طريقة عمل الذرة المسلوقة
للذرة فوائد عديدة وتعتبر من أكثر المحاصيل الزراعية التي تدخل في كثير من المنتجات ، لكنها ليست صحية ، ولكن وصفة اليوم تعد من أكثر الوصفات الصحية التي يمكن لأخصائيي الحميات تناولها ، وهي كالآتي:
مكونات
- 2 كوب ماء.
- قليل من الملح
- رشة كركم.
- النكهة المفضلة.
- ذرة في الكأس.
كيف تستعد
نستورد أكواز الذرة التي تباع في جميع الأسواق العربية ، لكن الورق الأخضر عليها يتم إزالته من الخارج وتنظيفه جيدًا.
ضع الذرة على قطعة خبز في وعاء عميق مع كمية كافية من الماء المغلي حتى تغطي الذرة.
نضيف توابلنا المفضلة إلى الماء والملح وكذلك الكركم حتى يعطي اللون الأصفر الجميل الذي تشتهر به الذرة المسلوقة.
- خاصة إذا كانت الذرة الصفراء غير متوفرة في السوق وهي من أفضل أنواع الذرة لصنع الذرة المسلوقة.
اتركي الذرة على الموقد لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج جيدًا.
ثم نصفي الذرة جيدا من الماء ونضعها في أوعية التقديم لنستمتع بالطعم الرائع.
ذرة مسلوقة مع بهارات
مكونات
- 8 أكواب ذرة ويفضل ذرة صفراء
- ملعقة كبيرة زبدة طبيعية.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة بهار.
- رشة قرفة.
- قليل من الملح
- رشة من الزعتر الأخضر الطازج.
كيف تستعد
كيزان الذرة ، كما عرفنا في الوصفة السابقة ، نحضّرها من الأسواق وهي متوفرة وسهلة الشراء ، تمامًا كما يمكن شراؤها من السوبر ماركت.
اغلي مكعبات الذرة في كمية كافية من الماء حتى تستقر تمامًا.
نقطع حبات الذرة ثم نضع وعاء على النار ونضع فيه ملعقة من الزبدة ونقلى الذرة بالداخل ثم نضيف البهارات والتوابل والنكهات المفضلة لدينا.
لا نلتزم بالتوابل في الوصفة ، ولكن يمكن إضافة أي نكهات أخرى ، مثل عصير الليمون.
قدمي الذرة في أكواب التقديم المناسبة أو بالطريقة المفضلة.
من الأفضل تناول الذرة المسلوقة وهي دافئة ، ويجب أن تعلم أن هذه الوصفة ليست عالية السعرات الحرارية ، ولكن يجب محاولة حرق أي أطعمة تحتوي على الزبدة أو الدهون حتى لا تتحول إلى دهون في الجسم.
الذرة على البخار على قطعة خبز
مكونات
- 2 عبوة كبيرة من حبوب الذرة المعلبة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- رشة من الزعتر الجاف.
كيف تستعد
نحضر إناء عميق على نار متوسطة نضع فيه كمية مناسبة من الماء ، توضع فوقه مصفاة حتى لا يصل إليها الماء ، ونضع الذرة فيه.
اتركي الماء يغلي لمدة نصف ساعة وغطي المصفاة جيداً.
نترك الذرة حتى تستقر تمامًا ، حتى لو انخفض مستوى الماء ، يضاف الماء المغلي إلى الوعاء مرة أخرى.
بعد أن تستقر الذرة تمامًا ، توضع في وعاء مناسب وتُضاف إليه جميع البهارات والتوابل التي ذكرناها.
نجد أن طعم الذرة المسلوقة أفضل عندما نضعها في عصير الليمون مع المايونيز مما يعطيها مذاقا رائعا ، ثم نضعها في أوعية التقديم ونقدمها.
سلطة الذرة المسلوقة والفاصوليا الحمراء
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 1 علبة ذرة.
- 1 علبة فاصوليا حمراء.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
كيف تستعد
سنقوم بإعداد تتبيلة لهذه السلطة الرائعة وهي زيت الزيتون بالليمون والثوم والملح والفلفل والبهارات.
اترك هذا الخليط حتى تصبح المكونات الأخرى جاهزة.
سنقوم بإعداد وعاء عميق آخر ، نضع الذرة الصفراء بعد الطهي كما نعرفها.
اما طريقة التسوية بالبخار او الغليان في الماء.
ثم نضيف الفلفل والطماطم والبقدونس المفروم وكذلك الفاصوليا الحمراء ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
سنضيف الصلصة التي أعددناها في وقت سابق حتى يكون لسلطة الفول والذرة المسلوقة طعم رائع.
طريقة عمل الذرة المسلوقة بالجبن
لا يوجد شيء أجمل من أمسية ممتعة مع وجبة خفيفة من الذرة ، مما سيجعل المساء طعمًا خاصًا ببعض الأحاديث:
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 2 كوب ذرة حلوة.
- 1 مكعب زبدة.
- 5 ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
كيف تستعد
نحضر وعاء عميق على نار متوسطة ونضع مكعب كبير من الزبدة فيه ونتركه حتى يذوب ، ثم نضيف الذرة الصفراء الحلوة ونخلط جيداً مع البهارات المفضلة لديك والملح والفلفل.
نضيف الجبنة الكريمية ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات ويضاف المايونيز.
ثم تضاف جبنة الموزاريلا ولكن فقط بعد إطفاء النار.
يُسكب هذا المزيج في وعاء التقديم ويُقدم مع البقدونس المفروم أو أي مقرمشات لذيذة.
ثم استمتع بأفضل مذاق للذرة الحلوة ، والتي لها فوائد عديدة ، لأننا نعلم أن الذرة تحتوي على أوميغا 3.