طريقة استخدام خل التفاح
- يعتبر الخل بجميع أنواعه من المكونات الرئيسية المستخدمة في المطبخ ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أهميته من خلال مذاقه المتميز وفوائده العديدة.
- من أشهر أنواع الخل عالميًا خل التفاح ، والذي له استخدامات عديدة ومختلفة في كل منزل ومن هذه الاستخدامات ما يلي:
صناعة الخيار
- خل التفاح هو أحد المكونات الرئيسية التي تستخدم في إنتاج أنواع مختلفة من المواد الغذائية مثل أنواع مختلفة من الخضار المخلل.
- حيث يتم إضافة خل التفاح بكميات محددة ومختبر مسبقًا عند عمل المخللات أو مخللات الجزر والمخللات الأخرى.
- عن طريق إضافة خل التفاح إلى الملح والماء وأنواع الخضار التي يتم تخليلها وتركها لفترة زمنية معينة للحصول على مخلل له طعم مميز ومختلف.
احتفظ بمجموعة متنوعة من الأطعمة
- خل التفاح مفيد جدًا في حفظ الطعام لأنه يمتلك القدرة على تحمض الطعام.
- تساعد هذه الوسيلة على منع حركة الإنزيم في الطعام كما تقتل البكتيريا المسببة للعفن.
- تمت تجربة ذلك واختباره ، مثل وضع خل التفاح في مخللات ، مما يساعد على الاحتفاظ بها لفترة طويلة في درجة الحرارة العادية دون تعفن.
اسلقي البيض
- يعتبر سلق البيض من أسهل طرق تحضير البيض ، ولكنه يتميز بإضافة القليل من خل التفاح إلى الماء الذي ينضج فيه البيض.
- لأن خل التفاح يعمل على تناسق حجم البيض وكذلك قوام قوامه ، فإنه يلعب دورًا في طهي البيض بشكل أسرع من المعتاد.
تحضير صلصة السلطة
- يمكن استخدام خل التفاح لتحضير الصلصة المستخدمة في تحضير السلطات المختلفة.
- حيث توضع كمية من خل التفاح في كمية كبيرة من الصلصة وتحفظ في الثلاجة دون تعريض الصلصة للعفن أو التلف.
انقع الدجاج واللحم
- من أفضل استخدامات خل التفاح نقع الدجاج أو اللحم أو شرائح اللحم فيه.
- لأن خل التفاح يساهم بشكل فعال في تليين اللحم وجعله طري الملمس ، مع إعطائه نكهة مميزة.
- نجد أنه يمكننا عمل خليط من خل التفاح مع صلصة الصويا والبصل والفلفل الأسود ونقع اللحم فيه للحصول على مذاق لذيذ.
اغسل الخضار والفواكه
- يمكننا إضافة القليل من خل التفاح إلى الماء الذي تغسل فيه الخضار والفاكهة ، لأن خل التفاح له دور محدد في التخلص من المبيدات الحشرية في الطعام.
- كما تعمل على إزالة المواد الكيميائية التي تضاف للخضروات والفواكه لأنها تنضج على الأشجار قبل قطفها.
تحضير الخبز
- ما يميز خل التفاح أنه يمكن استخدامه في المخبوزات والحلويات المنزلية لأنه يزيد من النكهة ويبرزها في الداخل ، مما يمنح المخبوزات نكهة مميزة.
تحضير المشروبات الساخنة
- هناك مشروبات ساخنة من الأفضل إضافة الشوكولاتة أو الشاي إليها ، لكن البعض لا يحبها.
- لذلك يمكنك إضافة 2 ملاعق من خل التفاح مع ملعقة قرفة وملعقة عسل أبيض و 2 ملاعق من عصير الليمون إلى الماء الدافئ وتخلط المكونات وتشرب وهو من المشروبات الساخنة والمميزة.
استخدام خل التفاح لفقدان الوزن
- أكدت ذلك الدراسات التي أجريت في عام 2009 م ونشرت في مجلة Bioscience و Biotechnology و Biochemistry.
- استخدام ملعقتين كبيرتين من خل التفاح ، أي ما يعادل 15 إلى 30 مللترًا ، لمدة 12 أسبوعًا يقلل الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
- حيث أنه يعمل على إنقاص وزن الجسم ، فهو يعمل على تقليل مؤشر كتلة الجسم والدهون الحشوية ومحيط الخصر ومستويات الدهون الثلاثية في الدم.
- أكد العلماء أيضًا أن تأثير فقدان الوزن القوي هذا يرجع إلى حقيقة أن الخل يحتوي على مركب يعرف باسم حمض الأسيتيك.
- لكن يجب استخدام خل التفاح مع نظام غذائي جيد وزيادة النشاط البدني لتحقيق الوزن والشكل المثاليين.
حل مشاكل المعدة
يتمتع خل التفاح أيضًا بخاصية التعامل مع مشاكل المعدة حيث يساعد في تقليل أعراض ارتجاع الحمض التي يعاني منها بعض الأشخاص في المعدة والبعض الآخر لا يعاني منها.
علاج قشرة الرأس
- يلعب خل التفاح دورًا كبيرًا في التخلص من فطر الملاسيزية.
- واستعادة توازن درجة الحموضة في فروة الرأس وبالتالي التخلص من قشرة الرأس.
- يتم ذلك عن طريق إضافة القليل من خل التفاح إلى الماء وتطبيقه على فروة الرأس وتركه لمدة ساعتين.
- ثم اغسلي شعرك جيدًا واستمري في إظهار نتيجة جيدة.
علاج الدوالي
- يتم تدليك الأوردة الممتدة بخل التفاح المركز مرة في الصباح ومرة في المساء طوال الشهر.
- سيتم تدريجيا ملاحظة ضمور الأوردة المصابة.
- يمكنك أيضًا تناول ملعقة صغيرة من خل التفاح المركز في كوب من الماء يوميًا.
- شهر مع التدليك لتحقيق نتيجة أفضل.
استخدامات اخرى
- علاج لدغة الحشرات.
- تطهير المسالك البولية.
- تكافح مع الأرق.
- علاج احتقان الحلق.
- تقوية الأظافر.
- – تبييض اليدين.
- علاج ضغط الدم والكوليسترول.
- تخلصي من حبوب الوجه.