كيف تعمل الكبة الشامية وما فوائدها
الكبة الشامية من أشهر الأطباق ، وهي خلطة يتم تحضيرها بخلط اللحم المفروم والصنوبر والبرغر والبهارات لنحصل على نكهة فريدة لأننا منجذبون إلينا في مختلف الأعمار ، الجميع ، ونقدمها أيضًا كثير من الناس بطريقة يمكننا أن نأكل فيها إلى الأبد في أي وقت وفي أي مكان.
كيف تعمل القبيبة الشامية؟
هذا النوع من الأطباق مناسب جدًا وسهل ويمكن تحضيره في غضون ساعات قليلة ، لذا يمكن استكماله في أقصر وقت ، لذلك سنوفر لك الطريقة التي تناسبك في أي وقت وفي أي مكان. من هنا ، سوف نتعلم خطوات كيفية جعل خطوة القلي في العالم capmanal: كيفية جعل خطوات القلي في العالم capmanal
أساليب عمل القبيبة الشامي
سوف نقدم لك طريقة تتكون من مجموعة من المكونات التي يمكن أن يستهلكها أربعة أشخاص.
الحجم الكبيبي
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 كوب برغل.
- أضف نصف كوب من الفلفل الأحمر المفروم.
- يضاف البصل المفروم.
- أضف 1 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم الطازج.
- أضف ملعقة صغيرة من الملح.
- أضف أيضًا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من بهارات الكبة.
- يضاف الزيت المستخدم للقلي وهو زيت نباتي.
حشوة
- بصل مقطع متوسط الحجم.
- ربع كوب صنوبر محمص.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
خطوات تحضير الكبيبة الشامية
- في وعاء كبير ، اغسلي البرغل وانقعيه لمدة خمس دقائق على الأقل ، ثم صفيه من الماء وضعيه جانبًا.
- ثم نضع البصل والزيت على النار في المقلاة ونقلب البصل حتى ينضج تماما لتحضير حشوة الكبة ، نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونها
- نتبل اللحم ببعض البهارات الموجودة مثل البهارات والملح والفلفل الأسود ثم نقلبها ثم نسلقها ونتركها حتى تنضج بالكامل ونضيف إليها القليل من الماء حتى لا تحترق .
- نضيف دبس الرمان المتوفر والصنوبر ونحرك اللحم جيداً حتى يتجانس ، ثم نخرجه من النار ونتركه جانباً ليبرد.
من هنا ، يمكنك قراءة الموضوع كيفية إدراك kibe النية تدريجيًا: كيفية إدراك النية kibe تدريجيًا
طريقة تحضير حشوة الشامي كبيبة
- في وعاء كبير ، نحضر مزيج الكبيبة ، ثم نضع كل النعناع والبصل واللحم المفروم والفلفل الأحمر في الوعاء ، ثم نقطعها حتى تنضج تمامًا.
- نكّهي الخليط بالبهارات والفلفل الأسود والملح ثم اخلطيهم معًا.
- نأخذ كمية معينة من الكبيبة ونشكلها على شكل كرة صغيرة ونصنع تجويفًا بيضاويًا بداخلها لوضع الحشوة.
- يجب أن تملأ هذه الكمية الخليط بمظهر بيضاوي لطيف.
- في مقلاة دائرية نضيف الزيت ونسخنه على درجة حرارة عالية لسهولة التسخين ، ثم نقلي الكبة بالزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتنضج بالكامل.
- نخرجه من الزيت ونضعه على منشفة ورقية ليبرد ثم نضيفه إلى سلطة الزبادي أو البطاطس المقلية وهي ساخنة.
لمعرفة موضوع كيفية صنع كعك التفاح بنكهات مختلفة: كيفية صنع كعك التفاح بنكهات مختلفة
ما سر نجاح القبيبة الشامية؟
- بعد حوالي نصف ساعة من انتهاء عملية التشكيل ، نضع الكسافا في الثلاجة أو الفريزر لضمان عدم تكسر الكسافا عند إخراج البطاطس المقلية.
- يمكننا استبدال الصنوبر بالمكسرات الأخرى لأنه يمكن التخلص منها تمامًا من الخليط.
ما هي فوائد الشامي كبيبة؟
- إنه طعام فريد للغاية يحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
- يمكن أن تحتوي على العديد من البروتينات اللازمة لبناء العضلات.
- عندما نأكل قطعة بحوالي 100 جرام فإن الجزء الأوسط من وصفة الكبة الشامية المقلية يحتوي على حوالي 170 سعرة حرارية.
طريقة عمل اللحم المفروم الكوبي
هذه المكونات
- كيلو أو ربع لحم مفروم – نصف كيلو برجر متبل لمدة نصف ساعة
- ثلاث فصوص ثوم مفروم مع بصل كبير مفروم
- ملعقة صغيرة كمون ، ملح ، زعتر ، قرفة.
- اصنع نصف كيلو لحم مفروم في لحم ساها.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- أضف ملعقة صغيرة من القرفة والفلفل الأسود.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
طريقة تحضير الكوبي باللحم المفروم
- نصنع الطبقة الخارجية وهي اللحم المشوي المراد تعبئته ثم نطحن اللحم بالبرغر والثوم والتوابل والبصل لنحصل على خليط متجانس وسلس للغاية.
- وفي نفس الوقت نصنع صلصة اللحم ونسخنها ونضيف إليها الزبدة ونضيف البصل المفروم ثم نتركها لفترة حتى تنضج تماما ونضيف كمية معينة من اللحم المفروم لاستخدامها كصلصة ونقلب جيدا.
- يمكننا إضافة التوابل إلى الحساء واستخدام حرارة منخفضة للحوم.
- تشكل العجينة ، نضع الحشوة فيها ونغلقها حتى تصبح بيضاوية الشكل.
- نكرر هذه العملية ، ثم نضع بعض حبيبات القماش في الثلاجة ، ثم نضعها في الزيت.
- ننقل الكبة ، ثم نخرجها من الموقد ، ونضعها على منديل ورقي ، ونأكلها بطريقة فريدة.
لا تفوّت أيضًا موضوع القراءة: الشيف حسن ، ووكر والتوست الناعم.
طريقة تحضير لبنى كبة
- كيلو لحم مفروم.
- كيلو برغل مغسول ومصفى.
- ثلاث حبات بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
- أضف ملعقة صغيرة من الملح.
- أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أضف ملعقة صغيرة من السماق والقرفة.
- 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
مكونات الحشو
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص
- نصف كيلو لحم مفروم
- 2 بصل كبير مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود ، قرفة ، سماق
- أضف ملعقة كبيرة من دبس الرمان
مكونات صلصة الزبادي
- ثلاثة أكواب من اللبن الرائب أو اللبن الرائب.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة نشا
- ملعقة ثوم مفروم.
- أضف الكزبرة المفرومة.
- أضف ملعقة من الزبدة.
ندعوكم لقراءة موضوع كيفية صنع أرز الكبسة السعودية وأعواد الضأن: كيف تصنع أرز الكبسة السعودية وأعواد الضأن.
طريقة تحضير كبة الحليب
- اخلطي اللحم والبصل والبرغل والبهارات معًا ثم افرميهم بالسكين حتى يتحولوا إلى عجينة.
- الحشوة التي نصنعها هي البصل المقلي في القليل من الزيت ثم البهارات واللحم المفروم والصنوبر.
- نقطع البرغل واللحم إلى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم ، ثم املأها بخليط محكم الغلق لدينا معنا.
- ضعي خليط الكوبي في البراد لمدة نصف ساعة ثم اقليه بالزيت الكثيف
- نصنع صوص الزبادي ونضيف الحليب أو الزبادي والنشا إلى وعاء فوق النار ثم نقلب ونضع الفلفل والملح فوق الصلصة.
- نخرج الكبة من الزيت ، ثم نضعها في الخليط ، ثم نرفعها عن المناديل.
- نأكل الحساء الكوبي بالصلصة البيضاء أو نضعه في طبق.
ناقشنا في هذا المقال طريقة عمل الكبة الشامية ، وتعرّفنا على أنواع مختلفة من الكبة الشامية التي يمكن تقديمها بعدة طرق ، منها طريقة صنع الكبة بالصينية ، وكيفية صنع البرغل واللحم المفروم والحليب. . الكبة هي طريقة صنع الكبة ، وكل هذه المكونات معروفة.