يعتبر السمن البلدي من أفضل أنواع السمن حيث يتميز بمذاقه في الأطعمة ويضيف للطعام طعمًا حلوًا ومذاقًا مميزًا. وهناك أنواع من السمن المغشوش. لتجنب ذلك ، افعل ذلك في المنزل حفاظًا على سلامة وصحة عائلتك ، وطريقة صنع السمن في المنزل سهلة وبسيطة. كل ما عليك فعله هو اتباع خطوات كيفية صنع السمن الطازج.
وصفة السمن الطازج
تعتبر طريقة تحضير السمن في المنزل من أسهل الوصفات التي يتم تقديمها ، حيث تضمن لك الحصول على سمن طبيعي طازج. إليك كيفية صنع السمن في المنزل في هذا المقال.
وصفة السمن
المكونات
- 2 كيلو حليب.
- قليل من الملح
تحضير وصفة السمن
- نقوم بغلي الحليب بعد التأكد من أن الحليب من اللبان وأنه طازج وغير مغشوش بالماء ، ثم نخرجه من النار ونتركه يبرد ويدخل إلى الثلاجة حتى يصبح طبقة قشدة.
- ونضع الكريمة في وعاء في الفريزر.
- نقوم بهذه الخطوة حتى نجمع الكمية المناسبة من الكريم.
- ضعي الكريمة في وعاء بلاستيكي وقومي بعمل حركات دائرية حتى يتكسر جزء منها ، ثم ضعيها على نار خفيفة حتى تذوب.
- في قاع الإناء نجد قطع مربى ذهبية اللون وهو ما يعرف بالسمن ثم نقوم بفصل السمن عن السمن ونتركه يبرد ونضعه في برطمان نظيف مغلق بإحكام.
هذه الوصفة سهلة التحضير وبسيطة للحصول على السمن الطازج الذي يمكن صنعه في المنزل بسهولة. يعتبر السكن البلدي من أفضل أنواع السمن عند الطهي ، حيث يضيف إلى الأكل الطعم الحلو والرائع. عندما تصنع بيض مقلي بالسمن البلدي ستعطيه الرائحة الجميلة التي يحبها الكبار والصغار ، فهناك أنواع كثيرة من السمن في الأسواق ، لذا احرصي يا سيدتي على شراء السمن من المحلات وتغشله. يفضل القيام بذلك في المنزل للتأكد من أنك وعائلتك ستتجنبون السمن المغشوش ، حيث يتميز بطعمه ورائحته. يمكنك استخدام البرطمان الذي ينتج أسفل السمن وهو لذيذ المذاق والنكهة ، حيث تقوم معظم النساء بتخزينها وتناولها مع الأطعمة ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم.