ما هو البقدونس؟
البقدونس من النباتات الورقية وهو أيضًا من النباتات العشبية التي تأتي من منطقة البحر الأبيض المتوسط وتحديداً من مناطق جنوب إيطاليا وتونس والجزائر وينتمي إلى عائلة Apiaceae وبالتالي يحتاج هذا النبات إلى ضوء الشمس. نموها الصحي ، فضلاً عن درجة عالية من الرطوبة
البقدونس هو أيضا نوع من الأعشابأهم أنواع الأعشاب التي أصبحت شائعة جدًا لفوائدها الصحية ولذلك فهي تستخدم على نطاق واسع في العديد من الوصفات لأنها تضيف نكهة مميزة للطعام والجدير بالذكر أن زراعة البقدونس معروفة للإنسان منذ ألفي عام وقد استخدم الإغريق البقدونس في احتفالاتهم وفي الحياة اليومية.الحياة ، كانوا يستخدمونها في مناطق مختلفة وفي بداية زراعتها كان يستخدم في الطب لأنه كان يستخدم كنوع من الطعام
نقدم البقدونس إلى نوعين مختلفين ، النوع الأول يحمل ورقة مجعدة والنوع الثاني يحمل ورقة مسطحة. وتجدر الإشارة إلى أن البقدونس لا يستخدم فقط للأوراق ولكن أيضًا للجذور حيث تستخدم الجذور غالبًا في المطبخ الأوروبي.
ومن الجدير بالذكر أن البقدونس ارتبط بالعديد من الأساطير والخرافات في الثقافات الأوروبية القديمة. اعتقد الإغريق القدماء أن البقدونس جاء من دم بطل يوناني يدعى أرشيموروس ، ومنذ ذلك الحين ارتبط اسم البقدونس بالموت والدمار وظل كذلك حتى أوائل العصور الوسطى ، عندما بدأ استخدام البقدونس في الطب وارتبط مع الصحة وأصبحت بذلك واحدة من الخضار التي اكتسبت شعبية.
كيف ينمو البقدونس في المنزل؟
يمكننا الإجابة على سؤال “كيف نزرع البقدونس في المنزل” كالتالي:
- اختر نوع البقدونس الذي تريد زراعتهنظرًا لوجود نوعين من البقدونس ، النوع الأول يحمل ورقة مسطحة والنوع الثاني يحمل ورقة مجعدة ، لذلك يجب أولاً تحديد النوع المطلوب للنمو ، وتحديد أولاً ما إذا كان يتم اختيار زراعة البقدونس إما من خلال البذور أو باستخدام البقدونس نفسه عن طريق ضعه في وعاء.
- حدد مكان زراعة البقدونسعلى الرغم من أن البقدونس ينمو بشكل جيد سواء كان مزروعًا في الأرض أو ينمو في أصيص ، لأن نموه لا يتطلب ظروفًا خاصة ، فهو يحتاج إلى ضوء الشمس ، حتى لو تم توفيره لفترة قصيرة خلال ساعات النهار ، لذلك يفضل الزراعة في مكان تصل إليه الشمس.
- اختيار وإعداد التربةمن أجل اختيار تربة مناسبة لزراعتها يجب أخذ عينة وإرسالها إلى مراكز تحليل التربة ، مع العلم أن التربة المناسبة لزراعتها هي تربة ذات درجة حموضة تتراوح بين 6.7 ومن الأفضل الجمع بين التربة العضوية والمغذيات. بنسبة 50٪ من أجل خلق تربة ناجحة ومناسبة لزراعة البقدونس.
- انقع بذور البقدونس في الماء والصابون: من الخطوات الصحية التي تعتبر من الاستجابات المناسبة كيف ينمو البقدونس في المنزل بعد اختيار البذور المناسبة لزراعة البقدونس ، تحتاج إلى تحضير كمية من الماء الدافئ ، وإضافة بضع قطرات من الصابون السائل إليها ، وإضافة البذور وتركها تنقع لفترة في الخليط ، لأن الماء والصابون يكسر القشرة. تغطية قاسية من اللحاء ، مما يساهم في نمو أسرع بكثير لهذه البذور.
- اشطف البذور من الصابونهذا يكمل مرحلة زراعته ، حيث فور شطفه في وعاء آخر ، يوضع في ماء دافئ يمكن أن تصل درجة حرارته إلى 105 درجة فهرنهايت ، من خلال مصفاة صغيرة ، ثم ينقع لمدة 24 ساعة أخرى للسماح للبذور بامتصاص المادة. الماء الدافئ مما يساعده على الاستمرار في النمو.
- تجفيف البذوريتم ذلك باستخدام ورق الشمع المجفف وعندما يجف تمامًا ، تكون هذه البذور جاهزة للزراعة.
- ازرع البذور في تربة معدة مسبقًالتسريع نمو هذه البذور ، يمكن وضعها في وعاء خاص ، حوالي 6 إلى 12 أسبوعًا قبل بداية الربيع ، ثم نقلها إلى التربة بعد نموها قليلاً ، لأنها تزهر بسرعة وفي أفضل وقت لزراعة بذور البقدونس مارس وأبريل.
- احفر ثقوبًا في التربة لنقل البذوريفضل أن يكون هناك من 25.4 إلى 30.5 سم بين الفتحتين الأولى والثانية ، وهو ما يقابل ما يقرب من 10 إلى 12 بوصة. من المفيد أيضًا أن تكون الثقوب التي تم إجراؤها في التربة في صفوف منتظمة وليست عميقة جدًا. ، ولكن يجب أن يكون العمق في حدود نصف بوصة فقط بحيث يتم تغطية البذور فقط.
- سقي البذور بانتظامحيث يكون من الأنسب ريها مرة واحدة في الأسبوع ، كما أنه من الأنسب ريها بالماء في أوقات الجفاف وفي حالة ارتفاع درجات الحرارة ، لأنه في هذه الحالة يجب تحديد عدد مرات الري وفي الحالة بعد اكتمال الزراعة في الأصيص ، يجب أن تظل هذه التربة رطبة لتجنب الجفاف.
- تخلص من الحشائشحيث أن هذه الأعشاب تمنع نمو البقدونس مما يؤدي إلى ضعف نموه ، بالإضافة إلى أن هذه الأعشاب تلتقط كمية كبيرة من الطاقة التي يتلقاها النبات من أشعة الشمس ، وبالتالي من الضروري الحفاظ على رطوبة التربة فيها. طلب اللحوم من أعطى هذه الحشائش الفرصة للنمو ، لذلك يجب القضاء على هذه الأعشاب بمجرد ظهورها.
- تأكد من وجود نبتة بقدونس واحدة كل 8 بوصاتلذلك من الأفضل إزالة النباتات التي تنمو خلال هذه المسافة ولا بد من إثراء التربة بالسماد مرة في الشهر حتى ينمو البقدونس بطريقة صحية.
- حصاد البقدونسحيث يجب حصاد البقدونس عند اكتمال نموه ، وما إذا كان نموه كاملاً أم لا ، يمكن تحديده من خلال فحص عروق البقدونس ، وقطع الجزء الذي يقع فوق سطح التربة.