يبحث عدد كبير من النساء عن طريقة لعمل البيتزا الإيطالية بجميع أنواعها وبجميع الحشوات ، حيث أن البيتزا الإيطالية محبوبة من قبل الكبار والصغار. هذه الوجبة ذات الأصل الإيطالي متاحة للعائلة لتناول الطعام في جميع الأوقات ، سواء في الصباح أو في الغداء أو حتى على العشاء. أنواع الخضروات التي تحبها والمتوفرة في المنزل ، بالإضافة إلى إضافة بعض أنواع الجبن إليها حسب الرغبة ، ومن هنا نقدم لك مكونات البيتزا الإيطالية وطريقة تقديمها في السطور التالية.
وصفة بيتزا ايطالية
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة ونصف من مسحوق الخميرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات حشوة البيتزا
- صلصة الطماطم جاهزة.
- طماطم.
- ألوان الفلفل.
- نصف كيلو جبن موزاريلا.
- 125 جم جبنة أو بارميزان.
- زيتون اسود او اخضر شرائح.
- شرائح البصل حسب الرغبة.
- زعتر.
- رَيحان.
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية
نحضر وعاء عميق نضع الخميرة الفورية والزيت وقليل من الماء الدافئ وننتظر حتى تتحول الخميرة إلى فوارة ثم نضع عليها الزيت والملح والدقيق والحليب البودرة ونعجن المكونات بإضافة الماء تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة ، ونترك العجين لمدة ساعتين على الأقل في مكان دافئ حتى يتخمر.
طريقة عمل حشوة بيتزا ايطالية
نقوم بتقطيع الفلفل الملون والطماطم والزيتون وشرائح البصل ، ويمكن إضافة البسطرمة والسلامي حسب ما لديك في المنزل ، ونضع المكونات على مقلاة على النار لفترة وجيزة حتى تستقر نصفها ، ويتم ذلك من الممكن عدم وضع المكونات على النار بالشكل الذي تريده ، أو قطع الدجاج المقرمش أو قطع الدجاج بالكاري أو مكونات النقانق. حشوة البيتزا حسب رغبتك.
بعد تخمير العجين نقوم بنشره في صواني ولكن نضع الدقيق كطبقة عازلة بين العجين والصينية حتى لا يلتصق العجين بالصينية.
نوزع مقادير البيتزا على السطح ثم أخيرًا نضع جبنة الموزاريلا ، ونضغط على الجبن من الأعلى ثم نضعها في الفرن حتى تصبح ساخنة ونضع البيتزا على درجة حرارة 200 درجة مئوية من ربع ساعة الى نصف ساعة حتى نجد سطحها اصبح احمر قليلا ونجد جبنة موزاريلا قد ذهبت وهذا يدل على ان البيتزا قد اكتملت التسوية والف هنا.
هناك طريقة أخرى لتسوية البيتزا. يمكنك سيدتي وضع العجينة على وعاء تيفال ووضع جميع المقادير عليها كما ذكرنا سابقاً وضعي الوعاء على نار هادئة وانتظري من ربع ساعة الى نصف ساعة حتى تنضج وتتماسك من جميع الجهات وفي المرحلة الاخيرة نضع جبنة الموزاريلا على سطح البيتزا ثم نضعها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة تماما ثم نخرجها من الفرن.
سيدتي ، يمكنك أيضًا عمل ميني بيتزا بنفس العجينة عن طريق تقطيع العجين إلى كرات صغيرة ثم دحرجها ووضع المكونات الأساسية عليها مثل الصلصة والزعتر والريحان ، ثم حشو البيتزا وهي خضروات وخلطة الجبن أو وضع اللحم المفروم ، البسطرمة ، السلامي ، النقانق ، أو الدجاج ، أيا كان ما لديك في المنزل ، فأنت تريد وضعه على البيتزا. من ناحية أخرى ، يمكنك وضع حلويات مثل الشوكولاتة المذابة أو القرفة مع السكر على العجينة. يمكنك استخدام العجين بطرق مختلفة ومع العديد من الابتكارات.