طريقة عمل مربى اليقطين بأكثر من نكهة
كيفية صنع صلصة اليقطين نقدم المزيد من المعلومات على موقعنا اليوم حيث أن القرع المذكور في القرآن (وشجرة اليقطين) يسمى القرع أيضًا القرع ، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ ، فهناك العديد من الفوائد. القرع ، بودينغ القرع ، حساء القرع وصلصة اليقطين ، سأوضح لك هذه الخطوات وكيفية تقطيعها إلى قطع أو هرسها بأسهل طريقة.
كيفية صنع مربى اليقطين
مكونات
- يقطينة واحدة 2 كجم.
- نصف كيلو بطاطا حلوة.
- نصف كيلو سكر.
- عصير ليمون ، أعواد قرفة.
كيف تستعد
- نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ، ونضع السكر والليمون ونصف كيلوجرام من البطاطس على اليقطين ، ونضعها جميعًا في قدر كبير وتسخينها على نار متوسطة حتى يموت القدر ، ثم نغليها ونشعلها على النار.
- عندما تنعم المكونات وتذوب وتغمر في السائل ، أطفئ النار واتركها تبرد تمامًا.
- نغسل البرطمان ، ونمسحه حتى يجف من أي شيء في البرطمان ، ثم نسكب المزيج السابق في البرطمان ونضع الدهان والشفاه.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات التفصيلية في: طريقة الشيف حسن في صنع مربى الفراولة السعرات الحرارية في المربى نوصي أيضًا بما يلي: كيفية صنع صلصة الجزر
كيفية صنع مربى اليقطين والجزر
مكونات
- نصف كيلو عسل اليقطين.
- عصير ليمون ، أعواد قرفة.
- نصف كيلو سكر.
- 2 عبوة من الهلام الأصفر.
- ربع كيلو جزر مبشور.
كيف تستعد
- نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ونضيف الجزر المفروم والسكر ونقلب ثم نضع في قدر على النار.
- ذوّبي الجيلي في الماء وأضيفيه إلى المزيج السابق ، ثم ضعي فوقه عصير الليمون وعود القرفة ، ثم اتركي المزيج على الموقد.
- عندما يغلي المزيج ، نبرد النار على القدر حتى يمتص كل السائل الموجود في القدر ونغلي.
- احتفظ بمزيج المربى حتى يبرد ، ثم اسكبه في برطمان معقم وضعه في الثلاجة.
يمكنك العثور على مزيد من المعلومات التفصيلية بالطرق التالية: كيفية صنع بسكويت خفيف الوزن بمختلف أنواع الشاي والزبدة والقرفة والتمر
مربى اليقطين مع الجير
مكونات
- قطع نصف كيلو من اليقطين إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كيلو سكر.
- القرنفل.
- 2 لتر ماء.
- ربع كوب حامض من عطار.
كيف تستعد
- يذوب الليمون في الماء المغلي ويقلب جيداً ، ثم يبرد ، ويستقر الجير في قاع الإناء.
- نستخدم الجير المربى لغلي الماء ، ونسكب الجير المترسب في القاع ، ونقع القرع في الماء لمدة نصف ساعة ، مع التحريك من وقت لآخر.
- نقوم بغسل اليقطين عدة مرات في الماء ، مع تغيير الماء في كل مرة حتى يصبح الماء شفافًا ، ثم نضيف السكر إلى اليقطين وننقعه لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.
- نضع القرنفل والخليط السابق معًا ونضعهما على النار حتى يغليان ، ثم نخفض النار حتى يجف كل السائل الموجود فيه ، ثم نضيف عصير الليمون ونتركه على النار لمدة 10 دقائق.
- بعد أن يبرد الخليط السابق ، يوضع في قنينة زجاجية معقمة.
فوائد اليقطين المتعددة
- اليقطين غني بمضادات الأكسدة. عندما يهاجم جسم الإنسان أي كائنات دقيقة أو فيروسات ، فإنها تشكل خط دفاع الجسم. يمكن لمضادات الأكسدة أيضًا أن تقوي جهاز المناعة وتحمي الجسم من العدوى.
- إنه غذاء مثالي للأطفال ، فهم يحبون جميع أنواع الحساء والمربيات والحلويات ، فهم يمدون الأطفال بالفيتامينات التي يحتاجونها والمعادن التي يحتاجونها لتغذية العظام والجسم ، وهو مفيد للجسم والعقل ويوفر التغذية لها لما لها من حلاوة لذيذة وجذابة للأطفال
- يعتبر اليقطين من الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 ، وغني بالأحماض الأمينية التي ينتجها الجسم والعقل ، ومفيد للحوامل وأجنةهن ، لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يحمي الجنين من عيوب الأنبوب العصبي ، خاصة أثناء الحمل. الأشهر الثلاثة الأولى.
- يحتوي اليقطين على فيتامين ج وفيتامين أ ، وهما ضروريان لتعزيز المناعة ، ومحاربة الفيروسات ، وقتل الخلايا السرطانية والقضاء عليها ، ومنع تجديدها. يمكن لليقطين أيضًا محاربة تجاعيد الوجه وعلامات الشيخوخة والشيخوخة ، ويمكنه أيضًا تحسين السلامة. تعزيز الرؤية ومنع الانحطاط.
زخرفة اليقطين
مكونات
- كيلوغرام واحد من اليقطين.
- نصف كيلو دقيق.
- لتر واحد من الحليب.
- ربع كيلو زبدة أو زيت.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا و 2 بيضة متوسطة الحجم.
- نصف كيلو سكر.
كيف تستعد
- قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نضع اليقطين في وعاء عميق ونضيف السكر ويقلب جيدا.
- نضع القدر على الموقد ، وعندما يغلي القدر نخفض درجة الحرارة لتبريده مع التحريك من حين لآخر.
- صفي اليقطين في مصفاة معدنية ، وضعي العصير جانبًا ، واهرسي اليقطين بالشوكة ، واعصريه حتى يجف واتركيه يبرد.
- نضع الزبدة على نار هادئة حتى تذوب تمامًا ، ثم نضيف الدقيق ونقلب بسرعة ، ثم نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى تتماسك المكونات معًا.
- أضف السكر إلى الخليط السابق حسب الحاجة حتى يذوب تمامًا.
- اتركي المزيج ليبرد تمامًا ، ثم أضيفي البيض تدريجيًا مع التحريك في الخلاط ، ثم أضيفي الفانيليا ، ثم أعد المزيج إلى النار مع التحريك باستمرار على نار خفيفة.
- اتركي المزيج السابق ليبرد حتى يبرد ، ثم أضيفي الزبدة إلى صينية الزبدة ، وضعي طبقة من الصلصة البيضاء في الأسفل ، ثم وزعي طبقة متساوية من الخليط فوق البطاطس المهروسة.
- ننشر طبقة أخرى من الصلصة البيضاء لجعل السطح أملس.
- دهن وجهك بالبيض لتجعل الحلوى تبدو أجمل ، ثم ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة حتى يتحول وجهك إلى اللون البني.
فوائد مربى اليقطين
- تهدئة وتهدئة الأعصاب.
- يوفر الحرارة لجسم الإنسان ، وعند تناول صلصة اليقطين خاصة في فصل الشتاء يشعر الناس بالدفء.
- صلصة اليقطين طارد للحشرات.
- من فوائد زبدة اليقطين أنها مدر للبول ويمكن استخدامها لعلاج الأمراض.
- مربى اليقطين نوع من السكر ، يمد الجسم بالطاقة والحيوية ، ويوازن السكر في الجسم.
- يساعد مربى اليقطين على تقوية مناعة الجسم وهو خط الدفاع الأول ضد الأمراض التي تهاجم جسم الإنسان. يمكنه أيضًا زيادة محتوى البروتين والفيتامينات في اليقطين. اليقطين غذاء غني بالفيتامينات والأحماض والمعادن.
صلصة اليقطين الصفراء
مكونات
- خمسة أكواب من الماء.
- قطعة من القرع الأصفر المستدير.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ثلاثة أكواب من السكر.
كيف تستعد
- بعد غسل اليقطين وتقشيره ، نقطعه إلى مكعبات صغيرة ونزيل البذور واللب.
- نذوب الحجر الجيري في الماء ، ثم نضع قطع اليقطين فيه.
- ضعي اليقطين في الماء لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا تمامًا.
- اغسل قطع اليقطين بالماء عدة مرات حتى يصبح الماء أكثر نقاءً ونقاءً ، ثم ضعه في مصفاة.
- ضعي السكر والماء وعصير الليمون معًا في الشراب ، ثم ضعيه تحت نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
- بعد الإمساك بالشراب ، أضيفي قطع اليقطين واخلطيهم معًا على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب وإزالة الرغوة المتكونة على سطح المربى.
- نترك المزيج حتى يمتزجوا ويقلبوا على النار حتى يتحول لونهم إلى اللون الذهبي ، ثم يضاف عصير الليمون إلى الخليط
- بعد طهي المربى ، نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد ، ثم نضعه في وعاء زجاجي معقم.
لذلك نقدم لكم طريقة لعمل مربى اليقطين ، ولمعرفة المزيد يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم فورا.