الملوخية من الخضروات الجميلة التي يحبها كل الناس سواء الكبار أو الأطفال ، وينتشر الملوخية الخضراء في جميع المنازل سواء في مصر أو الوطن العربي. في طريقة لتخزين الملوخية في الثلاجة ، وسنقدم لكم طريقة لحفظ الملوخية الخضراء بمكونات متوفرة في كل منزل بأسعار بسيطة للغاية ، والتي تتكون من ملوخية خضراء وماء وملح وسكر. تساعد هذه الوصفة في حفظ الملوخية وتجميدها في الفريزر لفترات طويلة مع الاحتفاظ بطعمها ولونها الأخضر.
فيما يلي مكونات طريقة تخزين الملوخية
- كيلو واحد من الملوخية الطازجة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة سكر
- كوب ماء أو كوب شوربة
- أكياس أو صناديق بلاستيكية
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
كيفية تخزين الملوخية الخضراء
- أولاً ، عند شراء الملوخية ، يجب أن نركز على خطوات معينة ، إحداها أن تكون الورقة خضراء ، ولا تحتوي على أوراق صفراء ، وأن تكون طازجة.
- ثم نقطع أوراق الملوخية من الأوردة ثم نضعها في وعاء كبير ثم نغسلها جيدًا بالماء الفاتر أكثر من مرة لإزالة أي شوائب فيها ثم نصفيها جيدًا من الماء.
- ثم نقوم بتجفيفه بوضعه في مكان جيد التهوية على قطعة قماش نظيفة أو منشفة نظيفة.
ثم نتركها لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى تجف ، ثم نقطع الملوخية الخضراء بالمخرطة أو في الكبة حتى تنضج. - ثم نقوم بإعداد كوب شوربة أو كوب ماء حسب الرغبة ، ثم نضعه في وعاء نظيف ثم نضيفه ونرشه بالسكر والملح وبيكربونات الصوديوم.
- أخيرًا ، نضع الملوخية الخضراء ونحرك جيدًا ، ويمكن إضافة القليل من الثوم حسب الرغبة.
- ثم باستخدام ملعقة خشبية أو معدنية نظيفة ، نقوم بتقسيم الملوخية الخضراء وتوزيعها في أكياس نظيفة أو صناديق تخزين بلاستيكية ، ثم نضعها في ثلاجة الثلاجة.