طريقة عمل شوربة العدس الاصفر , لا يخفى عن أحد أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية، والدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا,ولهذا فإنه إيماناً مني بهذا الموضوع وأهميته، سأترك قلمي يكتب، معبراً عن الأفكار التي تدور في عقلي ومخيلتي تجاه هذا الموضوع.
مع الخطوات ، وصفة شوربة العدس الأصفر سهلة التحضير ، فالعدس من أهم أنواع الحبوب التي يسعى الكثير من الناس إلى تناولها ، لما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة ومهمة جدا للجسم ، والعدس هي نوع من الحبوب يمكن طهيها بأكثر من طريقة ، فهي حساء لذيذ لا يقاوم يصنع منها ولكن لكل دولة طريقتها الخاصة في تحضير شوربة العدس الأصفر ، حيث يوجد من يضيف إليها بعض البهارات ، وبعض الدول تضيف إليها بعض أنواع الخضار ، وكذلك الشوفان وغيرها من الطرق المختلفة ، والتي سنتعرف عليها من خلال هذا مقالنا ، ونأمل أن تعجبك وصفات شوربة العدس.
طريقة عمل حساء العدس الأصفر:
أولاً: طريقة عمل شوربة العدس بالخضار:
مكونات تحضير شوربة العدس بالخضروات هي:
- نصف كيلو عدس أصفر.
- بصلة متوسطة الحجم.
- واحدة من حبات الطماطم.
- اثنين من فصوص الثوم المفروم ناعما.
- واحدة من البطاطس.
- أحد الجزر.
- كمية مناسبة من الماء حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار:
- في البداية ، يتم غسل العدس الأصفر جيدًا بالماء النظيف وتصفيته جيدًا من الماء الذي تم غسله فيه.
- بعد ذلك ، يتم إحضار الخضار وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم (جزر ، بصل وثوم ، وكذلك بطاطس وطماطم) وبعد تقطيعها إلى قطع صغيرة ، يتم إحضار الوعاء.
- بعد ذلك ، يتم وضع القليل من الزيت ، ثم يترك الزيت حتى يسخن قليلاً.
- بعد ذلك يضاف إليها الثوم المفروم وكذلك البصل المفروم ، ثم تقلب المكونات جيداً حتى يتغير لونها ويصبح أصفر.
- ثم تضاف الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم وتقلب جيداً حتى تمام التجانس.
- ثم تضاف البطاطس والجزر ثم تقلب المكونات حتى تمتزج جيدًا ويتغير اللون قليلاً.
- بعد ذلك تضاف كمية العدس المغسول جيداً ، ثم تضاف كمية من الماء حسب الرغبة في كثافة الحساء.
- تترك المكونات على نار متوسطة لنحو نصف ساعة أو أقل حسب مستواها ، ثم تُرفع عن النار.
- توضع المكونات في الخلاط الكهربائي ، كما يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود ، وتخلط جيداً ، حتى يتم الحصول على قوام ناعم من الحساء ، ثم يتم تفريغها وهي ساخنة في أطباق التقديم.
- زيني شوربة العدس بالبقدونس وأوراق الكزبرة وقدميه ساخناً.
ثانياً: طريقة عمل شوربة العدس بالشوفان:
مكونات تحضير شوربة العدس بالشوفان هي:
- كوب ونصف من العدس الأصفر.
- كوب واحد فقط من الشوفان.
- حبتان من الجزر المبشور.
- لتر ونصف من الماء الدافئ.
- نصف كوب لحم بقري مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
طريقة تحضير الشوفان:
- يحضر وعاء متوسط الحجم ، ثم توضع فيه كمية السمن ، ويترك حتى يسخن قليلاً.
- بعد ذلك يضاف البصل المفروم ويقلب جيدا مع السمن حتى يصبح ذهبي اللون ثم يضاف اللحم ويقلب جيدا مع المكونات حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك يضاف الملح والبهارات ويترك اللحم مع البهارات على النار حتى يزول الماء الزائد.
- ثم يضاف العدس بعد غسله جيداً بالماء وتصفيته ، ثم يقلب جيداً مع المكونات السابقة.
- بعد ذلك تضاف كمية الماء وكذلك مكعبات المرق ويتم تقليب المكونات جيداً حتى تتجانس ثم يضاف الشوفان.
- بعد ذلك ، تُترك المكونات على النار مع التقليب من وقت لآخر حتى يستقر العدس جيدًا.
- بعد ذلك تضاف كمية الجزر المبشور ، وتترك المكونات على النار قرابة ربع ساعة ، حتى يشتد قوام المكونات ، ويصبح مثل قوام الحساء.
- ثم يُرفع عن النار ويوضع في أطباق التقديم ويقدم ساخناً.
ثالثاً: طريقة عمل شوربة العدس بالكوسا:
المكونات اللازمة لصنع شوربة العدس بالكوسا هي:
- بصلتان صغيرتان في الحجم.
- ربع كيلو عدس أصفر.
- حبتان طماطم صغيرتان.
- ثلاث حبات كوسة.
- ربع ملعقة صغيرة بحجم كمون.
- ملعقة صغيرة لكل حجم ملح.
- ملعقة صغيرة بحجم البهارات المشكلة
- كمية مناسبة من الماء.
طريقة تحضير شوربة العدس بالكوسا:
- في البداية ، يُغسل العدس جيدًا ، ثم يُصفى من الماء ويُترك جانبًا.
- بعد ذلك يحضر وعاء ويوضع فيه القليل من الزيت ثم يترك على النار حتى يسخن.
- بعد ذلك يضاف البصل بعد تقطيعه ناعما ثم يقلب من وقت لآخر حتى يصبح البصل ذهبي.
- ثم تضاف كمية العدس الأصفر المغسول والمصفى ويقلب جيدا حتى يتجانس مع البصل.
- بعد ذلك تضاف الطماطم بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة وتقلب جيداً لبضع دقائق حتى تذبل ثم يضاف الملح والبهارات.
- تترك المكونات على النار حتى يستقر العدس تماما ، ثم تضاف الكوسة بعد تقطيعها إلى حلقات ، وتترك المكونات على نار هادئة ، لمدة ربع ساعة ، حتى تستقر الكوسة ، ثم يوضع في التقديم ويقدم الأطباق.
في نهاية مقالنا طريقة عمل شوربة العدس الاصفر , قدر ذكرنا لكم الخلاصة بإن هذا الموضوع الذي تم عرضه في الأعلى، من أهم الموضوعات وأكثرها نفعًا، حيث أنني لم أكتب في مثل هذه الموضوعات المفيدة والشيقة من قبل، وأتمنى أن أكون قدمت بعض النفع لكم.