يوجد العديد من أنواع الكيك مثل كيكة الحليب وكيك الفانيليا وكيك الشوكولاتة ، وكلها أنواع معروفة وتقليدية ، ولكن في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع نوع جديد من الكيك وهو كعكة جوز الهند ، ونعرض لكم مكونات وكميات هذا النوع من الكيك وهو الدقيق وجوز الهند والزبدة والبيض والحليب. تمتاز الكعكة السائلة وجوز الهند مع كوب شاي أو كوب حليب خاصة عند الإفطار بطعمها اللذيذ وقوامها الإسفنجي ومذاقها الرائع الذي لا يحمله أحد ، ويفضل الكثير من الناس تناول الكيك في أي وقت من الأوقات. في اليوم ، تصنع النساء كعكة جوز الهند وتقدمها للضيوف في الحفلات في أعياد الميلاد وفي الحفلات السعيدة ، فإن كعكة جوز الهند لها العديد من الفوائد لصحة الجسم. يساعد على تقوية الأسنان وخاصة العظام. كعكة جوز الهند تمنح الجسم الطاقة والحيوية. يمكنك تحضير كعكة جوز الهند بنفس المذاق الذي يباع في المتاجر ، وحتى ضمان صحة جيدة لك وللأفراد. استخدام مكونات تضمن جودتها ، وتفضل بعض النساء إضافة بعض الفواكه مثل المانجو أو الفراولة أو الموز.
يعتبر الكيك من ألذ أنواع الحلويات. توجد أنواع عديدة من الكيك ، منها كعكة جوز الهند أو كعكة البرتقال ، بالإضافة إلى كعكة الشوكولاتة وكيك الشاي وغيرها الكثير ، لكن كيك جوز الهند يعد من أحلى أنواع الكعك وأجملها. يحب جميع الأطفال وكبار السن تناولها ، لذلك تقوم الأمهات دائمًا بعملهن في المنزل.
مكونات كعكة جوز الهند
- كوبان صغيران من الدقيق الأبيض منخول
- كوب كبير من جوز الهند
- نصف كوب كبير زبدة كونتري
- ثلاث بيضات
- كوب وربع حجم كبير حليب سائل
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
طريقة عمل كعكة جوز الهند
- في البداية نقوم بإعداد وعاء مناسب ، ثم نضع فيه الدقيق وجوز الهند والفانيليا والبيكنج باودر ونقلب جيداً.
- ثم نجهز الخلاط ونضع فيه باقي المكونات من البيض والحليب السائل والزبدة البلدية وعصير الليمون والخل الأبيض ونخلط جيداً.
- ثم يُسكب المزيج السائل فوق الخليط الجاف ، ثم يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على كعكة جوز الهند المتجانسة والمتداخلة.
- نحضر صينية متوسطة الحجم ونشحمها بقليل من الزيت ورشة طحين حتى لا تلتصق الكعكة ، ثم نسكب الكعكة في الصينية.
- ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة وعلى الرف العلوي حتى تنضج تمامًا دون فتح باب الفرن ، وبعد أن تنضج تمامًا نخرج صينية كعكة جوز الهند من الفرن.
- اتركيها جانباً حتى تبرد ، ثم قطّعي كعكة جوز الهند وقدميها في طبق التقديم ، وألف صحة لأفراد عائلتك.