صدور الدجاج المشوية بالتتبيلة الاصلية من أسهل وألذ أنواع الأطعمة الغنية بالبروتينات والمعادن ، وتعد صدور الدجاج المشوية وجبات خفيفة صحية ويمكن تحضيرها بسهولة على الشواية ، ومفتاح طعم الدجاج اللذيذ هو التتبيل وأن الدجاج نظيف بدون رائحة ، وسر طعم الدجاج المشوي أنه مليء بالنكهات ويمنحه طعمًا رائعًا ولذيذًا. تتميز صدور الدجاج المشوية بوجبات منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، ومناسبة جدًا لمن يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا لإنقاص الوزن ، حيث أنها مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
صدور دجاج مشوية بتتبيلة الدجاج
- نحتاج بعض صدور الدجاج.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة خردل.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقة كبيرة بهار الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير صدور الدجاج المشوية ببهارات الليمون
- أولاً نقوم بغسل الدجاج جيداً بوضعه في الماء والليمون والخل ، ثم نرفع الدجاج من الماء ونضيفه إلى وعاء ونضع عليه الملح والفلفل الأسود.
- ثم نخلط الثوم المفروم مع بهارات الدجاج وزيت الزيتون وعصير الليمون ونخلط معهم كل من الخردل أو الخردل والبقدونس المفروم ونخلط عليهم الهيل المطحون ونخلطهم مع صدور الدجاج حتى تغطى بالكامل بالتتبيلة.
- ثم نضع قطع الدجاج في وعاء ونخلطها جيداً مع باقي التوابل حتى يتم امتصاص كل التوابل ، ثم نلف صدور الدجاج بورق نايلون ونغطيها وندخلها في الثلاجة لمدة ساعتين.
ثم نحضر صينية ونشحمها بزيت الزيتون أو ملعقة من السمن البلدي ، ونسخن الصينية على نار متوسطة ، ونخرج صدور الدجاج من الثلاجة ونضعها في الصينية ونتركها على نار عالية. - ثم يتم نقل الدجاج من الصينية بعد خمس دقائق ، ثم يتم نقل الصينية إلى الفرن وتترك بالداخل لمدة 30 دقيقة. يتم تقديم صدور الدجاج في طبق تقديم وهي ساخنة وتقدم مع الأرز الأبيض ويتم تحضير سلطة الطحينة بجانبها.