طريقة عمل الحواوشي في الفرن

طريقة عمل حواوشي بالفرن

الحواوشي من الأطباق الشعبية التي يفضلها الكثير من الناس لأنها تتميز بطعمها الجذاب وتكلفة تحضيرها بسيطة وفيما يلي سنبين لك كيفية عمل الحواوشي في الفرن:

مكونات

• 300 جرام من لحم البقر المفروم ناعماً.
• 100 جرام من دهن الضأن المفروم ناعماً.
• 4 ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
• 3 حبات متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو ، مفرومة ناعماً.
• حبة فلفل أخضر حار.
• 3 بصل طري متوسط ​​الحجم.
• ملعقة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود وسبع بهارات.
• رشة من القرفة والكمون.
• 5 أرغفة خبز عربي.

العناصر الزخرفية

• 2 طماطم مقطعة بالعرض.
• 2 فلفل أخضر حلو ، مقطعتان أيضًا بالعرض.

أسلوب المعالجة

• ضعي كمية الزيت في وعاء مناسب واتركيها تسخن قليلاً على الموقد بدرجة حرارة متوسطة.
• أضيفي دهن الضأن إلى الزيت واستمري في التقليب لإذابة الدهن.
• أخرج القدر من الموقد وضعه جانبًا.
• نحضر وعاء كبير آخر ونضع فيه اللحم المفروم ، إضافة إلى الفلفل الحار والفلفل الأخضر والكثير من البصل ونخلط جيداً.
• نضيف كمية الفلفل الأسود والملح والقرفة والكمون والسبع بهارات إلى المكونات السابقة ونخلط جيداً.
• نقطع الخبز إلى قطع متساوية الشكل.
• ضعي 4 ملاعق صغيرة من اللحم المفروم في كل قطعة واقسمي الطماطم وقطع الفلفل الأخضر.
• قم بتشغيل الفرن واضبطه على 220 درجة مئوية.
• أحضر الصينية وادهنها بالزيت والشحم بكميات صغيرة.
• توضع قطع الخبز المحشوة باللحم المفروم في صينية وتُغطى سطح كل قطعة بكمية قليلة من الزيت والدهون.
• ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا.
• اتركي الحواوشي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وينضج اللحم بالكامل.
• أخرج صينية الحواوشي من الفرن واقلب كل قطعة ، ثم أعدها للفرن.
• اتركي الحواوشي في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونها ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• بهذا نختتم شرحنا لكيفية عمل حواوشي في الفرن.

طريقة عمل حواوشي الكزبرة في الفرن

كثير من الناس يفضلون أكل الحواوشي مع الكزبرة ، لذلك نوضح أدناه مكوناتها وكيفية تحضيرها:

مكونات

• 6 أرغفة خبز.
• 450 جرام من لحم البقر المفروم ناعماً.
• بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح ناعمة.
• تقطع طماطم واحدة.
• فصين ثوم مهروس وناعم.
• 4 ملاعق صغيرة لكل منها: بقدونس مفروم ناعماً وكزبرة مفرومة ناعماً.
• مقدار 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
• بالإضافة إلى الفلفل الأسود بكميات كبيرة.
• نصف كوب زبدة نباتية مذابة.
• ملح بكميات كبيرة.

كيف تستعد

• قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• نحضر وعاء كبير ونضع فيه كمية البصل واللحم والطماطم والثوم والفلفل الأخضر والكزبرة والبقدونس والتوابل ، ونخلط كل شيء جيدًا للحصول على خليط أكثر تجانسًا.
• افتحي رغيف الخبز بيدك وضعي فيه كمية مناسبة من خليط اللحم المفروم مع كل الرغيف.
• ادهني الرغيف برفق بالزبدة.
• تكدس الأرغفة على صينية خبز ، ثم تغطى بورق الزبدة.
• نضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة ، حتى يتحول لون الخبز إلى اللون البني ويتحول إلى اللون الذهبي.

كنت قد تكون مهتمة في:

طريقة عمل الحواوشي على معدة فارغة

مكونات

مكونات العجين

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض غير المكرر.
• ملعقة خميرة.
• رشة كلاهما: كمون وكزبرة.
• مقدار ¼ كوب من إحدى الزيوت النباتية.
• كوب ماء فاتر.

مكونات الحشو

• 250 جرام من البطاطس المبشورة غير الناضجة.
• أيضا اثنين من الفلفل الأخضر.
• بالإضافة إلى مكعبات الطماطم ، بكمية فاكهة واحدة كبيرة.
• بصلة بيضاء كبيرة مفرومة ناعماً.
• أيضا ملعقة صغيرة من كل من: خليط البهارات والملح والفلفل الحار.
• كمية قليلة جدا من الفلفل الأسود.
• 2 فص ثوم معصور.

خطوات التحضير

طريقة تحضير العجين

• نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع 2.5 كوب دقيق فيه مع جميع مكونات العجين الأخرى ونشغلها على سرعة متوسطة لبضع ثوان.
• اخلطي الماء بالزيت النباتي ، ثم ضعي المزيج في خلاط كهربائي على سرعة متوسطة لتشكيل عجينة.
• نضيف الكمية المتبقية من الدقيق إلى المواد الخام في الخلاط ونضيفها تدريجياً للحصول على عجينة مرنة ومتماسكة.
• نحضر وعاء ونغلفه بكمية قليلة من الزيت النباتي ، ثم نضع العجينة فيه.
• اترك العجينة ترتاح وترتفع لمدة 60 دقيقة على الأقل ، مع مراعاة أنها مغطاة بطبقة رقيقة من التشبث.
• بعد هذا الوقت نقطع العجينة ونقسمها إلى كرات بنفس الحجم إذا كان عدد الكرات متساوي في النهاية ، ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تتمكن من تحضير حشوة الحواوشي.

اخترنا لك:

طريقة تحضير حشوة الحواوشي

• نحضر مقلاة ونضع مكونات الحشوة فيها لتحمر على الموقد لترتفع وتصنع مزيجاً طرياً.
  • يجب تذوق الخليط ليكون صحيحًا تمامًا ولا يتطلب أي توابل أو مكونات أخرى.
• رشي كمية صغيرة من الدقيق على سطح مستوٍ لتوزيع كرة العجين عليها للحصول على دوائر مستوية من الخبز.
• نقطع الحشوة إلى كميات متساوية لوضع الكمية المناسبة في كل دائرة خبز ، ثم نغطي الحشوة بدائرة أخرى لعمل رغيف حواوشي مفروم.
• تحتاج إلى التأكد من أن حواف الخبز محكمة الإغلاق.
• اتركي أرغفة الحواوشي ترتاح لمدة 10 دقائق.
• سخني ورقة الخبز وغطيها بكمية قليلة من الزيت النباتي.
• ضعي أرغفة الحواوشي على صينية خبز ، ثم ضعيها في الفرن لخبزها.
• اتركي الحواوشي في الفرن حتى يتغير لونها ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.