اشتهر عسل السدر الأصلي باستخداماته الطبية والجمالية منذ القدم وله خصائص علاجية كبيرة تساعد في القضاء على الالتهابات والأمراض.
على الرغم من أن الغابات تنتج أنواعًا متنوعة من العسل حول العالم ، إلا أنه لا يمكننا تجاهل جودة عسل السدر الأصلي من أصل يمني وفوائده السحرية.
يتميز العسل بقيمة غذائية عالية ومركبات تقدم العديد من الفوائد الصحية كدواء بديل. تحتوي الملعقة الواحدة على 64 سعرة حرارية و 17 جرامًا من الكربوهيدرات ، بما في ذلك السكريات مثل الجلوكوز والمالتوز والسكروز والفركتوز.
لماذا عسل السدر الأصلي؟
يعتبر عسل السدر الأصلي من أكثر أنواع العسل شهرة في العالم ويتم الحصول عليه من شجرة السدر المقدسة في غابات اليمن ويعتبر أغلى أنواع العسل وأكثرها ندرة في السوق العالمية لما له من فوائد صحية شاملة. وذوق ممتاز ، بحسب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة “الفاو”.
تنمو أشجار السدر البرية في المناطق الصحراوية باليمن ويتبع سكان هذه المناطق الأساليب التقليدية لتربية النحل. لا يُسمح باستخدام أي مواد كيميائية أو عقاقير في علاج النحل ، كما يُمنع تمامًا رش الأشجار بأي مبيدات حشرية.
يتم جمع عسل السدر اليمني من النحل الذي يتغذى فقط على رحيق شجرة السدر (موطنه الأصلي منطقة حضرموت في اليمن) ويتم حصاد العسل مرتين فقط في السنة.
العسل بشكل عام سائل سميك حلو ينتجه النحل حيث يجمع الرحيق من الزهور القريبة ويعمل كغذاء مخزن لهذه الحشرات الصغيرة ، والمنتج النهائي لهذه العملية هو العسل.
يعتمد لون وطعم ورائحة العسل على نوع الأزهار التي يتغذى عليها النحل. هذا الذهب السائل هدية للبشرية وله خصائص مضادة للعدوى.
عسل السدر الأصلي حصري لمنطقة اليمن حيث لا يتغذى النحل بالسكر إطلاقاً ولا توجد محليات أو معززات في عسل السدر العضوي الخام مما يضمن أن العسل صحي 100٪. و نظيف.
عسل السدر على الريق
- للمرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل المزمن ينصح بشرب كوب من الماء الساخن مع ملعقتين من عسل السدر ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ويتم تناول هذا المشروب مرتين في اليوم مرة في الصباح على معدة فارغة والأخرى في في المساء قبل النوم.
- ينصح المرضى الذين يعانون من التهاب المثانة بشرب عسل السدر بالماء الفاتر يومياً على معدة فارغة للقضاء على الجراثيم في المثانة.
- في علاج مشاكل السمنة وزيادة الوزن ينصح بخلط ملعقتين من عسل السدر مع ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون في كوب ماء فاتر (غير مغلي) وشربه كل صباح عند الاستيقاظ على معدة فارغة. إنه منشط فعال للجهاز الهضمي ومزيل للسموم.
مميزات عسل السدر الأصلي
علاج مشاكل الجيوب الانفية
يحتوي عسل السدر الأصلي على نشاط مضاد للبكتيريا وله نتيجة فعالة حتى عند استخدامه بكميات صغيرة والتهابات الجيوب الأنفية في التهابات الجهاز التنفسي والتي تعالج بالمكونات الطبية للعسل.
قم بإذابة بعض العسل في الماء أو في محلول أنفي ثم اسحبه من أنفك ، لأن عسل السدر يتميز بقدرته على مقاومة العدوى حتى عند التخفيفات العالية مما يسهل عليك التنفس ، وعند مزجه بالقرفة فإنه يفيد في تخفيف السعال ونزلات البرد والتهاب الجيوب الأنفية وضغط التجويف.
علاج القرحة وعسر الهضم
تشمل فوائده علاج مشاكل الجهاز الهضمي عن طريق منع ارتداد حمض المعدة الذي يسبب قرحة المعدة ، وتسكين آلام الأمعاء والأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي مثل انتفاخ البطن ، وكذلك تنظيم حركة المعدة والوقاية من اضطراب الجهاز الهضمي بعد تناول الأطعمة الأساسية.
تقوية جهاز المناعة
عسل السدر غني بمضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة في الخلايا المسببة لأمراض مثل السرطان والإنفلونزا والتهاب المفاصل ، وتدعم جهاز المناعة لاحتوائه على العديد من المركبات الفينولية مثل مركبات الفلافونويد التي تحمي الجسم من تكوين الخلايا السرطانية.
الحماية من النوبات القلبية
يقلل عسل التفاح من مستوى الكولسترول السيئ في الدم ويؤدي إلى انخفاض تراكم الدهون في الأوعية الدموية المرتبطة بالقلب وبالتالي منع النوبات القلبية ويكفي إضافة العسل إلى الوجبات للحفاظ على مرونة الدم الأوعية الدموية ، حيث تساعد على تقليل الشعور بالتعب وضيق التنفس.
علاج المشاكل الجنسية
يعمل عسل التفاح على تنظيم الدورة الشهرية عند النساء و حدوث الحمل الطبيعي. كما أنه منشط جنسي قوي ويساعد على الانتصاب الطبيعي لدى الرجال ، خاصة عند مزجه بزيت الزيتون أو الكراوية. يخلط مع المكسرات مثل الفول السوداني والكاجو واللوز لتحقيق التأثير المطلوب.
الوقاية من أنواع السرطان المختلفة
يخلط عسل السدر مع القرفة المطحونة ويستهلك ثلاث مرات في اليوم وهذه الوصفة تحمي من سرطان العظام ، كما يقي عسل السدر من أنواع السرطان الأخرى مثل أورام المخ وسرطان البنكرياس وسرطان الكبد وسرطان الثدي.
فقدان الوزن
يعتبر نكتار شجرة السدر فعالاً في إنقاص الوزن ، فعلى الرغم من أن العسل غني بالسعرات الحرارية إلا أنه لا يحتوي على أي نسبة من الدهون كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، وهو علاج فعال لمن يرغب في خسارة بضعة كيلوغرامات خلال الشهر .
أضف ملعقة من العسل وعصير الليمون إلى كوب من الماء الدافئ واشربه كل صباح لتقليل دهون البطن.
خصائص مكافحة الشيخوخة
عسل السدر مفيد جدًا للبشرة ويمكنك استخدامه في العديد من العلاجات الطبيعية وعلاجات التجميل للحصول على بشرة رائعة المظهر.
يساعد في علاج حب الشباب والعيوب الأخرى والعسل ويقلل من علامات شيخوخة الجلد ، مما يجعله يبدو أصغر سناً ويمنحك فرصة للحصول على بشرة خالية من العيوب ومشرقة.
عسل التفاح والقرفة
يشتهر عسل السدر بخصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا ، ويحتوي على مغذيات ومعززات مناعية مثل: الأحماض الأمينية ، وفيتامين ج ، والريبوفلافين ، والنياسين ، وفيتامين ب 6 ، وحمض الفوليك ، والكالسيوم ، والحديد ، والمغنيسيوم.
من ناحية أخرى ، فقد ثبت أن القرفة فعالة بشكل خاص في علاج مشاكل الجهاز الهضمي ، واضطرابات الدورة الشهرية ، وآلام المفاصل بسبب محتواها العالي من سينمالدهيد (مركب جزيئي مضاد للالتهابات يمنح القرفة نكهتها ورائحتها).
وصفة عسل التفاح والقرفة لالتهاب المفاصل
اخلطي ملعقتين كبيرتين من عسل السدر وملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من القرفة ، ضعي المزيج على المنطقة المصابة ودلكي بلطف لمدة دقيقتين ، فهو يساعد كثيراً في تسكين الألم.
وصفة عسل التفاح والقرفة لتخفيف آلام الأسنان
يمكن تخفيف وجع الأسنان من خلال الخصائص القوية المضادة للالتهابات من مزيج من ملعقة صغيرة من القرفة وخمس ملاعق صغيرة من عسل السدر وفرك الألم 3 مرات في اليوم حتى يزول تمامًا.
وصفة عسل التفاح والقرفة لأمراض القلب والأوعية الدموية
مزيج قوي من العسل والقرفة يحارب المشاكل التي تحدث في الجهاز القلبي الوعائي ، وينصح المرضى الذين يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم والأوردة والشرايين وكذلك المرضى الذين يعانون من النوبات القلبية استخدام تركيبة عسل السدر والقرفة لتنشيط القلب.
أضف ملعقتين من العسل مع ملعقة صغيرة من القرفة وتناوله ثلاث مرات في اليوم قبل نصف ساعة من كل وجبة رئيسية.
اختبار عسل السدر الأصلي
وفقًا لمبادرة غش الطعام في جامعة ولاية ميشيغان ، فإن العسل هو ثالث أكثر الأطعمة المغشوشة في صناعة الأغذية في جميع أنحاء العالم.
يصعب الحصول على عسل سدر أصلي بسبب الحروب الدائرة في اليمن ، لذلك من المرجح أن يتعرض للغش ، مع صعوبة معرفة ما إذا كان عسلًا أصليًا أم لا.
كيف يمكن للمستهلك اختبار العسل والتأكد من أنه يشتري عسل سدر أصلي؟
- العسل الذي يباع على أنه “نقي” يضاف إليه سكر أو شراب ذرة أو محليات أخرى ، والعسل السائل جدًا ويترك طعمًا حامضًا في الحلق يحتوي بشكل طبيعي على المزيد من السكر.
- يتم تصفية حبوب اللقاح من العسل ، مما يعني أنه لم يعد يعتبر عسلًا نقيًا أو أصيلًا يتبلور بسرعة ، خاصة عندما يكون باردًا ، ومن المحتمل أن يحتوي على حبوب اللقاح.
- تحقق من السعر ، فكلما كان أرخص ، زادت سرعته.
- اقلب وعاء العسل رأسًا على عقب ، يصعب تصريف العسل الأصلي بسبب قوامه الكثيف ، لكن العسل المختلط سيبدأ بالتنقيط سريعًا.
- املأ كوبًا بالماء الدافئ بدرجة حرارة 70 درجة فهرنهايت ، ثم اسكب العسل ببطء في الماء ، حيث تذوب المحليات الصناعية بسرعة ، لكن العسل النقي يستقر.
هكذا استعرضنا معكم أعزائي فوائد عسل السدر الأصلي ومنشأه وكيفية التمييز بين الأصيل والمقلد.
عزيزتي رفيقة ، هذه المعلومات الواردة في المقال هي للأغراض التعليمية فقط وليست بديلاً عن زيارة الطبيب والاستشارة حول وصفات عسل السدر المذكورة لعلاج الحالات المختلفة.
قد تكون أيضا مهتما ب:
فوائد العسل للصحة والجمال وفوائد مذهلة للعسل على معدة فارغة
وصفات الكركم والليمون والعسل لبشرة ناصعة البياض
اكتشف تطبيقات مجلة الرقة المجانية من هنا 😍