كيفية صنع كعكة الدونات
تعتبر هذه الكعك نوعًا من المعجنات المميزة وكانت شائعة جدًا في إنجلترا في القرون الأولى ، ثم انتقلت إلى جميع أنحاء أوروبا ثم جاءت بأيدينا ونقدم لك طريقة تحضيرها على النحو التالي:
مكونات الوصفة
لتحضير عجينة هذه الكعك بشكل صحيح ، تحتاج إلى إحضار المكونات التالية:
- مقدار 6 أكواب طحين أبيض.
- كمية 2 وربع كوب حليب بودرة.
- كوبان وربع ماء فاتر.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- 6 ملاعق سكر ناعم.
- 1 كوب كبير من أي زيت نباتي.
- تحتاج إلى إحضار بيضة كاملة وبعض السمسم وحبة البركة لتطبيقها على وجهك.
كيف تستعد
بعد تجميع جميع المكونات ، هناك طريقة معينة لخلطها معًا للحصول على أفضل الفطائر ، وهذه الطريقة على النحو التالي:
- ننخل الدقيق جيداً بمصفاة ثم ننخل السكر ، والبيكنج بودر والحليب البودرة ونضع كل شيء في وعاء عميق يسمح بعجنه بسهولة.
- ثم نضيف الخميرة إلى الوعاء ونضيف إليها الزيت ونستمر في العجن جيداً ثم نسكب الكمية الكاملة من الماء على الخليط والجدير بالذكر أنه يجب أن يكون فاتراً ؛ هذا حتى يرتفع العجين.
- نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولكنها طرية ومرنة في نفس الوقت ، ومن الضروري اختيار نوع جيد من الدقيق حتى لا نستخدم الكثير من الماء للعجن.
- ثم اترك العجينة ترتاح لمدة تصل إلى ساعتين ويجب وضعها في مكان دافئ نوعًا ما.
- بعد رش القليل من الطحين ، افردي العجينة على سطح مستوٍ ، ثم استخدمي السكين لتقطيع العجين إلى شرائح لتسهيل دحرجة المخاريط.
- نقوم بتدوير الشرائح التي أعددناها على الأقماع ، مع الأخذ في الاعتبار أنها من الفولاذ المقاوم للصدأ أو أنابيب من الصفيح.
- نرش الكيكة ببذور السمسم ونفرشها بالبيض ، ثم نضعها في صينية مناسبة ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة للحصول على اللون المطلوب ونملأها بأي حشوة نحبها.
كيفية صنع كعكة الجبن
نستمر في الحديث عن طريقة عمل كعك الدونات ونشير إلى أسهل طريقة لتحضير أشهى أنواع التشيز كيك في وقت قصير ، وذلك في النقاط التالية:
مكونات الوصفة
قبل البدء في صنع الكيك ، من المهم تحضير كل هذه المكونات:
- مقدار 4 أكواب طحين أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 6 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
- 4 أكواب ماء فاتر.
مكونات الحشو
تختلف الحشوة عن مكونات العجينة نفسها ، وعلينا التحضير لها:
- 2 كوب جبن فيتا.
- نصف كوب نعناع طازج مفروم.
- 2 فلفل حلو ، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
كيف تستعد
يجب أن نتبع بعض الخطوات التي تسمح لنا بإعداد الفطائر وهي:
- نضع كمية الدقيق في الخلاط ونضيف إليه جميع المكونات الجافة ، ونضيف تدريجياً كمية الماء الفاتر إضافة إلى كمية الزيت ونترك الخلاط يعمل لمدة 5 دقائق على الأقل.
- نضع العجينة المتيبسة في وعاء ونضع الزيت على السطح ، ونتركها تنضج لمدة ساعة ، ثم نضيف المخاريط المعدنية ونضع العجينة على شكل دوائر صغيرة.
- نضيف القليل من ألوان الطعام إلى الكيك لنعطيه ألوان مبهجة ، ثم نفتح الفرن ونضع الدونات فيه ونتركه لمدة ربع ساعة للحصول على لون ذهبي.
- نضع الحشوة في وعاء ونخلطها جيداً ، بعد إخراجها من الفرن ونضيفها إلى الكعك وقدمها ساخنة.
طريقة سهلة لعمل أكواز البان كيك
نواصل الحديث عن كيفية تحضير هذه الكيكات المميزة ونوضح أسهل طريقة لتحضيرها كالتالي:
مكونات الوصفة
لتسهيل الوصفة ، نحتاج إلى إحضار ما يلي:
- 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 1 كوب ماء فاتر.
- كوب جبن كاسافا ولبنة.
- 4 قطع من الخيار المقطّع إلى شرائح.
- 2 قطعة طماطم.
كيف تستعد
للحصول على أفضل كعك الدونات يجب اتباع ما يلي:
- يتم مزج جميع المكونات لعمل عجينة متماسكة إلى حد ما ، ثم تفرد على سطح مستو وتقطع ثم توضع على أكواز لتكوين شكل مميز.
- ادهني كمية وفيرة من زيت الزيتون على القمع ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق للحصول على لون ذهبي غني.
- يُضاف الجبن واللبنة ويُضاف الخيار والبقدونس والطماطم ويُمزج بالشوكة.
- وزعي المزيج بالتساوي على الكعك ، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.