أضيفي الماء المثلج للقهوة وابدئي الخلط جيداً ، ثم أضيفي السكر إلى الخليط ودعيه على نار هادئة جداً.
طريقة تحضير القهوة العربية بالحليب
مكونات
4 ملاعق من القهوة الخشنة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
أيضا ربع ملعقة صغيرة هيل خشن.
نصف ملعقة سكر.
3 أكواب ماء.
كيف تستعد
سخني الماء في قدر على نار متوسطة وبعد غليان الماء أضيفي القهوة والحليب مع الهيل والسكر وقلبي الخليط جيداً حتى يختفي أثر السكر.
نرفع القهوة أيضًا على نار خفيفة ونتركها حتى تختمر جيدًا وتضحك المكونات مع بعضها البعض.
تُرفع القهوة عن الحرارة وتُترك لفترة حتى تنضج المكونات الخشنة وتختلط مع بعضها البعض ، ونبدأ في سكب القهوة في الأكواب وتقديمها للضيوف.
تحضير القهوة العربية بالهيل
مكونات
4 أكواب ماء.
أربع ملاعق كبيرة من الهال المطحون.
أيضا نصف ملعقة من الزعفران.
3 ملاعق كبيرة من البن العربي المطحون.
كيف تستعد
ضعي الماء في إناء على درجة حرارة هادئة ، وعندما يبدأ في الغليان أضيفي القهوة واخلطي جيدًا.
نترك القهوة أيضًا تختمر لمدة 5 دقائق ونبدأ بإحضار إبريق آخر ونسكب القهوة لإضافة الهيل والزعفران.
نضع الإبريق مرة أخرى على نار منخفضة لتحضير القهوة ويتم تقديم القهوة في فنجان بالتمر.
تحضير القهوة العربية بماء الورد
مكونات
3 ملاعق كبيرة من القهوة العربية.
وملعقة من الهيل المطحون.
4 حبات هيل.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
3 أكواب ماء.
كيف تستعد
ضع ماء بدرجة حرارة متوسطة في قدر القهوة وابدأ في إضافة القهوة إلى الماء.
اتركي القهوة على نار هادئة لمدة 12 دقيقة ، ثم أضيفي الهيل ، واخلطي جيدًا ثم اتركي القهوة تغلي على نار خفيفة.
نضع أيضًا الماء المغلي في الدلو ، والذي نخرجه على الفور حتى يظل الدلو ساخنًا حتى يبقى المشروب.
نقوم بتصفية القهوة في الدلو ، ثم نضيف ماء الورد لكل منها ، ونغلق الدلو ونتركه يقف لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم.
طريقة عمل القهوة العربية بالحليب والزعفران
مكونات
5 أكواب ماء.
نصف ملعقة زعفران.
1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون أو شريحة واحدة من الزنجبيل الأخضر.
ملعقة من مبيض القهوة.
ربع ملعقة من القرنفل.
وملعقة من الهيل.
أربع ملاعق كبيرة من البن العربي المطحون.
كيف تستعد
ضعي الماء في إناء عميق على نار خفيفة ، أضيفي البن المطحون إلى الماء المغلي واتركيه يمتزج جيدًا مع الماء.
نضع أيضًا المبيض والهيل والزعفران في الترمس لوضع القهوة بعد التخمير.
يتم إغلاق الترمس بإحكام للسماح للمكونات بالخلط معًا.
تحضير القهوة السعودية
مكونات
لترات من الماء.
3 ملاعق كبيرة من الهال الخشن.
أيضا 5 فصوص.
3 ملاعق كبيرة من البن المطحون المحمص.
كيف تستعد
نضع القهوة في الماء على نار خفيفة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تغلي جيدا ، ثم نضع الماء الساخن في الدلو ، تمهيدا لوضع القهوة ، بحيث تحافظ على درجة الحرارة لفترة أطول زمن.
قبل وضع القهوة ، نسكب أيضًا الماء الساخن ونضيف الهيل والقرنفل إلى القهوة لإغلاق الدلو ، ونتركه يقف لمدة دقيقتين ونبدأ في صب القهوة في الأكواب.