصفاتنا. .
أطباق الدجاج
هناك العديد من أطباق الدجاج المختلفة والمتعددة والتي يمكنك من خلالها اختيار ما يناسبك ، حيث توجد العديد من الوصفات التي لها مذاق لذيذ بالإضافة إلى سهولة التحضير ، كما يمكن تقديمها بجانب الخبز أو المعكرونة أو الأرز ، وواحد من ألذ وصفات الدجاج التي قدمناها لكم اليوم هي الآتي:
دجاج محشي أرز
أرز دجاج محشي
وصفة الدجاج المحشي هي إحدى الوجبات العربية الأصيلة ، والتي لها طعم مميز ولذيذ ، وتختلف عن العديد من الوصفات الأخرى لطهي الدجاج. :
المكونات المطلوبة: دجاج متوسط الحجم. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع كيلو لحم مفروم. كوبان مرق. ملعقة صغيرة ملح. نصف كوب لوز مقلي. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة زيت زيتون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون حجم كبير. ملعقتان كبيرتان من الكاري. كوب أرز بسمتي. طريقة التحضير ضعي البهارات والتوابل وعصير الليمون في وعاء وقلبي حتى تمتزج جيدًا. نضع الدجاج في المكونات السابقة حتى يتبل ويترك جانبا. نضع قدر بالزيت على النار ونضيف إليه أرز بسمتي ونقلب باستمرار ونضيف الملح والبهارات المرغوبة ومرق الدجاج. نضيف الماء إليها ونغطي القدر ونتركها على النار حتى تنضج بالطريقة المعتادة. ثم نحضر وعاء آخر ونضيف إليه القليل من الزيت والبصل واللحم المفروم ونضيف الملح والفلفل ونقلب جيداً ونتركه على النار حتى تنضج. أضيفي حبات اللوز إلى اللحم وقلبي جيدًا ، ثم أضيفي اللحم فوق الأرز ، وقلبي جميع المكونات معًا. نحضر الدجاج ونحشى بالأرز واللحم المفروم ثم نغلق جيداً بالعصي الخشبية. ثم نضع الدجاج في صينية ونضعه في الفرن ونتركه لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج تماما. أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخناً مع الحشوة.
2- مكرونة بالدجاج
باستا الدجاج
تعتبر هذه الوصفة من الأطباق المميزة ، حيث أنها تجمع بين المعكرونة اللذيذة ، والمذاق المميز للدجاج ، وهي من أشهى الأطباق للأطفال والكبار ، ويمكن تحضيرها من أجل إضافة طبق جديد إلى المائدة ، وطريقة تحضيرها بسيطة وسهلة ، ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد في تشغيلها ، والطريقة هي:
المكونات اللازمة لكل كيلوغرام من السباغيتي. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. فصين من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة زيت. أربع حبات طماطم مفرومة. قطعتان من صدور الدجاج إلى مكعبات. واحدة من البصل المفروم. نصف ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة التحضير نضع الزيت والزبدة في قدر على نار خفيفة ، وبعد ذوبان الزبدة نضيف إليها البصل المفروم. يقلى البصل حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، ثم يضاف الثوم ويقلى لبضع ثوان حتى يذبل أيضًا. ثم نضيف الدجاج المقطّع إلى مكعبات ونقلب جيداً حتى يتغير لونها ويصبح لونها ذهبي. ثم يضاف الملح والفلفل والمرق والطماطم المفرومة ويقلب جيدا. حتى يمتزج. اتركي المكونات على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتصبح كثيفة القوام. ثم يُحضر إناء آخر ويضاف إليه الماء والملح ، ويترك حتى يصل إلى درجة الغليان. أضيفي المعكرونة إليها وقلبي من وقت لآخر لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تنضج. يتم ترشيح المعكرونة من الماء وغسلها بالماء الجاري للتخلص من محتوى النشا فيها. ضعي المعكرونة فوق خليط الدجاج والطماطم وقلبي المكونات معًا حتى تمتزج. اتركي المكونات على النار مرة أخرى لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل ، مع مراعاة أن النار هادئة ، ويتم تقليب المعكرونة بين الحين والآخر. توضع المعكرونة مع قطع الدجاج على أطباق وتقدم ساخنة بعد التزيين بأوراق البقدونس الطازجة المفرومة.